For the recipe in English click here Είναι η εποχή του φρέσκου αρακά κι ομολογώ ότι τον λατρεύω! Είναι τόσο νόστιμος και γλυκός που τρώγεται ακόμα κ νερόβραστος! Κι επειδή δεν μου αρέσει να τον τρώω μόνο λαδερό, αποφάσισα να του αφιερώσω μια σαλάτα. Ανοιξιάτικη σαλατίτσα με φρέσκο αρακά, ρόκα, ραπανάκι και μια λεμονάτη σως. […]
For the recipe in English click here Χαιρετώ τους διαδικτυακούς μας φίλους όπου κι αν βρίσκονται, απ’ όπου κι αν μας διαβάζουν! Ελπίζω να είστε γεροί, δυνατοί και χαμογελαστοί! Αν και ο καιρός μάλλον έχει ξεχάσει ότι το καθήκον του υπαγορεύει αυτή την εποχή να κρύψει τα σύννεφα κ τη βροχούλα και νας ευλογήσει με […]
Επιτέλους το έφτιαξα ! Το γάλα αμυγδάλου ήταν στην λίστα “Να φτιάξω” εδώ και πολύ καιρό και να που ήρθε η ώρα του. Πανεύκολο, πιο οικονομικό από του εμπορίου και ξέρεις τι πίνεις (προσθήκη γλυκαντικών…). Είναι ένα γάλα χωρίς λακτόζη με μεγάλη περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες. Θέλει υπομονή για να ξεφλουδίσετε τα αμύγδαλα, μπορείτε βέβαια και να […]
Το ριζότο, όπως και τα ζυμαρικά, το αγαπώ για έναν πολύ σημαντικό λόγο: λειτουργεί σαν καμβάς πάνω στον οποίο μπορώ να ζωγραφίσω τον γευστικό μου πίνακα! Ανάλογα με την όρεξη, την εποχή, τα διαθέσιμα υλικά δημιουργώ νέους συνδυασμούς γεύσεων. Σε αυτό το ριζότο έχω βάλει δυο αγαπημένα μου υλικά: μανιτάρια και αγκινάρες.Το πόσο μου αρέσει ο […]
Άλλο ένα γλυκάκι – μπουκίτσα για να κόψει τις λιγούρες και την επιθυμία για γλυκό ή σοκολάτα. Ο συνδυασμός σοκολάτα- μπανάνα είναι αδιαμφισβήτητα εξαιρετικός, όπως και ο συνδυασμός σοκολάτα-φυστικοβούτυρο, οπότε δεν έχω λόγια για τον σοκολάτα-μπανάνα-φυστικοβούτυρο. Είμαι σίγουρη ότι θα λατρέψετε αυτές τις μπουκίτσες και θα κάνετε τους γευστικούς σας κάλυκες πολύ χαρούμενους, αν φτιάξετε […]
Γεια σας, καλοί μου φίλοι! Σήμερα σας έχω ένα σούπερ νόστιμο κ υγιεινό πιάτο. Καιρό τώρα είχα αγοράσει κεχρί και το έβλεπα να μαραζώνει στο ντουλάπι, παραπονούμενο που δεν αξιωνόμουν να το χρησιμοποιήσω. Αποφάσισα επιτέλους να το δοκιμάσω με μια σάλτσα από μυρωδικά, φέτες αβοκάντο και χοντροκομμένα αμύγδαλα. Το αποτέλεσμα ήταν εκπληκτικό! Το κεχρί, […]
Οι συνταγές με ρεβίθια καλά κρατούν !!!! Τα έχουμε τιμήσει αρκετά αυτά τα νόστιμα όσπρια: ρεβιθόσουπα, χούμους, χούμους με γεύση πέστο, εξωτικό κάρυ λαχανικών και ρεβιθιών με γάλα καρύδας, ρεβίθια με μελιτζάνες, αλλά και σε σαλάτες: σαλάτα με πλιγούρι και ρεβίθια , πράσινη σαλάτα ρεβιθιών με λεμονάτη σάλτσα από ταχίνι και κουρκουμά. Σήμερα παντρεύτηκαν με σέσκουλα […]
Πριν από καιρό είχε φτιάξει η αδερφούλα μου σαλάτα με βαλεριάνα κ είχα κατενθουσιαστεί με την φίνα γεύση της. Μέχρι τότε τη βαλεριάνα την ήξερα μόνο σαν αφέψημα γι’ αυτούς που έχουν τεταμένα νεύρα κ θέλουν να χαλαρώσουν. Όταν λοιπόν είδα στο σούπερ μάρκετ αυτήν την υπέροχη πρασινάδα, την άρπαξα με σκοπό να φτιάξω σαλατίτσα. […]
Αγαπάω το φιστικοβούτυρο, το άρωμά του, την γεύση του, την βελούδινη υφή του…. τον τελευταίο καιρό το χρησιμοποιώ πολύ συχνά, το μόνο που δεν μου αρέσει είναι οι πολλές θερμίδες του, για αυτό φτιάξτε αυτά τα νόστιμα σοκολατένια τρουφάκια με φιστικοβούτυρο, αλλά φάτε τα με σύνεση! Υλικά (11 τρουφάκια με φυστικοβούτυρο): 100 γρ φυστικοβούτυρο 10 […]
For the recipe in English click here Τον τελευταίο καιρό έχω κολλήσει με την κινόα, αυτό το υπέροχο κ θρεπτικότατο δημητριακό που έχει γίνει πολύ της μοδός! Είναι γεμάτο θρεπτικά συστατικά κ εντυπωσιάζει με τη μεγάλη περιεκτικότητά του σε πρωτεΐνη! Μπορεί να καταναλωθεί με πολλούς τρόπους σε γλυκιές κ αλμυρές παρασκευές. Σας έχω σήμερα σαλατίτσα […]
Ο νονός μου αγαπάει πολύ τα σπαράγγια και τις οβριές και όποτε έρχεται σπίτι πάντα μας φέρνει άγρια σπαράγγια ή οβριές που έχει μαζέψει ο ίδιος. Τη χαρά μου μπορείτε να την φανταστείτε, καθώς είναι μια εξαιρετική τροφή που δεν την βρίσκεις εύκολα, νόστιμη και πολύ υγιεινή. Σε ομελέτα, σε ριζότο, σε τάρτα ή και […]
Μην ψάξετε στις φωτογραφίες να βρείτε τα μαφινάκια, δεν σώθηκαν…. κόλλησε ο υπολογιστής την ώρα της αποκοπής και ότι σώθηκε σώθηκε…Το μείγμα το έκανα μπαλάκια αλλά και μαφινάκια. Τα μπαλάκια μου άρεσαν περισσότερο ίσως γιατί με ένα μπαλάκι γιάτρευα την λιγούρα μου. Το καλό με αυτά τα μπαλάκια κ μαφινάκια είναι το είναι χωρίς γλουτένη […]
Πριν 2,5 χρόνια είχα φτιάξει σοκολατένια μπισκότα με φυστικοβούτυρο, ακαταμάχητα!!!! ακόμα θυμάμαι την γεύση τους και τις θερμίδες τους επίσης. Μια πολύ πιο υγιεινή εκδοχή μπισκότου με φυστικοβούτυρο σας έχω για σήμερα, χωρίς ζάχαρη, χωρίς βούτυρο, χωρίς αυγά και χωρίς γλουτένη, αφού χρησιμοποίησα αλεύρι από κεχρί. Το κεχρί είναι ένα από τα παλιότερα και πιθανώς ένα […]
Τα μαύρα φασόλια είναι μια πολύ υγιεινή τροφή, θεωρείται μία από τις “μαύρες θαυματουργές” τροφές.Είναι άριστη πηγή φυτικών ινών και φυλλικού οξέως και καλή πηγή μαγγανίου, πρωτεΐνων, μαγνήσιου, θειαμίνης και σιδήρου. Ένα φλιτζάνι μαύρα φασόλια περιέχει 15 γρ πρωτεΐνης και με την βοήθεια της βιταμίνης C που έχει το πορτοκάλι γίνεται ο σίδηρος πιο καλά απορροφήσιμος. Μια […]
Μου αρέσει πολύ να φτιάχνω παρασκευές οι οποίες διατηρούνται για καιρό στο ψυγείο και εμπλουτίζουν τα καθημέρινά μου πιάτα. Οι πιπεριές, όλων των χρωμάτων, είναι από τα υλικά που αγαπώ. Προσέξτε στην επιλογή των πιπεριών, πρέπει να έχουν χοντρή σάρκα και να μην αγοράσετε καυτερές και καείτε…. Οι πιπερίτσες αυτές τρώγονται είτε σαν μεζές, είτε […]
Λατρεύω τις Κυριακές! Τι όμορφο να έχεις χρόνο να απολαύσεις το σπίτι σου, τον άνδρα σου, την κόρη σου και το σκυλί σου! άσε που αν έχει καλό καιρό, απολαμβάνεις και τον κήπο σου! Η λατρεία μας για τις σαλάτες είναι πια γνωστή! Για άλλη μια φορά λοιπόν φτιάχνουμε σαλατίτσα! Το εξαιρετικό σε αυτή τη […]
Καλή σας εβδομάδα. Για σήμερα σας έχουμε άλλη μια σαλατίτσα με λωτούς, σας το είπα, είναι να μην κολλήσω με ένα υλικό…. Η έμπνευση της σαλάτας δεν είναι δική μου, την ψάρεψα στο διαδίκτυο και μου γυάλισε !!!! έτσι την έφτιαξα ανήμερα Πρωτοχρονιάς. Είναι ένα όμορφο πιάτο με ωραία χρώματα και μια διαφορετική αλλά νόστιμη […]
Η καρύδα έχει αποκτήσει μια πολύ σημαντική θέση στην κουζίνα μου. Έτσι δημιουργήθηκε αυτό το ζουμερό σοκολατένιο κέικ με λάδι, αλεύρι και γάλα καρύδας. Με μια μπάλα παγωτό θα απογειωθείτε!!! Το κεκάκι μας δεν έχει γλουτένη ούτε λακτόζη. Στην συνταγή δεν υπάρχουν αυγά, την θέση τους έχει αντικαταστήσει το μείγμα κοπανισμένος λιναρόσπορος + νερό σε […]
Στην τελευταία μου επίσκεψη στο super market για το 2013 ψώνισα δυο τρία τρόφιμα που δεν είχα ξαναπάρει, ένα εκ των οποίων ήταν οι λωτοί. Όταν τους έβαλα στο καρότσι, η αλήθεια είναι ότι δεν ήξερα τι θα τους κάνω, ήμουν όμως πολύ περίεργη να δοκιμάσω αυτό το φρούτο που το τρως και ξεχνάς!!! Λες […]
Στην τροφοθήκη μου έχω ένα μεγάλο συρτάρι γεμάτο με τα “περίεργα” της κουζίνας μου. Ανάμεσά τους ήταν και το αλεύρι κάστανου, το οποίο καθόταν εκεί υπομονετικά δίπλα στο αλεύρι καρύδας από το καλοκαίρι και περίμενε να έρθει η ώρα του… Ήρθε λοιπόν η ώρα του και έγινε μπισκοτάκι. Νόστιμο και αρωματικό! Θα ακολουθήσει εν καιρώ […]
Τώρα που τα κρύα έχουν σφίξει, δεν υπάρχει καλύτερο βάλσαμο από μια ζεστή, λαχταριστή σούπα! Σήμερα λοιπόν μαγειρεύουμε μια σούπα γεμάτη γεύση: ποικιλία μανιταριών και κάστανα αποτελούν τα βασικά συστατικά της και σας διαβεβαιώ ότι είναι η απόλυτη χειμωνιάτικη πεντανόστιμη σούπα! Σας φιλώ γλυκά! Υλικά για 4 μερίδες: 450γρ. πορτομπέλο 250γρ. άσπρα μανιτάρια 150γρ. άγρια […]
Αφού φάγαμε το αμαρτωλό γαλακτομπούρεκο που και γλουτένη έχει και την ζάχαρή του έχει και το βούτυρό του έχει, ας επιστρέψουμε για λίγο σε κάτι πιο υγιεινό. Ένα ψωμί χωρίς γλουτένη, που βγήκε νόστιμο απλά είναι λίγο τριφτό. Είναι αρωματικό και χορταστικό. Να έχετε μια όμορφη εβδομάδα! Υλικά: 1 1/2 φλ. ριζάλευρο 1 1/2 φλ. αλεύρι […]
Καλή σας εβδομάδα, φίλοι μου! Συνεχίζουμε τις προτάσεις μας για το γιορτινό τραπέζι και ας περάσουμε τώρα στο κυρίως πιάτο. Ρολό με μανιτάρια, καρύδια και ρύζι! Δεν θα πιστεύει κανείς ότι αυτό δεν είναι κρέας! Ούτε οπτικά, ούτε γευστικά. Η γεύση του θυμίζει συκωτάκι. Γίνεται γρήγορα, είναι νοστιμότατο και πολύ ευπαρουσίαστο. Μπορείτε να το συνοδέψετε […]
Οι γιορτές πλησιάζουν και οι μαγείρισσες αρχίζουν να σχεδιάζουν το γιορτινό τραπέζι. Έτσι και μεις αποφασίσαμε να σας προτείνουμε ένα πλήρες γεύμα 4 πιάτων (ορεκτικό, σαλάτα, κυρίως και επιδόρπιο), το οποίο μάλιστα παρουσιάσαμε και στη συνέντευξη που μας πήραν στον διαγωνισμό των T.G.I. Friday’s. Αυτό που χαρακτηρίζει τα πιάτα που επιλέξαμε είναι ότι είναι εύκολα […]
Στα πλαίσια της glutenfree διατροφής μου έφτιαξα αυτό το πρωινό καθώς τα χωρίς γλουτένη δημητριακά πρωινού που κυκλοφορούν δεν με ικανοποιούν ούτε γευστικά ούτε οικονομικά. Δεν υπάρχει περίπτωση να φύγω από το σπίτι νηστική, νοιώθω γυμνή. Ακόμα δεν θέλω να τρώω κάθε μέρα το ίδιο πρωινό, οπότε κάποιες μέρες ξεκινάνε με γάλα, ρυζογκοφρέτα και μαρμελάδα, […]
Αυτό το κέικ καρότου με έχει ξετρελάνει! Κέικ καρότου χωρίς ίχνος ζάχαρης, χωρίς βούτυρο και χωρίς καθόλου αλεύρι γίνεται; Ε, ναι λοιπόν, γίνεται και είναι πεντανόστιμο. Από την πρώτη μπουκιά το ερωτεύτηκα: τόσο υγρό, θρεπτικό και τόσο πλούσιο σε γεύση! Το ιδανικό συνοδευτικό για τον καφέ σας ή σνακ για τη δουλειά σας, το κέικ […]
Το γλυκάκι που σας προτείνω σήμερα με έχει ξετρελάνει! Όχι μόνο εμένα αλλά και τον επίσημο δοκιμαστή μου! Ό,τι και να σας πω είναι λίγο. Είναι νοστιμότατο και παρόλο που δεν περιέχει ίχνος ζάχαρης ή σοκολάτας είναι ένας σοκολατένιος πειρασμός! Η πάνω στρώση αποτελείται από ένα μείγμα χουρμάδες-κακάο- βούτυρο ηλιόσπορου και είναι απίστευτα σοκολατένια και […]
Πριν λίγες μέρες έκλεισα τα 32!!!! και έφτιαξα αυτό το γλυκάκι για να τα γιορτάσω. Ένα γλυκό πολύ διαφορετικό από αυτά που έτρωγα 32 χρόνια τώρα. Έχω γυρίσει σελίδα και είμαι πολύ περήφανη για αυτή μου την επιλογή. Αυτό το γλυκό δεν έχει ζάχαρη, δεν έχει βούτυρο. Το λάδι καρύδας από την άλλη θεωρείται από […]
