Vegan γαλακτομπούρεκο

Vegan γαλακτομπούρεκο

Καλημερούδια, γλυκά μου πλάσματα! Λίγο πριν την έναρξη της καραντίνας είχαμε πάει στην Πάτρα για ιατρικό τουρισμό. Που λέτε ο Κωστής μου είχε την ιδέα να φτιάξει ένα vegan γαλακτομπούρεκο, αλλά να μην αποκαλύψει σε κανέναν ότι το γλυκάκι του δεν θα περιείχε κανένα ζωικό παράγωγο. Μπήκε στην κουζίνα του πατρικού μου με όρεξη και […]

Ατομικές μηλόπιτες με φύλλο

Ατομικές μηλόπιτες με φύλλο

Καλημερούδια, γλυκά μου πλάσματα, και καλή εβδομάδα να έχουμε! Σήμερα είναι μια ξεχωριστή ημέρα για την φαμίλια μας, αφού γιορτάζει ο μονάκριβος γιος μας, ο μικρός μας πρίγκηπας, ο Δημητράκης μας! Επιπλέον γιορτάζει και η γλυκιά μου αδερφούλα μου κι ο πεθερός μου. Οπότε η 26η Οκτωβρίου είναι ημέρα γιορτής για εμάς! Δεν θα μπορούσε […]

Γλυκά κουλουράκια καρότου

Γλυκά κουλουράκια καρότου

Καλημερούδια, αγαπημένοι μου φίλοι και φίλες! Ανοίγουν τα σχολεία σήμερα και ως εκ τούτου δεν θα μπορούσα να σας έχω τίποτα άλλο από ένα σνακ ιδανικό για τα παιδάκια μας, αλλά φυσικά και για μας! Εμπνευσμένη από τα αλμυρά κουλουράκια καρότου που σας ενθουσίασαν αποφάσισα να τα μεταμορφώσω σε γλυκά κουλουράκια καρότου! Με λίγα απλά […]

Ζακυνθινά παξιμάδια κρασιού

Ζακυνθινά παξιμάδια κρασιού

Απέναντι από το σπίτι μας μένει ο θείος Παύλος με την γυναίκα του την Ρένα. Συχνά πυκνά ιδίως τώρα το καλοκαίρι τους επισκεπτόμαστε για να αγναντέψουμε το γαλάζιο της θάλασσας από την βεράντα τους. Όποτε λοιπόν η θεία Ρένα βγάζει  ζακυνθινά παξιμάδια κρασιού για να μας τρατάρει, ο Δημητράκης πέφτει σαν την ακρίδα πάνω τους […]

Φιτούρα Ζακύνθου

Φιτούρα Ζακύνθου

Καλημέρες γλυκιές και γιορτινές από το όμορφο νησί της Ζακύνθου, την δεύτερη πατρίδα μου τα τελευταία 14 χρόνια, γλυκά μου πλάσματα! Σήμερα είναι μεγάλη γιορτή για το νησί, γιορτάζει ο πολιούχος μας, ο Άγιος Διονύσιος. Λόγω της πανδημίας δεν θα γίνουν οι εορτασμοί, όπως είχαμε συνηθίσει. Ωστόσο, οι απανταχού Ζακυνθινοί τιμούν σήμερα τον αγαπημένο τους […]

Παιδικό παγωτό

Επιχείρηση “παιδικό παγωτό“! Κάθε χρόνο τέτοια εποχή πρέπει να είμαι ετοιμοπόλεμη για να μην στερώ από τον μικρό πρίγκηπα την κατεξοχήν καλοκαιρινή λιχουδιά. Το παγωτό του θέλω να είναι υγιεινό, αλλά και νόστιμο για να το ζητάει ξανά και ξανά. Καλό είναι να προμηθευτείτε καλές φόρμες για να είναι θελκτικό, αλλά και για να μην […]

Σοκολατένια μάφινς

Και κάπως έτσι βαίνουμε προς το τέλος αυτής της ιδιαίτερης και αξέχαστης σχολικής χρονιάς…Μιας χρονιάς με πρωτόγνωρες εμπειρίες που διεκόπη βίαια από την πανδημία και έληξε κάπως παράδοξα με τμήματα διχοτομημένα, αντισηπτικά και αποστάσεις…Θέλοντας η επίγευση αυτού του τέλους είναι γλυκιά έφτιαξα αυτά τα σοκολατένια μάφινς για να πάρει ο Δημητράκης μου στο σχολείο μαζί […]