Ακαταμάχητα μπισκότα με φυστικοβούτυρο- Irresistable peanut butter chocolate cookies

Print Friendly
 Ακαταμάχητα μπισκότα με φυστικοβούτυρο

Από παιδί δεν είχα αδυναμία στα μπισκότα, πάντα προτιμούσα τις σοκολάτες!!!! Έλα μου όμως που τον τελευταίο καιρό θέλω να φτιάχνω συνέχεια μπισκότα!! Ήταν να μην πάρω φόρα… Μοσχομυρίζει το σπίτι, με δυσκολία κρατιέμαι να μην τα εξαφανίσω για αυτό τα φτιάχνω και τα πηγαίνω πεσκέσια….
Φυστικοβούτυρο δεν είχα ξαναχρησιμοποιήσει, είναι πεντανόστιμο, αλλά φουλ στις θερμίδες, 100 θερμίδες τα 15 γραμμάρια!!!!!!! είναι πολλές, είναι πάρα πολλές… Οπότε κολυμπήστε λίγο παραπάνω και φάτε μετά αυτά τα υπέροχα μπισκοτάκια.

Ακαταμάχητα μπισκότα με φυστικοβούτυροΥλικά (35 μπισκότα)

  • 1 1/2 φλυτζάνι αλεύρι για όλες τις χρήσεις , (κοσκινισμένο)
  • 1 κγ  μαγειρική σόδα
  • 1 φλυτζάνι φυστικοβούτυρο
  • 4 κσ ανάλατο βούτυρο, σε θερμοκρασία δωματίου
  • 1/2 φλυτζάνι καστανή ζάχαρηc
  • 1/2 φλυτζάνι κρυσταλλική ζάχαρη
  • 2 μεγάλα αυγά
  • 1 κγ εκχύλισμα βανίλιας
  • 200γρ σοκολάτα (55%) σε κομματάκια

Εκτέλεση

Προθερμαίνω τον φούρνο στους 180 βαθμούς. Κοσκινίζω το αλεύρι και την σόδα. Με το μίξερ, χτυπάω το φυστικοβούτυρο με το βούτυρο και τις ζάχαρες, μέχρι να αφρατέψουν λίγο. Προσθέτω τα αυγά και την βανίλια και χτυπάω μέχρι να ομογενοποιηθούν καλά.. Προσθέτω το αλεύρι με την σόδα, ανακατεύοντας με μια μαρίζ (κουτάλι ή το χέρι). Ανακατεύω  τα κομματάκια σοκολάτας. Σε ένα ταψί βάζω λαδόκολλα και ακουμπάω πάνω τα μπισκοτάκια μου, είτε με το χέρι είτε με κουτάλι. Αφήνω χώρο ανάμεσα στα μπισκότα γιατί απλώνουν. Τα ψήνω στους 180 βαθμούς στις αντιστάσεις για 13-15 λεπτά (14 λεπτά τα άφησα). Όταν τα μπισκοτάκια γίνουν χρυσά, τα βγάζω από τον φούρνο και από το ταψί και τα αφήνω να κρυώσουν.

Πηγή :Martha Stewart

Ακαταμάχητα μπισκότα με φυστικοβούτυρο
I have been a chocaholic since I was a child. On the other hand I was not really fond of biscuits! That was the case until I discovered how relaxing it is to bake biscuits! And now I can’t help it! I want to bake cookies all the time! Their perfume lngers all over the house and it seems so difficult to stop eating them. So I prefer to give them away to friends…I have never tried peanut butter before and I have to admit that it is absolutely delicious though loaded with many many calories (100 cal per 15 gr). So you had better swim a lot before indulging to this great temptation!
Ακαταμάχητα μπισκότα με φυστικοβούτυρο

Ingredients (35 cookies)

Ακαταμάχητα μπισκότα με φυστικοβούτυρο

  • 1 1/2 cups all-purpose flour, (spooned and leveled)
  • 1 teaspoon baking soda
  • 1 cup peanut butter (smooth or chunky)
  • 4 tablespoons ( 1/2 stick) unsalted butter, room temperature
  • 1/2 cup packed dark-brown sugar
  • 1/2 cup granulated sugar
  • 2 large eggs
  • 1 teaspoon pure vanilla extract
  • 8 ounces semisweet chocolate, cut into chunks

Directions

Preheat oven to 350 degrees. In a bowl, whisk together flour and baking soda; set aside. In a large bowl, using an electric mixer, beat peanut butter, butter, and sugars until light and fluffy. Add eggs and vanilla, and beat until smooth. With mixer on low, gradually add flour mixture, beating just until combined. Stir in chocolate chunks. Drop dough by heaping tablespoons, 1 inch apart, onto two large baking sheets. Bake until golden, 13 to 15 minutes, rotating sheets halfway through. Transfer cookies to wire racks to cool.

Source: Martha Stewart

Ακαταμάχητα μπισκότα με φυστικοβούτυρο
  1. Την ξέρω αυτή την γεύση……αλλα οπως λές και εσύ ,θάνατος στις θερμίδες…Αλλα δεν βαριέσαι, μια ζωή την εχουμε,,δεν μπορώ πιά, μη το ενα , μη το άλλο….μακάρι να ειχα 2-3 τώρα!!!!

  2. Είναι πεντανόστιμο το αμαρτωλό φυστικοβούτυρο! Κολασμένα μα ακαταμάχητα αυτά τα μπισκότα!
    Ε, 1 ή 2 (λέμε τώρα) για πρωϊνό και μετά στο τρέξιμο όλη την ημέρα, καλά είμαστε. :)
    (μία είναι η Μάρθα, πως να πεις όχι?)
    Φιλιά και καλό Σ/Κ! :)

  3. Φαίνονται λαχταριστά τα μπισκότα σου! Το φυστικοβούτυρο δεν είναι αγαπημένο μας αλλά στα μπισκότα πραγματικά δίνει άλλη γεύση και άρωμα! Καλό ΣΚ!

  4. Pingback: Σοκολατένια μπισκότα με φυστικοβούτυρο ,χωρίς γλουτένη-Chocolate millet glutenfree cookies - The Veggie Sisters

  5. Pingback: Νηστίσιμα κουλουράκια με κακάο κ φυστικοβούτυρο - Vegan cocoa peanut butter cookies - The Veggie Sisters