Αν πριν μερικά χρόνια μου περιέγραφε κάποιος το πιάτο που σας παρουσιάζω σήμερα, θα κάγχαζα κοροιδετικά! Έλα, όμως, που ο χρόνος αλλάζει τις συνήθειες, τα γούστα μας, τη νοοτροπία των γευστικών μας καλύκων…Οι δικοί μου έχουν αποτινάξει προ πολλού τον συντηρητισμό τους κι έχουν γίνει πολύ προοδευτικοί και δεκτικοί σε πειραματισμούς. Και ας περάσουμε στο…ψητό […]
Αυτή η μαρμελάδα κυδώνι τρώγεται άνετα με το κουτάλι μόνη της ή σε γιαουρτάκι ή σε παγωτό ή για πρωινό πάνω σε ψωμάκι, φρυγανιά ή ρυζογκοφρέτα. Η τιμή στα κυδώνια στην Πάτρα είναι από 1,30€ μέχρι και 2,50 €, δεν είναι υπερβολικό το 2,5€ ; Είχα πάει σε μεγάλο μανάβικο με σκοπό να πάρω κυδώνια […]
Καλή σας μέρα και χρόνια πολλά! Σήμερα φτιάχνουμε μια γρήγορη σαλατίτσα για να συνοδεύσει το κυρίως πιάτο που μπορεί όμως κάλλιστα να καταναλωθεί και ως ελαφρύ γεύμα με δυο κριτσίνια. Μου αρέσουν πολύ στις σαλάτες τα ξερά φρούτα και οι ξηροί καρποί. Όταν δε συνδυάζονται με ένα νόστιμο τυράκι, γίνονται απλά ακαταμάχητες. Καλά να περάσετε! […]
Σήμερα φίλοι μου είναι η γιορτούλα μου και όπως είθισται αυτή την μέρα κερνάμε!!!!! Έτσι σας έχω ένα γλυκάκι που ήθελα καιρό τώρα να φτιάξω φλωρεντίνες, επιτέλους έφτιαξα!!!! αλλά τώρα θέλω να φτιάξω και άλλες, να παίξω μαζί τους, πόσο πολύ μου αρέσουν!!!!! Είναι ιδανικό γλυκό για κέρασμα στο γραφείο. Προσοχή όμως είναι ένα γλυκό […]
Τον τελευταίο καιρό έχω αρχίσει διάφορους πειραματισμούς με την πορτοκαλιά κολοκύθα, ένα από αυτούς είναι και αυτή η σούπα κολοκύθας, με έντονο το άρωμα της καπνιστής πάπρικας. Είναι νοστιμότατη και ελαφριά! Να έχετε μια υπέροχη εβδομάδα! Υλικά: 2φλ κολοκύθα 1 ξερό κρεμμύδι 1κσ καπνιστή πάπρικα 1/2φλ φυτικό γάλα 2κσ ελαιόλαδο 1/2φλ νερό αλάτι Εκτέλεση: Σε […]
Τώρα που χειμωνιάζει τα φουρνιστά φαγάκια μου αρέσουν πολύ! Το σημερινό πιάτο ομολογώ ότι με κατενθουσίασε! Είναι υγιεινό, χορταστικό και πολύ αρωματικό! Τον κιμά σόγιας συνήθως τον κάνω κοκκινιστό με ζυμαρικά ή κεφτεδάκια σαν κι αυτά εδώ. Σε αυτή τη συνταγή τον δοκίμασα για πρώτη φορά σε λεμονάτη εκδοχή με την καπνιστή πάπρικα και τον κουρκουμά να […]
Σήμερα φτιάχνουμε αγαπημένο πρωτότυπο χούμους! Το χούμους σύμφωνα με την wikipedia Το χούμους είναι μια κρεμώδης σαλάτα, που χρησιμοποιείται στην Μέση Ανατολή ως συνοδεία του ψωμιού ή αραβικής πίτας σε ρόλο ορεκτικού. Παραδοσιακά παρασκευάζεται από ταχίνι και ρεβύθια, λεμόνι και ελαιόλαδο με την προσθήκη διάφορων καρυκευμάτων, ενώ σερβίρεται σε βαθύ πιάτο με λάδι και ρίγανη.Τι γίνεται όταν ενώνονται δυο αγαπημένες γεύσεις; Ένας πολύ […]
