The Veggie Sisters

Νόστιμες και υγιεινές χορτοφαγικές συνταγές
Χούμους με πέστο μαϊντανού
Ορεκτικά - συνοδευτικά Όσπρια

Χούμους με πέστο μαϊντανού

Σήμερα φτιάχνουμε αγαπημένο πρωτότυπο χούμους! Το χούμους σύμφωνα με την wikipedia Το χούμους είναι μια κρεμώδης σαλάτα, που χρησιμοποιείται στην Μέση Ανατολή ως συνοδεία του ψωμιού ή αραβικής πίτας σε ρόλο ορεκτικού. Παραδοσιακά παρασκευάζεται από ταχίνι και ρεβύθια, λεμόνι και ελαιόλαδο με την προσθήκη διάφορων καρυκευμάτων, ενώ σερβίρεται σε βαθύ πιάτο με λάδι και ρίγανη.Τι γίνεται όταν ενώνονται δυο αγαπημένες γεύσεις; Ένας πολύ πετυχημένος γάμος! Στη σημερινή συνταγή πάντρεψα την ανατολίτικη γεύση του χούμους με τη μεσογειακή του πέστο και το αποτέλεσμα ήταν καταπληκτικό! Αυτό το χούμους με πέστο μαϊντανού πρέπει να το δοκιμάσετε! Είναι όνειρο! Έχει γίνει ένα από τα αγαπημένα μου ντιπάκια και σας το συνιστώ ανεπιφύλακτα! Για περισσότερες συνταγές με χούμους και αλείμματα πατήστε εδώ σε αυτή την συλλογή! Το συγκεκριμένο χούμους με πέστο μαϊντανού το χρησιμοποιώ και σε αυτές εδώ τις μπρουσκέτες με μανιτάρια! Μιαμ, μιαμ!!!Μπορείτε επίσης να αλείψετε ψωμί του τοστ και να φτιάξετε σούπερ υγιεινά τοστάκια, με πολλή πρωτεΐνη!

Καλή εβδομάδα να έχουμε! Σας φιλώ γλυκά!

Υλικά:
200 γρ. ωμά ρεβίθια
2 σκόρδα
3/4 από ένα ματσάκι μαιντανού
2 κ.γ. ταχίνι
χυμός 1 λεμονιού
3 κ.σ. ελαιόλαδο
3 κ.σ. νερό
αλάτι κ πιπέρι
σουσάμι για πασπάλισμα

Χούμους με πέστο μαϊντανού

Εκτέλεση:
Αποβραδίς μουσκεύω τα όσπρια σε ένα μπολ με νερό. Την επομένη τα ξεπλένω και τα βάζω σε μια κατσαρόλα να βράσουν ώσπου να μαλακώσουν καλά. Τα σουρώνω, τα βάζω στο μπλέντερ και τα πολτοποιώ. Κατόπιν προσθέτω και τα υπόλοιπα υλικά και πολτοποιώ καλά. Αν μου φαίνεται πολύ πηχτό, αραιώνω με ελάχιστο νερό. Σερβίρω σε μπολάκια και πασπαλίζω με σουσάμι ή παπαρουνόσπορο. ό,τι μείνει, το αποθηκεύω σε αεροστεγές δοχείο στο ψυγείο. Διατηρείται καλά για περίπου τέσσερις μέρες. Καλή σας όρεξη!

 

Χούμους με πέστο μαϊντανού

Print Friendly, PDF & Email
(Visited 101 times, 1 visits today)

18 Comment

  1. Πραγματικά πολύ ιδιαίτερο το ντιπάκι σου και το πάντρεμα δείχνει νόστιμο και πετυχημένο!
    Φέρνω το κριτσινάκι μου και έρχομαι να … ντιπάρω!
    Φιλιά!

Αφήστε μια απάντηση

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *