The Veggie Sisters

Νόστιμες και υγιεινές vegan συνταγές

Μανιταρόταρτα

Σήμερα η αδερφούλα μου η Ελένη, μας έφτιαξε αυτήν την πολύ νόστιμη μανιταρόταρτα, αξίζει να την δοκιμάσετε, όπως καταλαβαίνετε ψήθηκε στον φούρνο της μαμάς μου….., αύριο ελπίζω να έρθει ο μάστορας!!! Υλικά για την βάση: 300 γραμμάρια αλεύρι 100 γραμμάρια βούτυρο 1 αυγό 1 σφηνάκι νερό 1 κσ αλάτι για την γέμιση: 500 γραμμάρια μανιτάρια champignon […]

Τον ξεπάστρεψα με τις μελιτζάνες…..

Πάει, πάει τον ξεπάστρεψα…. Αυτές οι μελιτζάνες ήταν οι τελευταίες του….. Δεν μιλάω για τον άντρα μου καλέ, αλλά για τον φούρνο μου!!!! Παρέδωσε ο καλός μου ο φούρνος. Σχεδόν τέσσερα χρόνια και μου έβγαλε πρόβλημα. Θα μου πείτε έχει κάψει εργατοώρες…. Δεν μπορώ να αλλάξω θερμοκρασία στον φούρνο και από το τεχνικό τμήμα της […]

Όταν το τιραμισού συνάντησε τα oreo……., γλυκό ψυγείου

Αγαπημένοι μου μπλογκόφιλοι, σήμερα έχω γενέθλια !!!! Και θα σας κεράσω ένα γλυκό ψυγείου που το έφτιαξα για πρώτη φορά και βγήκε σούπερ….. Στην γιορτή μου είχα φτιάξει τιραμισού και μου είχε μείνει κρέμα και σκεφτόμουν  να δοκιμάσω να φτιάξω κάτι με αυτήν για τα γενέθλια μου. Την πάντρεψα με τα γνωστά αγαπημένα σε όλους […]

Ντιπ φέτας

Καλό μήνα!!!!! Νοέμβριος ο αγαπημένος μου μήνας, έχει χειμωνιάσει πια για τα καλά και είναι ο μήνας των γενεθλίων μου, από παιδί έκανα γιορτούλα στα γενέθλια μου…. Ένα νόστιμο ντιπάκι που ταιριάζει με πολλά, το μεσημέρι το φάγαμε με παντζάρια και ψητά λαχανικά και  το βράδυ είχαμε κριτσίνια με παρμεζάνα.  Είναι εύκολο και γρήγορο και […]

Το αγαπημένο μου Τιραμισού κέρασμά σας !!!!!!

Τιραμισού, το αγαπημένο μου γλυκό ! Σήμερα που  είναι η γιορτούλα μου, γιορτάζουν όλες οι manousines του κόσμου!!!! Έφτιαξα λοιπόν το αγαπημένο μου γλυκάκι, Τιραμισού με μια πολύ εύκολη και απλή συνταγή που μου την έχει δώσει η αδερφή μου, της οποίας της την έχει δώσει μια φίλη της, που την έχει πάρει από μια άλλη […]

Σαλάτα με πλευρώτους

Σαλάτα με μανιτάρια πλευρώτους

Να μια αγαπημένη σαλάτα που είναι από μόνη της ένα κυρίως γεύμα, νοστιμότατο και πολύ υγιεινό. Πριν πάω στην συνταγή θέλω να μοιραστώ μαζί σας την χαρά μου, η μικρή Χαρά είπε σήμερα Μπαμπά, μαμά. Τα είπε και τα δύο η μικρούλα μου, μην έχει κανείς παράπονο. Ως σωστή χαζομαμά είναι πολύ χαρούμενη…. Κανονικά γλυκάκι […]

Μελένια Μουσταλευριά

Καλό μήνα να έχουμε !!! Ξεκινάμε πάλι με μια γλυκιά μελένια συνταγή για μουσταλευριά. Υλικά 1 κιλό μούστο 180 γραμμάρια  μαλακό αλεύρι 120 γραμμάρια χοντροκομμένο καρύδι 8 κουταλιές της σούπας μέλι σουσάμι κανέλα Εκτέλεση Βάζω σε μια κατσαρόλα (δυνατή φωτιά) τον μούστο προσθέτω το μέλι, ανακατεύω συνέχεια και προσθέτω και το αλεύρι συνεχίζω να ανακατεύω […]

Μακαρόνια με μπρόκολο

Είπαμε αυτόν τον καιρό προσέχουμε τι τρώμε, εγώ προσέχω και εσείς φτιάχνετε του κόσμου τις αμαρτίες με αποκορύφωμα την τάρτα με καραμέλα και σοκολάτα που έφτιαξε η Βασιλική,  για την οποία ψάχνω να βρω δικαιολογία να την φτιάξω, αργεί και η γιορτή μου… Πάμε λοιπόν για μια ελαφριά μακαρονάδα Υλικά  (για 2 άτομα) ½ πακέτο […]

Καγιανά !!!

Είναι ο καγιανάς, τα καγιανά, ντοματομελέτα, στραπατσάδα; όπως και είναι όπως και να τα λέει κανείς, εγώ αυτό το φαγητάκι το αγαπάω πολύ. Μυρίζει καλοκαίρι!!! Μπορώ να φάει ένα τηγάνι καγιανά….. Η μαμά μου μαζί με τον καγιανά μας φτιάχνει χοντρομπίγουλι (μια σούπα με ντομάτα και χοντρό φιδέ), και 40 βαθμούς θερμοκρασία να έχει εγώ […]

Μπομπονιέρα στεφανάκι

Ήρθε η ώρα της μπομπονιέρας. Είχα φτιάξει στεφανάκια με κορδελίτσες λιλά και λαχανί, λιλά πέρλες και ένα λουλουδάκι.Δεν τις μοιράσαμε στην εκκλησία αλλά τις είχαμε βάλει στο τραπέζι, όπου και έδιναν χρώμα. Στα τραπέζια είχε λευκά τραπεζομάντηλα και είχαμε στρώσει λιλά και λαχανί ράνερ (δεν έχω ακόμα φωτογραφίες από το τραπέζι) ακόμα είχα φτιάξει δεντράκια […]

Βιβλίο Ευχών Πεταλούδα

Νάτο και το βιβλίο ευχών ¨Πεταλούδα¨ που έφτιαξα για την μικρή. Μην είστε αυστηροί στην κριτική σας, είναι η πρώτη μου προσπάθεια…. Στην κατασκευή του βιβλίου με βοήθησε και η κουμπαρούλα μου Γιωργία… Δεν θα πω πολλά γιατί έχει πολλές φωτογραφίες: Και με την ευκαιρία να παίξω και εγώ το παιχνίδι της αγάπης στο οποίο […]

Και το όνομα αυτής Χαρά !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

    Το κοριτσάκι μου βαπτίστηκε !!!!! Και το όνομα αυτής Χαρίκλεια, το όνομα της μαμάς μου. Όμως ο ανηψιός μου είχε μια διαφωνία…. Όταν ο παππάς είπε Χαρίκλεια, τότε ο μικρός είπε στον παππά : Όχι Χαρίκλεια, Χαρουλίτα την λένε….ο έρωτάς μου !!!! Ευτυχώς όλα πήγαν μια χαρά και στην βάπτιση αλλά και την […]

Σπιτικές μπάρες δημητριακών

Καλό μήνα, καλό Φθινόπωρο να έχουμε. Για να μας πάει γλυκά ο μήνας, μια συνταγή με μέλι Δεν είναι δικιάς μου επινόησης, αλλά υπάρχει στο τεύχος Ιούλιος Αύγουστος 2010 του γλυκές ιστορίες… Η παραλλαγή που έχω κάνει : ως γνήσια Πατρινιά αντικατέστησα το κονιάκ με τεντούρα (παραδοσιακό ηδύποτο της Πάτρας, με κανέλλα και γαρύφαλλο. Θα σας […]

Αυτό θα είναι το δώρο σας

Βρήκα λοιπόν τι δώρο θα σας κάνω στο διαγωνισμό μου, το βιβλίο της Martha Stewart “Cupcakes”, ένα γλυκό δωράκι για την γλυκειά βοήθειά σας… Μερικές από τις συνταγές που έχει                                                    […]

Βοήθεια blogόφιλοι

Μπλογκόφιλοι και Μπλογκοφιλενάδες μου, σε ένα μήνα βαφτίζω την μικρή μου και θέλω την βοήθειά σας. Την παραμονή της βάπτισης θα κάνουμε τραπέζι στον κήπο, γιατί θα έχουμε κόσμο από μακριά, λόγω επαγγέλματος και λόγω καταγωγής του άντρα μου από την Κρήτη. Θα είμαστε περίπου 50 άτομα. Πολλά στόματα να ταϊσω…… Και εδώ έρχεστε εσείς […]

Επιτέλους χαλάρωση

Επιτέλους πήγαμε διακοπές!!!!!!!!!!!! Είμαστε οικογενειακώς στην Τήνο από εχθές για αυτό τον λόγο μην περιμένετε ανάρτηση με φαγητό αυτή την εβδομάδα, θα σας δείξω μόνο μερικές φωτογραφίες από το όμορφο νησί της Παναγίας. Είμαστε στο πολύ όμορφο Paesino, ρεμβάζουμε το σούρουπο στο μπαλκόνι μας, με καφεδάκι και μουσικούλα, τι καλύτερο περιβάλλον για μια ανάρτηση;  η […]

Βλίτα και ρυζάλευρο!!!!!!!!!!!

Υλικά : 1 κιλό βλίτα 500 κιλό χυμό φρέσκια ντομάτα 1 μεγάλη ντομάτα κομματιασμένη 1 μεγάλο ξερό κρεμμύδι 2 φρέσκα κρεμμυδάκια 2 σκελίδες σκόρδο 5-6 κολοκύθια με τους κολοκυθοανθούς 300 γραμμάρια φέτα 1 κουταλιά του γλυκού ζάχαρη ελαιόλαδο αλάτι πιπέρι Εκτέλεση : Τσιγαρίζω τα ψιλοκομμένα κρεμμύδια και το σκόρδο. Πλένω καλά τα βλίτα. Ρίχνω στην […]

Μελιτζάνες με τυρί στο φούρνο

Οι μελιτζάνες είναι αγαπημένο υλικό. Έτσι κάθε φαγητό που τις περιέχει μου αρέσει πολύ. Οι μελιτζάνες ταιριάζουν πάρα πολύ με την ντομάτα και την φέτα! Είναι ένας καταπληκτικός συνδυασμός! Μελιτζάνες με τυρί λοιπόν στον φούρνο, πάρτε και ψωμάκι και κάντε βούτες! Υλικά (για το διπλανό πήλινο σκεύος) 2 μεγάλες μελιτζάνες 250 γραμμάρια τυρί φέτα 6-7 […]

Cupcakes με ρούμι και σταφίδες

Υλικά για τα cupcakes   2 γιαούρτια 2% 400 γραμμάρια ζάχαρη 250 γραμμάρια βούτυρο 4 αυγά 500 γραμμάρια κόκκινο αλεύρι 1 φακελάκι μαγιά ξύσμα από δύο πορτοκάλια 400 γραμμάρια κοβερτούρα ψιλοκομμένη 1 φλυτζάνι μαύρη σταφίδα μαύρο ρούμι (μέσα σε αυτό μουλιάζω την σταφίδα) Υλικά για την σως σοκολάτας 20 γραμμάρια μαύρο ρούμι 180 γραμμάρια κρέμα […]

Γιαουρτένια μακαρονάδα

Προχθές το βράδυ πείναγα, αλλά ήθελα να φάω κάτι  ελαφρύ, ένα γιαουρτάκι. Μετά όμως σκέφτηκα ¨Τι θα μου κάνει το γιαουρτάκι; εγώ πεινάω….¨ Οπότε αποφάσισα να βράσω δυο μακαρονάκια και να φτιάξω μια απλή σάλτσα με γιαουρτάκι. Υλικά για ένα πιάτο :     180 γραμμάρια μακαρόνια 100 γραμμάρια γιαούρτι 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο μισή […]

Νιόκι με φρέσκια ντομάτα και βασιλικό

Υλικά 500 γραμμάρια νιόκι 4 μεγάλες ώριμες ντομάτες 3 σκελίδες σκόρδο μια χούφτα βασιλικό 1 κουταλιά του γλυκού ζάχαρη φλούδες παρμεζάνας αλάτι πιπέρι ελαιόλαδο   Εκτέλεση   Σε ένα τηγάνι βάζω ελαιόλαδο (να πάει σε όλο τον πάτο, όχι πολύ!!!). Ψιλοκόβω το σκόρδο και το τσιγαρίζω, προσθέτω την ντομάτα αφού πρώτα την έχω τρίψει στον […]

Κεφτεδάκια Μελιτζάνας

Σας έχω νόστιμα κεφτεδάκια μελιτζάνας ότι χρειάζεστε για να συνοδέψετε το ουζάκι ή την μπύρα σας τώρα που καλοκαίριασε. Ενθουσιάστηκα με την νοστιμιά τους ! Υλικά : 4 μελιτζάνες 2 αυγά 1 κρεμμύδι 2 σκελίδες σκόρδο 1/2 φλυτζάνι τριμμένο κεφαλοτύρι 1/2 φλυτζάνι μαϊντανό 3 κλωνάρια βασιλικό 2 φέτες ψωμί φρυγανιά αλάτι πιπέρι λαδόκολλα Εκτέλεση: Κόβω […]

Σε ευχαριστώ Κουμπαρούλα

Και τώρα μία άσχετη με την μαγειρική ανάρτηση. Θέλω να ευχαριστήσω την κουμπαρούλα μου, Γεωργία, που ζωγράφισε τους παρακάτω πίνακες για το δωμάτιο της μικρής μου. Έχει ταλέντο η γυναίκα !!!     Κρίμα Γεωργία μου που δεν εκμεταλλεύεσαι το ταλέντο σου. Βέβαια το χαιρόμαστε εμείς !!! Σε ευχαριστούμε πολύ και να σου θυμίσουμε ότι […]

Μακαρόνια με φρέσκια ντομάτα και βασιλικό

Η μακαρονάδα με τα πιο απλά υλικά, την πιο απλή αλλά νόστιμη γεύση Υλικά (για ένα πακέτο μακαρόνια) 1 πακέτο μακαρόνια 4 μεγάλες ώριμες ντομάτες 3 σκελίδες σκόρδο μια χούφτα βασιλικό 1 κουταλιά του γλυκού ζάχαρη αλάτι πιπέρι ελαιόλαδο Εκτέλεση Σε ένα τηγάνι βάζω ελαιόλαδο (να πάει σε όλο τον πάτο, όχι πολύ!!!). Ψιλοκόβω το […]

Σαλάτα με ψητά λαχανικά

Σαλάτα με ψητά λαχανικά, φάτε την ως σαλάτα ή ως κυρίως γεύμα Υλικά 1 γαλλική σαλάτα 1 πιπεριά 1 μελιτζάνα 1 αράβικη πίτα 100 γραμμάρια regato σουσάμι ελαιόλαδο μπαλσάμικο ξύδι Εκτέλεση Τεμαχίζω την μελιτζάνα και την βάζω για 1 ώρα με αλάτι για να ξεπικρίσει.Τεμαχίζω την πιπεριά. Ψήνω την μελιτζάνα και την πιπεριά στην τοστιέρα […]

Κολοκυθόπιτα χωρίς φύλλο

  For English version click here Υλικά (για 2 σκεύη) 1 μεγάλο κολοκύθι 2 αυγά 200 γρ. γιαούρτι 1 φλυτζάνι αλεύρι που φουσκώνει μόνο του 1/2 φλυτζάνι ελαιόλαδο 150 γραμμάρια φέτα 6 φύλλα δυόσμου 3 κλωναράκια μαϊντανού αλάτι πιπέρι Εκτέλεση  Τρίβω το κολοκύθι και το στραγγίζω. Ανακατεύω τα αυγά με αλάτι, πιπέρι, τα μυρωδικά ψιλοκομμένα, […]

Καρυδόπιτα

Η καρυδόπιτα είναι ένα από τα κλασσικά ελληνικά γλυκά. Είναι ένα γλυκάκι που το έφτιαχναν οι γιαγιάδες μας και σήμερα ήρθε η ώρα να την φτιάξουμε και εμείς. Από την πρώτη φορά που δοκίμασα την συγκεκριμένη συνταγή, είχε απόλυτη επιτυχία, Αυτή η καρυδόπιτα με έχει βγάλει ασπροπρόσωπη ! Υλικά 12 αυγά 12 κουταλιές της σούπας […]

Γεμιστά

Τα γεμιστά είναι ένα μαμαδίστικο φαγητό που έχει το άρωμα του Ελληνικού καλοκαιριού. Αγαπημένο φαγητό όλης της οικογένειας, δεν λείπει από το εβδομαδιαίο μενού την περίοδο του καλοκαιριού. Υλικά (για ένα ταψί κουζίνας) 6 Ντομάτες για γέμισμα 3 Μελιτζάνες για γέμισμα 3 Κολοκύθια για γέμισμα 3 Πράσινες Πιπεριές για γέμισμα 3 Πατάτες 1 Πράσινη πιπεριά […]

Το Μιλφέιγ της Σοφίας

Το μιλφέιγ είναι ένα από τα αγαπημένα μου γλυκά (μαζί με το τιραμισού ) όμως δύσκολα βρίσκω σε ζαχαροπλαστείο μιλφέιγ που να με ικανοποιεί.  Η συνταγή που σας προτείνουμε είναι πολύ εύκολη και το αποτέλεσμα είναι κάτι παραπάνω από ικανοποιητικό, είναι εκπληκτικό ! Δοκιμάστε το μιλφέιγ της Σοφίας και θα με θυμηθείτε ! Υλικά  500γρ […]

Μαρμελάδα Φράουλα

Η μαρμελάδα φράουλα ήταν η αγαπημένη μου στα παιδικά μου χρόνια, αρνιόμουν πεισματικά να δοκιμάσω άλλη. Τώρα συνεχίζω να την αγαπώ αλλά μου αρέσουν όλες!!!!!! Κάθε φρούτο δημιουργεί και μια νόστιμη μαρμελάδα. Υλικά 1 κιλό φράουλες 400 γρ ζάχαρη χυμό από μισό λεμόνι Εκτέλεση Πλένω πολύ καλά τις φράουλες, τις βάζω σε μια μικρή λεκάνη […]