Ναι, ναι, επανέρχομαι στα αγαπημένα μου σμούθις! Τι να κάνω, καλοί μου φίλοι; Αδυναμίες είναι αυτές! Το σημερινό σμούθι-πύραυλος περιέχει νιφάδες φαγόπυρου. Το φαγόπυρο ή μαύρο σιτάρι είναι ένας σπόρος που καλλιεργείται εδώ και χιλιάδες χρόνια στην Ασία. Έχει εξαιρετικά μεγάλη θρεπτική αξία, αφού είναι πλούσιο σε πρωτείνη, βιταμίνη Ε και Κ, καθώς και σε […]
Τον τελευταίο καιρό έχω αφαιρέσει από την διατροφή μου την γλουτένη καθώς έκανα μια εξέταση και το αποτέλεσμα ήταν ότι έχω δυσανεξία στην γλουτένη, όχι όμως την σοβαρή μορφή που ονομάζεται κοιλιοκάκη . Οπότε συχνά θα σας ανεβάζω συνταγές χωρίς γλουτένη. Η Γλουτένη είναι πρωτεΐνη του ενδοσπερμίου του μαλακού σιταριού, κριθαριού και σίκαλης. Επομένως η γλουτένη υπάρχει στο […]
Είναι καιρός τώρα που ακούω να μιλάνε για τον κουρκουμά. Ο κουρκουμάς ή κιτρινόριζα λοιπόν είναι ένα φυτό από τη Ν.Ασία, από το οποίο προκύπτει το ομώνυμο μπαχαρικό, ευρέως διαδεδομένο στην ασιατική και μεσανατολική κουζίνα. Αποτελεί συστατικό του κάρυ και της μουστάρδας και χρησιμοποιείται και ως χρωστική ουσία. Έχει αντιφλεγμονώδεις και αντιοξειδωτικές ιδιότητες, αντικαρκινική δράση […]
Γεια σας, καλοί μου φίλοι! Σήμερα φτιάχνουμε ένα ανατολίτικο άλειμμα, νοστιμότατο που βασίζεται στη μελιτζάνα. Μην παρασύρεστε από το εξωτικό όνομά του! Τα υλικά του είναι απλά και το αποτέλεσμα κοντά στο γευστικό κριτήριο του Έλληνα. Ας προλάβουμε να το ξαναφτιάξουμε όσο υπάρχουν ακόμη μελιτζάνες. Αν έχετε και ζυμωτό ψωμάκι, θα γίνει…της κολάσεως! (εμείς εδώ […]
Καλό σας μήνα, φίλοι μου! Μακάρι να έχουμε έναν πιο γαλήνιο μήνα σε σχέση με τον άστα-να-πάνε Σεπτέμβριο… Στα μαγειρικά μας τώρα: Τα μανιτάρια τα αγαπάω, όλα τα μανιτάρια, θα μπορούσα να τρώω καθημερινά. Αυτό το κακό με εμένα ρε παιδάκι μου, αν μου αρέσει κάτι το θέλω συνέχεια. Σίγουρα δεν είναι μόνο δικό μου […]
Αν υπάρχει ένας μαγειρικός τομέας που έχω εντρυφήσει στη ζωή μου, αυτός είναι οι σαλάτες. Πραγματικά δεν μπορώ να υπολογίσω πόσες διαφορετικές σαλάτες έχω φτιάξει όλα αυτά τα χρόνια…Συνειδητοποίησα λοιπόν ότι έχω πολύ καιρό να ανεβάσω σαλατίτσα. Η τελευταία ήταν αυτή η υπέροχη σαλάτα με ρόκα-σταφύλια-φινόκιο που ήταν και το “σουξέ” του καλοκαιριού. Σήμερα λοιπόν φτιάχνουμε μια […]
