The Veggie Sisters

Νόστιμες και υγιεινές vegan συνταγές
Μπιφτέκια φακής
Κυρίως πιάτο Όσπρια

Μπιφτέκια φακής

Το σουξέ που είχαν αυτά τα μπιφτέκια φακής δεν μπορώ να σας το περιγράψω! Τα έφτιαξα δύο φορές σε διάστημα τριών ημερών και εξαφανίστηκαν στη στιγμή! Είναι πανεύκολα, χορταστικά, θρεπτικά, μα πάνω απ’όλα πεντανόστιμα! Η φρέσκια ρίγανη πραγματικά τα απογειώνει! Την μια φορά τα συνοδεύσαμε με ατμιστό μπρόκολο και ρύζι καστανό στο οποίο είχα ρίξει και βρασμένα ανάμεικτα λαχανικά. Την άλλη φορά φτιάξαμε πιτόγυρα! Ω, Θεέ μου, τι αποκάλυψη! Vegan μαγιονέζα, ντομάτα, μαρούλι, κρεμμύδι και από δύο μπιφτέκια φακής μέσα σε κάθε ψημένη πιτούλα….Όνειρο σας λέω….Και μόνο που το σκέφτομαι μου τρέχουνε τα σάλια! Τολμώ να πω ότι αυτό το πιτόγυρο κονταροχτυπιέται με αυτό το πιτόγυρο των μανιταριών για την πρώτη θέση στην καρδιά μου ή μάλλον στον ουρανίσκο μου!
Σας τα παρουσιάζω λοιπόν με πολλή πολλή αγάπη! Να τα φτιάξετε και να τα ευχαριστηθείτε κι εσείς! Ειδικά όποιοι έχετε παιδάκια που δεν αγαπούν τις φακές, αυτός είναι ένας τρόπος για να τις “πασάρετε”! Καλό Σαββατοκύριακο, γλυκά μου πλάσματα! Φιλιά πολλά! Μουάτς!

Μπιφτέκια φακής
Μπιφτέκια φακής

Υλικά για 20 μικρά μπιφτέκια:
250 γρ. φακές
120 γρ. βρώμη αλεσμένη
150 γρ. κρεμμύδι ψιλοκομμένο
3 σκελίδες σκόρδο λιωμένες
100 γρ. πιπεριά πράσινη ψιλοκομμένη
2 κ.σ. αλεύρι
φρέσκια ρίγανη
2 κ.σ. ελαιόλαδο
αλάτι και πιπέρι

Μπιφτέκια φακής
Μπιφτέκια φακής

Εκτέλεση: 
Βράζω τις φακές. Στο μεταξύ σε αντικολλητικό τηγάνι ζεσταίνω το λάδι και σοτάρω το κρεμμύδι. τη φρέσκια ρίγανη, τις πιπεριές και το σκόρδο μέχρι να μαλακώσουν. Αλατοπιπερώνω. Σουρώνω τις φακές, τις αλατίζω και τις πολτοποιώ στο μπλέντερ. Κατόπιν προσθέτω και τη βρώμη. Στο τέλος ρίχνω και τα σοταρισμένα λαχανικά και τα χτυπώ για μια τελευταία φορά. Ρίχνω το αλεύρι και ανακατεύω με ένα κουτάλι το μείγμα. Βάζω την ζύμη σε ένα μπολ, το οποίο βάζω στο ψυγείο για 2 ώρες. Κατόπιν πλάθω μπιφτέκια και ψήνω σε σχαροήγανο μέχρι να πάρουνε χρώμα και από τις δυο πλευρές. Καλοφάγωτα!

Print Friendly, PDF & Email
(Visited 3.255 times, 9 visits today)

4 Comment

  1. Φαίνεται τρομερή συνταγή και η φωτογραφία σε πιτόγυρο είναι απλώς απίθανη!
    Προτείνεις κόκκινη φακή που βράζει και λιώνει γρηγορότερα ή την κλασσική που έχει χρώμα κοντά στο κλασσικό μπιφτέκι;

    1. Κατερινιώ μου, χρησιμοποιώ την κλασική καφέ για τέτοιες παρασκευές. Την κόκκινη την κάνω σούπα βελουτέ!
      Φιλιά πολλά!!!!

  2. Καλημέρα,
    εγώ δεν θα πώ ο,τι “φαίνεται”.Θα πω ο,τι τα έφτιαξα και τα ξαναέφτιαξα και είναι πεντανόστιμα.
    Μπράβο στις αδελφές και στις απίθανες συνταγές τους!!

    1. Ζητώ συγγνώμη για την καθυστερημένη απάντηση, Λενάκι μου! Σε ευχαριστώ για τα καλά σου λόγια! Πολύ χαίρομαι που σου άρεσαν τα μπιφτεκάκια!
      Πολλά φιλιά από το νησί!

Αφήστε μια απάντηση

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *