Μπασμάτι με λάχανο και σάλτσα σόγιας

Στην διάρκεια των δεύτερων σπουδών μου στην Κέρκυρα (στο Μεταφραστικό) γνώρισα το Γκελάκι, μια γλυκιά Χιώτισσα, που έμελλε να γίνει κολλητή μου. Αυτή λοιπόν η κοπελούλα με σύστησε με την σάλτσα σόγιας! Το υπέροχο αυτό υλικό το λάτρεψα αμέσως! Είναι απλά μαγικό! Για παράδειγμα: αγαπάτε το λάχανο, αλλά βαριέστε να το μασάτε με τις ώρες; […]

Vegan Τσικνοπέμπτη

Vegan ιδέες για την Τσικνοπέμπτη

Χαίρετε, χαίρετε, γλυκά μου πλάσματα! Σήμερα σας έχω μια συλλογή όνειρο για την ημέρα της Τσικνοπέμπτης! Μια γιορτή που δεν καταλαβαίνω το νόημά της, ειδικά στις μέρες μας που λίγοι νηστεύουν…Το να πλακώνονται οι περισσότεροι στην κρεατοφαγία δίχως αύριο και μετά την άλλη μέρα να ξανατρώνε κρέας είναι κάτι που δεν κατάλαβα ποτέ, όπως επίσης […]

Vegan πίτα με μανιτάρια και κρέμα αβοκάντο

Καλημερούδια, γλυκά μου πλάσματα! Σήμερα θα μοιραστώ μαζί σας κάποιες σκέψεις που ανάρτησα και στα social media. Στα εννιά χρόνια ενασχόλησής μου με το blogging ποτέ δεν έχω κάνει κήρυγμα υπέρ της χορτοφαγίας. Σκοπός μου ήταν πάντα να δείξω στο κοινό ότι υπάρχει ζωή χωρίς κρέας και ζωικά και μάλιστα είναι πολύ ευφάνταστη και νόστιμη 😊. Σήμερα […]

Παγωτίνια φράουλας

Παγωτίνια φράουλας

Το καλοκαιράκι είναι προ των πυλών και έχει πάρει τα μυαλά μικρών και μεγάλων! Το να επιβληθείς στην τάξη τέτοια εποχή είναι μεγάλο κατόρθωμα, γιατί τα παιδιά προτιμούν να ονειρεύονται παραλίες, παγωτά και μπανάκια παρά να λύνουν ασκήσεις αρχαίων… Μετράνε οι μέρες ανάποδα για τη λήξη του σχολικού έτους, το οποίο πέρασε γρήγορα και πολύ […]

Μάφιν με μπρόκολο

Broccoli muffins

Για την συνταγή στα Ελληνικά πατήστε εδώ Good morning, dear friends! I am writing this post while my hubby is making a cake, my babyboy is watching him, and we are listening to kids music! So it is the perfect chance for me to post the new recipe! Today we are making delicious vegan savoury […]

Οι δημοφιλέστερες συνταγές του 2016

For the round up in English click here Καλή σας ημέρα, αγαπημένοι μου φίλοι κ φίλες! Άλλη μια χρονιά οδεύει προς το τέλος της, μια χρονιά που για μένα ήταν η πιο γλυκιά της ζωής μου, αφού είχαμε πλάι μας τον μικρό μας πρίγκηπα… Η έλευσή του μου δίνει περισσότερη όρεξη για υγιεινά κ νόστιμα […]

The most popular recipes of 2016

Για την ανάρτηση στα Ελληνικά πατήστε εδώ Good morning, dear friends! Another year is about to end. It has been the sweetest year of my life due to the our little prince. He has become my inspiration for more healthy and yummy cooking! My sister Dimitra has stopped blogging but my hubby, Kostis, has stared […]

Ταρτάκια μανιταριών

Mushroom tartlettes

Για την συνταγή στα Ελληνικά πατήστε εδώ Good morning, dear friends! I am writing this post in a hurry cause in a while my baby boy will wake up! Lately he has changed his sleeping habits. He wakes up 2-3 times every night and is nagging. I guess the fact that his first teeth are […]