Η σημερινή συνταγούλα είναι απλή, μα πολύ νόστιμη. Το όλο concept (που λένε και στο χωριό μου!) είναι τα λαχανικά που ψήνονται στη λαδόκολλα. Γίνονται πολύ νόστιμα και χάρη στο δεντρολίβανο έχουν υπέροχο άρωμα. Το μπασμάτι είναι μια πολύ ωραία συνοδεία. Απολαύστε αυτό το απλό, αλλά πολύ εύγευστο φαγάκι! Σας φιλώ γλυκά! Υλικά για 2 […]
Τον τελευταίο καιρό νιώθω μεγάλη έλξη για την ωμοφαγία ή αλλιώς για το raw food. Οι ωμοφάγοι τρέφονται αποκλειστικά με λαχανικά, φρούτα, καρπούς, φύτρες, γάλα φυτικής προέλευσης, σπόρους, υπερτροφές και αυτό τους χαρακτηρίζει είναι όλα αυτά τα τρώνε ωμά! Δεν βράζουν, δεν ψήνουν, δεν τηγανίζουν, αλλά μουλιάζουν, πολτοποιούν, μαρινάρουν, αφυδατώνουν στον αφυγραντή. Κι όλα αυτά […]
Το χούμους είναι ένα υπέροχο άλειμμα από τη Μέση Ανατολή. Βασικό του συστατικό είναι τα ρεβίθια, το ταχίνι, το λάδι, το λεμόνι και το σκόρδο. Εγώ άκουσα τη συμβουλή της αγαπημένης μου Αγγελικούλας και πρόσθεσα κύμινο και πάπρικα. Μου άρεσε πάρα πολύ! Είναι ένας εύκολος τρόπος να εντάξετε τα όσπρια στη διατροφή σας (πέρα από […]
Γεια σας,αγαπημένοι μου φίλοι! Τώρα που μπήκε το φθινόπωρο μου αρέσει να φτιάχνω σουπίτσες. Είναι ένα γρήγορο, πανεύκολο θρεπτικό πιάτο που αφήνει τη φαντασία να οργιάσει, να παίξει με συνδυασμούς υλικών και να καταλήξουμε σε ένα εύγευστο και υγιεινό αποτέλεσμα! Τη γλυκοπατάτα σπάνια τη χρησιμοποιώ, αδίκως γιατί και νόστιμη είναι, και υπέροχο χρώμα έχει. Πολλά […]
Και ενώ το καλοκαιράκι ετοιμάζεται να μας αποχαιρετήσει, ας πιούμε στην υγειά του ένα δροσιστικό και πεντανόστιμο πορτοκαλένιο smoothie που σκαρφίστηκε ο Νίκος! (Σας προειδοποίησα: έχω “φάει” κόλλημα με τα άτιμα!). Να μου είστε καλά! Υλικά για 1 smoothie: 1/2 μπανάνα χυμός 2 πορτοκαλιών 1 φέτα ανανά σε κονσέρβα (διατηρημένο στο χυμό του) 2 παγάκια […]
Καλοί μου φίλοι, γεια σας! Μετά από αρκετές μέρες απουσίας είμαστε πάλι εδώ! Μας λείψατε, μας έλειψε η μπλογκογειτονιά μας! Οι διακοπές τελείωσαν και όπως είθισται καλούμαστε να ευχηθούμε καλό χειμώνα! Ελπίζουμε να είστε καλά, να ξεκουραστήκατε και να μαζέψατε δυνάμεις! Εμείς επιστρέφουμε δριμύτερες, ανανεωμένες, με πολλή έμπνευση και πολλή όρεξη για μαγειρέματα! Και φυσικά […]
Η σμουθολογία συνεχίζεται, καλοί μου φίλοι! Σήμερα φτιάχνουμε ένα δροσιστικό, πεντανόστιμο και δυναμωτικό smoothie με άρωμα καλοκαιριού. Δοκιμάστε το και θα ενθουσιαστείτε με τη γεμάτη υπέροχη γεύση του! Να είστε καλά και να προσέχετε τον εαυτό σας! Υλικά: 1 νεκταρίνι 1/2 μπανάνα 2 φέτες πεπόνι 1 χουρμάς 10 αμύγδαλα 1 ποτήρι γάλα της αρεσκείας σας […]
