Καλημερούδια, γλυκά μου πλάσματα! Είμαι πολύ ενθουσιασμένη με την σημερινή ανάρτηση και θέλω να μοιραστώ μαζί σας τον νέο μας οικογενειακό εθισμό! Πρόσφατα που λέτε αγοράσαμε από γνωστό σούπερ μάρκετ (το έδινε με κουπόνια+18ευρώ) ένα μηχάνημα που φτιάχνει μακαρόνια από λαχανικά! Ναι, καλά διαβάσατε! Μακαρόνια από λαχανικά, τα διάσημα zoodles (κατά το noodles). Τα έβλεπα χρόνια σε ξένες σελίδες και δεν είχα αξιωθεί να τα δοκιμάσω. Μα τι χάναμε τόσον καιρό! Γίνονται πανεύκολα, γρήγορα, είναι νοστιμότατα, φτωχά σε θερμίδες και υδατάνθρακα και φυσικά μπορούν να συνδυαστούν με πολλά υλικά. Μπορούν να φαγωθούν ωμά σαν τραγανή σαλάτα ή να τα περάσετε από αντικολλητικό τηγάνι για να μαλακώσουν λίγο και να αποτελέσουν συνοδευτικό στο φαγάκι σας. Στην φωτογραφία τα βλέπετε και ως σαλάτα με λίγα κάσιους ή ως συνοδευτικό με φακόρυζο. Εκτός από κολοκύθι και καρότο, έχω διαβάσει ότι το κόλπο γίνεται και με κολοκύθα και γλυκοπατάτα. Θα τα δοκιμάσω και θα επανέλθω με εντυπώσεις και με άλλες ιδέες για να απολαύσετε τα πιο ελαφριά “μακαρόνια” του κόσμου!

Σας προτρέπω να αγοράσετε ένα μηχάνημα τέτοιου είδους. Θα σας βγάλει ασπροπρόσωπους! Εμείς πολύ συχνά τον χρησιμοποιούμε, ο δε Δημητράκης μας τα έχει αγαπήσει πολύ αυτά τα μακαρονάκια! Πολλά φιλιά από το νησί! Να περνάτε όμορφα, αγαπημένοι μου φίλοι και φίλες!

Υλικά:
κολοκύθια
καρότα
σάλτσα σόγιας
σκόνη σκόρδου
πάπρικα
πιπέρι

Εκτέλεση:
Περνάω από το μηχάνημα τα κολοκύθια και τα καρότα μου. Κατόπιν μεταφέρω πρώτα τα καρότα σε ένα αντικολλητικό τηγάνι με λίγη σάλτσα σόγιας και μετά από λίγα λεπτά προσθέτω και τα κολοκύθια (αυτά είναι πιο μαλακά, γι΄αυτό τα βάζω λίγο αργότερα). Προσθέτω τα μπαχαρικά της αρεσκείας μου, ανακατεύω και αποσύρω από την φωτιά, όταν μαλακώσουν. Μπορείτε φυσικά να μην τα περάσετε από τηγάνι και να τα φάτε ωμά. Να σημειώσω ότι σε αυτή την περίπτωση “φτουράνε” πιο πολύ, ενώ όταν μαγειρεύονται συρρικνώνονται. Καλή σας απόλαυση!