Αρωματικό ντιπ γιαουρτιού με καρότο κ μυρωδικά

Αρωματικό ντιπ γιαουρτιού με καρότο κ μυρωδικά

For the recipe in English click here Καλή σας ημέρα κ καλό σας μήνα, αγαπημένοι μου φίλοι! Σήμερα σας παρουσιάζω ένα πανεύκολο κ πεντανόστιμο ντιπ γιαουρτιού που πρωτοέφτιαξα στα φοιτητικά μου χρόνια. Είναι πολύ δροσιστικό κ αρωματικό. Επίσης αποτελεί έναν ωραίο τρόπο να καμουφλάρετε τα λαχανικά κ να δώσετε στο παιδάκι σας που αρνείται πεισματικά […]

Ομελέτα με σπαράγγια άγρια – Wild asparagus omelette

Ο νονός μου αγαπάει πολύ τα σπαράγγια και τις οβριές και όποτε έρχεται σπίτι πάντα μας φέρνει άγρια σπαράγγια ή οβριές που έχει μαζέψει ο ίδιος. Τη χαρά μου μπορείτε να την φανταστείτε, καθώς είναι μια εξαιρετική τροφή που δεν την βρίσκεις εύκολα, νόστιμη και πολύ υγιεινή. Σε ομελέτα, σε ριζότο, σε τάρτα ή και […]

Ενεργειακές μπάρες με βερύκοκα και φυστικοβούτυρο- Αpricot peanut butter energy bars

Καλό σας μήνα, καλοί μου φίλοι! Ξεκινάμε τον Νοέμβριο με ένα υπέροχο σνακ ,ενεργειακές μπάρες, γεμάτο θρεπτικά συστατικά, ιδανικό για τη δουλειά ή για την προπόνησή σας! Γίνεται πανεύκολα, δεν χρειάζεται ψήσιμο και διατηρείται για μέρες στο ψυγείο. Σας φιλώ γλυκά! Πηγή εδώ Υλικά: 1 φλ. ξερά βερίκοκα 1 φλ. ωμά κάσιους 1/3 φλ. ηλιόσπορος 1/2 […]

Λαχταριστό παγωτό με nutella κ γκοφρέτα!-Scrumptious nutella wafers ice cream!

Αυτό είναι το κολασμένο παγωτάκι στο οποίο αναφερόμουν στην ανάρτηση με το κεϊκάκι. Τα τελευταία χρόνια φτιάχνω παγωτό πάντα με την ίδια βασική συνταγή  και επειδή είναι πολύ εύκολο και γρήγορο και αρέσει σε όλους πολύ δεν έχω πειραματιστεί με άλλη συνταγή αν εξαιρέσεις το αρμενοβίλ  που είχαμε φτιάξει πέρυσι με την Λένια. Μάλλον ήρθε η ώρα […]

Ζουμερό κέικ ως βάση για παγωτό-Moist yummy chocolate cake

Αυτό το νόστιμο ζουμερό κέικ φτιάχτηκε για να συνοδεύσει ένα κολασμένο παγωτάκι, το οποίο θα ανέβει σύντομα, με νουτέλα και γκροφρέτα. Τρώγεται βέβαια ευχάριστα και μόνο του μαζί με το καφεδάκι σας. Υλικά (σκεύος 22 x 27cm) 125γρ κουβερτούρα 100γρ βούτυρο 1φλ. κρέμα γάλακτος 3/4 φλ. ζάχαρη 3 αυγά 110 γρ. αλεύρι για τα καραμελωμένα […]

Κέικ λεμονιού – Lemon cake

Η Χαρούλα (3,5 χρονών) από μωρό αγαπάει το λεμόνι. Είναι ικανή να πάρει μια λεμονόκουπα και να την φάει. Τον τελευταίο καιρό έχει αρχίσει να ζητάει κέικ, έτσι και εγώ σαν καλή μανούλα της συνδύασα τις δυο επιλογές της και τις έφτιαξα ένα κέικ λεμονιού. Υλικά (για μια μακρόστενη φόρμα): 200γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο […]

Άλειμμα σοκολάτας (σπιτική μερέντα) -Homemade Chocolate Spread

Στην φωτογράφιση αυτής της ανάρτησης δυσκολεύτηκα πάρα πολύ, αφού εκτός από άσχημο καιρό είχα και την Χαρά η οποία δεν κρατιόταν να μην βάλει το δαχτυλάκι της μέσα στην σοκολάτα. Πολύ εύκολη εκτέλεση για ένα ακόμα σπιτικό άλειμμα σοκολάτας (σπιτική μερέντα), το οποίο περιέχει πάλι βούτυρο, αλλά σας υπόσχομαι ότι το επόμενο δεν θα έχει, θα […]

Μια πιο ελαφριά εκδοχή του τιραμισού!-A lighter version of tiramisu!

