Vegan σπανακόπιτα χωρίς φύλλο

Vegan σπανακόπιτα χωρίς φύλλο

Καλημερούδια, γλυκά μου πλάσματα! Σήμερα θα φτιάξουμε μια πανεύκολη vegan σπανακόπιτα χωρίς φύλλο! Είναι απλούστατη, ελαφριά, πεντανόστιμη, τρώγεται ακόμα και κρύα από το ψυγείο! Αν έχετε όρεξη και χρόνο για να φτιάξετε κάτι πιο μπελαλίδικο, δοκιμάστε αυτήν την σπανακόπιτα με σπιτικό φύλλο! Αυτά τα ολίγα από το νησί! Έχω νέα, αλλά δεν προλαβαίνω να σας […]

Vegan γαλατόπιτα

Vegan γαλατόπιτα

Χαιρετώ τους αγαπημένους μου διαδικτυακούς φίλους και φίλες! Τι μου κάνετε; Καρναβαλιστήκατε; Ελυσιάξατε που λέμε εδώ στο Τζάντε; Εμείς περάσαμε ήσυχα και χωρίς αποκριάτικες εξάρσεις! Αυτό που με ενθουσίασε όμως τις τελευταίες μέρες ήταν αυτή η vegan  γαλατόπιτα που έφτιαξα τις προάλλες! Είχα καημό να την βιγκανοποιήσω, είναι και γλυκό παραδοσιακό και επίκαιρο, οπότε ήταν […]

Vegan παστίτσιο με μελιτζάνες

Vegan παστίτσιο με μελιτζάνες

Καλημερούδια, γλυκά μου πλάσματα! Καλή εβδομάδα, καλή επάνοδο στα σχολειά εύχομαι σε όλους τους μαθητές και τους συναδέλφους! Ας ελπίσουμε να πάνε όλα καλά και να χαρούμε έστω και για λίγο την εκπαιδευτική διαδικασία δια ζώσης…Μας έλειψε πολύ…Ας μαγειρέψουμε τώρα ένα φαγάκι όνειρο! Το έφτιαξα την Κυριακή του Πάσχα και μας ενθουσίασε όλους, κρεατοφάγους και […]

Vegan κουραμπιέδες

Vegan κουραμπιέδες

Καλημερούδια, γλυκά μου πλάσματα! Πλησιάζουν τα Χριστούγεννα, η αγαπημένη μας γιορτή, και ήδη έχουμε στολίσει και ήδη δοκιμάζουμε χριστουγεννιάτικες συνταγές! Μια βασική συνταγή που έλειπε από το μπλογκ ήταν οι vegan κουραμπιέδες. Για άλλη μια φορά ο Κωστής (ο οποίος μου πριονίζει τον θρόνο μου) ανέλαβε το εγχείρημα, το οποίο στέφθηκε με μεγάλη επιτυχία! Οι […]

Vegan γαλακτομπούρεκο

Vegan γαλακτομπούρεκο

Καλημερούδια, γλυκά μου πλάσματα! Λίγο πριν την έναρξη της καραντίνας είχαμε πάει στην Πάτρα για ιατρικό τουρισμό. Που λέτε ο Κωστής μου είχε την ιδέα να φτιάξει ένα vegan γαλακτομπούρεκο, αλλά να μην αποκαλύψει σε κανέναν ότι το γλυκάκι του δεν θα περιείχε κανένα ζωικό παράγωγο. Μπήκε στην κουζίνα του πατρικού μου με όρεξη και […]

Το τέλειο μπριάμ

Το τέλειο μπριάμ

Καλημερούδια, γλυκά μου πλάσματα! Σήμερα θα σας παρουσιάσω την καλύτερη εκδοχή ενός αγαπημένου λαδερού της ελληνικής κουζίνας, του μπριάμ. Σας είχα δώσει συνταγή για αυτό το φαγάκι πριν χρόνια (δείτε εδώ) και μάλιστα είχα φτιάξει και λεμονάτη εκδοχή (δείτε εδώ), όμως αυτή που σας παρουσιάζω σήμερα είναι μακράν καλύτερη! Τρώγοντας πρόσφατα στο αγαπημένο μας Porto […]

Φιτούρα Ζακύνθου

Φιτούρα Ζακύνθου

Καλημέρες γλυκιές και γιορτινές από το όμορφο νησί της Ζακύνθου, την δεύτερη πατρίδα μου τα τελευταία 14 χρόνια, γλυκά μου πλάσματα! Σήμερα είναι μεγάλη γιορτή για το νησί, γιορτάζει ο πολιούχος μας, ο Άγιος Διονύσιος. Λόγω της πανδημίας δεν θα γίνουν οι εορτασμοί, όπως είχαμε συνηθίσει. Ωστόσο, οι απανταχού Ζακυνθινοί τιμούν σήμερα τον αγαπημένο τους […]