Vegan σπανακόπιτα χωρίς φύλλο

Vegan σπανακόπιτα χωρίς φύλλο

Καλημερούδια, γλυκά μου πλάσματα! Σήμερα θα φτιάξουμε μια πανεύκολη vegan σπανακόπιτα χωρίς φύλλο! Είναι απλούστατη, ελαφριά, πεντανόστιμη, τρώγεται ακόμα και κρύα από το ψυγείο! Αν έχετε όρεξη και χρόνο για να φτιάξετε κάτι πιο μπελαλίδικο, δοκιμάστε αυτήν την σπανακόπιτα με σπιτικό φύλλο! Αυτά τα ολίγα από το νησί! Έχω νέα, αλλά δεν προλαβαίνω να σας […]

Κεφτεδάκια με μαυρομάτικα φασόλια

Καλημερούδια, γλυκά μου πλάσματα! Ένας από τους λόγους που αγαπώ τα όσπρια είναι η πολυχρηστικότητα τους. Αποτελούν μιας πρώτης τάξεως ύλη για να φτιάξει κανείς κεφτεδάκια! Συνδυασμένα με λαχανικά, αρωματικά, μπαχαρικά κι ένα υλικό για να τα δέσει (π.χ. φρυγανιά/παξιμάδι/βρώμη/ξηρός καρπός) συνθέτουν ένα πεντανόστιμο και θρεπτικό πιάτο, ιδανικό μάλιστα για παιδάκια που αρνούνται να φάνε […]

Χούμους με παντζάρι

Καλημερούδια, γλυκά μου πλάσματα και καλό μήνα! Τι καλός δηλαδή με αυτά τα τραγικά πράγματα που συμβαίνουν στον πλανήτη…Ο άνθρωπος δυστυχώς δεν διδάσκεται από τα λάθη του, δεν διαβάζει ιστορία και νομίζει ότι είναι αιώνιος κι άτρωτος. Όλα για το χρήμα, την δύναμη, την εξουσία, την υπεροχή…Κι ας σκοτώνονται αθώοι, κι ας καταστρέφονται οι ζωές […]

Ο καλύτερος γύρος μανιταριών

Ο καλύτερος γύρος μανιταριών

Καλημερούδια, γλυκά μου πλάσματα! Σήμερα θα σας παρουσιάσω μια συνταγή που ήδη έχω φτιάξει 3 φορές και μας έχει κατενθουσιάσει: τολμώ να πω ότι είναι ο καλύτερος γύρος μανιταριών  που έχω φάει ποτέ! Γίνεται πανεύκολα και είναι τόσο εύγευστος που δεν φαντάζεστε! Τον συνοδεύουμε με κρέμα αβοκάντο ή μαγιονέζα, ψημένες στην λαδόκολλα λεπτοκομμένες πατάτες φούρνου, […]

Σκορδομακάρονα με ψίχουλα μανιταριού και μάραθου

Καλημερούδια, αγαπημένοι μου φίλες και φίλοι! Αυτή  η συνταγή προέκυψε εντελώς τυχαία. Υποτίθεται ότι θα μαγείρευα, μα περιέργως δεν είχα καμία όρεξη…Έτσι, σκέφτηκα να προκαλέσω τον Κωστή να μπει στην κουζίνα. Δέχτηκε με χαρά την πρόκληση κι εγώ αδημονούσα να δοκιμάσω το πιάτο του. Είναι ωραίο να γεύεσαι  γεύσεις  καινούριες και δυστυχώς δεν έχω συχνά […]

Απίθανο κάρυ με φακές και μπασμάτι

Απίθανο κάρυ με φακές και μπασμάτι

Καλημέρες γλυκιές από την παγωμένη Ζακυνθούλα! Αργία σήμερα και χουχουλιάζουμε στο σπιτάκι μας! Και τι καλύτερο από το μαγειρέψουμε μια πεντανόστιμη και χουχουλιάρικη συνταγή; Σήμερα λοιπόν θα φτιάξουμε ένα απίθανο κάρυ με φακές και μπασμάτι, κρεμώδες με φιστικοβούτυρο! Άρεσε ακόμα και στον εξάχρονο Δημητράκη μας και είναι ένας εξαιρετικός τρόπος να απολαύσουμε το αγαπημένο όσπριο! […]

Μινεστρόνε με φασόλια και κολοκύθα

Σούπα μινεστρόνε

  Το food blogging δεν είναι εύκολο χόμπυ. Ξέρετε πόσες φορές αναγκάζω τον Κωστή μου να περιμένει για να φάμε ή του απαγορεύω να φάει κάτι που φτιάχνω το βράδυ με σκοπό να το φωτογραφίσω την άλλη μέρα; Όταν δε έχεις κι ένα φαγανό παιδάκι να τριγυρνάει στο σπίτι, είναι άκρως αδύνατον να φωτογραφίσω, γιατί […]