The Veggie Sisters

Νόστιμες και υγιεινές vegan συνταγές
Λεμονάτα λινγκουίνι με πάπρικα και βασιλικό

Λεμονάτα λινγκουίνι με πάπρικα και βασιλικό

Όταν ήμουν μικρή, είχα χόμπυ να μαζεύω συνταγές. Σε μια εποχή που δεν υπήρχε διαδίκτυο, ούτε μαγειρικές εκπομπές, τα περιοδικά ήταν αυτά που κάλυπταν την ανάγκη μου να γνωρίσω νέα πιάτα. Όσες μου άρεσαν, τις έκοβα και τις κολλούσα σε έναν μεγάλο τόμο. Προφανώς από τότε φαινόταν η αγάπη μου για την μαγειρική. Πριν αρκετό  […]

Μελιτζάνες γεμιστές με κινόα

Καλησπέρα, αγαπημένοι μου φίλοι και φίλες! Μετά από μια παύση επιστρέφω στα μαγειρικά μου λημέρια για να μοιραστώ μαζί σας μια νέα εύκολη και νόστιμη συνταγούλα. Το καλοκαίρι πέρασε γρήγορα για μας, ίσως γιατί δεν πήγαμε διακοπές λόγω covid…Όπως σας είχα γράψει στα social, αρρωστήσαμε οικογενειακώς και ακυρώσαμε τις διακοπές μας…Δεν πειράζει, υγεία να έχουμε […]

Σπιτικά vegan λουκάνικα

Σπιτικά vegan λουκάνικα

Καλημερούδια και καλό μήνα, γλυκά μου πλάσματα! Ελπίζω να περνάτε καλά. Εμείς, όπως σας έγραψα και στα μέσα κοινωνικής δικτύωσης, ήμασταν άτυχοι φέτος…Ο κόβιντ μας στέρησε τις φετινές μας διακοπές…Κόλλησα πρώτα εγώ, μετά ο Κωστής και στο τέλος ο Δημητράκης με αποτέλεσμα να ακυρώσουμε τις διακοπές μας…Το περάσαμε για 2 μέρες βαριά με πυρετό πολύ […]

Μπάρες βερύκοκο χωρίς ζάχαρη

Μπάρες βερύκοκο χωρίς ζάχαρη

Καλημερούδια, αγαπημένοι μου φίλοι και φίλες! Φέτος οι βερυκοκιές είχαν τρελά κέφια! Ως εκ τούτου έφτιαξα πολλή μαρμελάδα, πολλά μαφινάκια και δοκίμασα να φτιάξω και μπάρες. Το ζητούμενο ήταν να είναι απλές, ελαφριές, ιδανικές για το πρωινό του μονάκριβου γιου μου. Αυτές λοιπόν οι μπάρες βερύκοκο χωρίς ζάχαρη έγιναν ωραιότατες και σούπερ φρουτένιες! Ταιριάζουν απίστευτα […]

Jackfruit μπέργκερ

Jackfruit μπέργκερ

Καλημερούδια, γλυκά μου πλάσματα! Τι μου κάνετε; Εμείς χαιρόμαστε επιτέλους το καλοκαιράκι μετά από μια κουραστική χρονιά. Ο Δημητράκης τελείωσε την Α’ Δημοτικού και η συγκίνησή μας ήταν μεγάλη. Πέρασε μια όμορφη και δημιουργική σχολική χρονιά χάρη στον εξαιρετικό του δάσκαλο, κ. Πέτρο Δρόσο. Πόσο σημαντικό είναι να ξεκινάς την σχολική σου ζωή με την […]

Βελουτέ κολοκυθόσουπα με σκορδάτα κρουτόν και ντομάτα

Οι σούπες είναι ένα παρεξηγημένο φαγάκι! Στην Ελλάδα τις τρώμε τον χειμώνα και κυρίως όταν είμαστε άρρωστοι. Πόσο αδικημένο είναι αυτό το πιάτο, το οποίο στο εξωτερικό είναι ιδιαίτερα αγαπητό, αφού μάλιστα υπάρχουν και μαγαζιά που σερβίρουν αποκλειστικά σούπες! Αυτό που μου αρέσει στις σούπες είναι η δυνατότητα που δίνει να “παίξουμε” και να “παντρέψουμε” […]

Ρύζι με κοκκινιστά ρεβύθια κ μελιτζάνες

Τα όσπρια τα λατρεύω και θέλω να τα λατρεύει εξίσου και ο γιόκας μας, μιας και είναι μια υπερπολύτιμη τροφή! Ευτυχώς τα έχω καταφέρει μέχρι στιγμής και τα τιμά δεόντως. Νομίζω ότι από τις πιο αγαπημένες του συνταγές με όσπρια είναι αυτό το ρύζι με κοκκινιστά ρεβύθια κ μελιτζάνες. Ο Δημητράκης ξετρελάθηκε, όταν τα πρωτοδοκίμασε […]