Μακαρόνια από λαχανικά

Μακαρόνια από λαχανικά

Καλημερούδια, γλυκά μου πλάσματα! Είμαι πολύ ενθουσιασμένη με την σημερινή ανάρτηση και θέλω να μοιραστώ μαζί σας τον νέο μας οικογενειακό εθισμό! Πρόσφατα που λέτε αγοράσαμε από γνωστό σούπερ μάρκετ (το έδινε με κουπόνια+18ευρώ) ένα μηχάνημα που φτιάχνει μακαρόνια από λαχανικά! Ναι, καλά διαβάσατε! Μακαρόνια από λαχανικά, τα διάσημα zoodles (κατά το noodles). Τα έβλεπα […]

Τραγανή σαλάτα με κους κους και σπόρους

Τραγανή σαλάτα με κους κους και σπόρους

Καλημερούδια και καλή εβδομάδα, γλυκά μου πλάσματα! Το κους κους,  δεν ξέρω πώς, αλλά μου είχε ξεφύγει και το ανακάλυψα μόλις πριν λίγα χρόνια. Είναι ένα δημητριακό ιδιαίτερα δημοφιλές στην Βόρεια Αφρική και την Μέση Ανατολή. Αυτό που μου αρέσει ιδιαίτερα είναι η γρήγορη κι εύκολη παρασκευή του, καθώς και το γεγονός ότι λειτουργεί ως […]

Πράσινη σαλάτα με δαμάσκηνα, καρύδια και καραμελωμένα κρεμμύδια

Σαλάτα με δαμάσκηνα, καρύδι και καραμελωμένα κρεμμύδια

Καλημερούδια, γλυκά μου πλάσματα! Ο καιρός περνά και οι γιορτές κοντοζυγώνουν! Έστω και υπό αυτές τις συνθήκες θα βάλουμε τα δυνατά μας να περάσουμε καλά! Να ξεχάσουμε αυτό που βιώνει ολόκληρη η ανθρωπότητα και να εστιάσουμε στα καλά. Το μόνο που εύχομαι είναι αυτή η πανδημία να μας αφήσει πιο σοφούς και πιο ώριμους…Αλλά δεν […]

Ψίχουλα ρεβυθιού

Ψίχουλα ρεβυθιού

Καλημερούδια, αγαπημένοι μου φίλοι και φίλες! Σήμερα θα μοιραστώ μαζί σας μια συνταγή που προέκυψε από ένα λάθος και έχει γίνει πολύ αγαπημένη μας. Θα φτιάξουμε ψίχουλα ρεβυθιού, λαχταριστά, πανεύκολα και πολύ θρεπτικά! Που λέτε πριν λίγο καιρό ήθελα να φτιάξω ρεβυθομπιφτέκια με άρωμα πέστο. Όμως δεν μου πέτυχαν, καθώς διαλύονταν στο σχαροτήγανο που τα […]

Σαλάτα ζυμαρικών με πέστο

Σαλάτα ζυμαρικών με πέστο

Τις σαλάτες ζυμαρικών δεν τις βαριέμαι ποτέ! Ειδικά αυτή την τελευταία σαλάτα ζυμαρικών με πέστο που έφτιαξα τις προάλλες την λάτρεψα από την πρώτη μπουκιά! Μακαροτσίνι με ψιλοκομμένα λαχανικά λουσμένα σε μια υπέροχη πέστο ενισχυμένη με ολίγη μαγιονέζα! Άλλο να σας την περιγράφω κι άλλο να την τρώτε! Τις αγαπώ ιδιαιτέρως που λέτε αυτές τις […]

Περσική μελιτζανοσαλάτα

Καλημερούδια, γλυκά μου πλάσματα! Τι κάνετε; Εμείς εδώ ζούμε πρωτόγνωρες στιγμές κι απολαμβάνουμε την Ζακυνθούλα χωρίς τις ορδές των τουριστών. Είναι πανέμορφα και χαλαρωτικά! Βέβαια, το πρόσφατο κρούσμα στο νησί μας ανησύχησε και οι αφίξεις που αναμένονται σιγά σιγά από το εξωτερικό μας αγχώνει…Συν τοις άλλοις ο ΠΟΥ μιλά για νέο κύμα πανδημίας από τον […]

Vegan ρώσικη σαλάτα

Vegan ρώσικη σαλάτα

Καλημερούδια, γλυκά μου πλάσματα! Καλό μήνα με υγεία και χαμόγελα! Ελπίζω να περάσατε όμορφα εψές. Εμείς πήγαμε στην πιο κοντινή μας παραλία, κάναμε πικνίκ με ελιόπιτα (συνταγή εδώ) κάτω από τα αλμυρίκια, πετάξαμε βότσαλα και επιδοθήκαμε σε μάχες δεινοσαύρων. Εδώ και καιρό, όπως σας έχω ξαναγράψει, ζούμε την εποχή των δεινοσαύρων. Ο Δημητράκης τους λατρεύει […]