Μια παραλλαγή του αγαπημένου μου τιραμισού, με πολύ λιγότερες θερμίδες, χωρίς όμως να υστερεί σε γεύση. Υλικά: Αντί για σαβαγιάρ 400γρ γιαούρτι 2% 3 αυγά 2/3φλ. κορν φλάουρ 4κσ ζαχαρίνη 2κγ μπέικιν πάουντερ 2 δόσεις καφέ εσπρέσο σκόνη κακάο Για την κρέμα 200γρ τυρί κρέμα χαμηλών λιπαρών (5%) 200γρ γιαούρτι 2% 6κσ ζαχαρίνη 2 αυγά […]

Λαχταριστή πορτοκαλόπιτα – Scrumptious orange pie

Και μετά από τόσες υγιεινές προτάσεις, ας το ρίξουμε και λίγο έξω! Σήμερα σας έχω υπέροχη αρωματική πορτοκαλόπιτα! Πανεύκολο γλυκάκι με απλά υλικά, νοστιμότατο και εγγυημένα σουξεδιάρικο!Η συνταγή είναι από το υπέροχο μπλογκ της Ζαμπίας. Αξίζει να το δοκιμάσετε!Η μεθοδολογία είναι αυτή της πατσαβουρόπιτας. Υλικά: 1 πακέτο φύλλο κρούστας 200ml ηλιέλαιο 200ml γάλα 200γρ. ζάχαρη 200γρ. […]

Σοκολατένιο cheesecake γλυκάκι για ερωτευμένους και όχι μόνο-Scrumptious oreo-7-minute cheescake for Valentine’s Day

Ο έρωτας από τα μάτια πιάνεται στα χείλη κατεβαίνει και από τα χείλη στην καρδιά ριζώνει και δεν βγαίνει….. περνάει όμως και από το στομάχι και καλό είναι να το γεμίζουμε με νόστιμα φαγητάκια !!!! Σήμερα έχουμε ένα Σοκολατένιο cheesecake που μπορείτε να το φτιάξετε σε 7 λεπτά και να έχετε όλο τον υπόλοιπο χρόνο […]

Ένα σοκολατένιο μπράουνις με oreo για την μανούλα μου-A choco brownies for my mommy

Ένα γλυκάκι για την μανούλα μου. Την μανούλα μου που γίνεται θυσία για όλους , για την μανούλα μου που τα δικά μας προβλήματα είναι και δικά της. Για την μανούλα μου που είναι πάντα παρούσα και πάντα δυνατή. Ελπίζω με αυτό το γλυκάκι να κατάφερα να της φτιάξω λίγο τη διάθεση, γιατί αυτόν τον […]

Scrambled eggs

Αγαπημένο πρόχειρο φαγητό, νόστιμο και γεμάτο χοληστερίνη!!!!!! Πόσες φορές με έχει σώσει, όταν γυρνάω κουρασμένη από την δουλειά και δεν έχω μαγειρεμένο φαγητό!!!! Πόσες παραλλαγές μπορούμε να κάνουμε….Scrambled eggs Υλικά: (για ένα μέτριο τηγάνι) 6 Αυγά 1 μικρό ξερό κρεμμύδι 2 σκελίδες σκόρδο 500γρ μανιτάρια σε φέτες 1/2 κόκκινη πιπεριά 1/2 πράσινη πιπεριά λίγο ελαιόλαδο […]

Υπέροχα μάφινς μήλου – Delicious apple muffins

Καλό μήνα και από μένα! Ο Νοέμβρης μπήκε με λιακάδα και ζέστη εδώ στο νησί και το γεγονός ότι την ημέρα κυκλοφορώ ακόμη με καλοκαιρινά με χαροποιεί ιδιαιτέρως! Για να καλωσορίσουμε λοιπόν το νέο μήνα, ας φτιάξουμε μάφινς με το κατεξοχήν φθινοπωρινό φρούτο, δηλ. το μήλο. Έχω τεράστια αδυναμία στα γλυκά που περιέχουν μήλο:μηλόπιτες, κέικ, […]

Μπανανόψωμο – Banana bread

Καλό μήνα, φίλοι μου, από την βροχερή Πάτρα. Άρχισε να πέφτει η θερμοκρασία…..Ποιος βάζει τώρα τις μοκέτες;;;; Κάποιος να βοηθήσει, καλέ!!!!! Και όποιος βοηθήσει, θα ανταμειφθεί με μπανανόψωμο, με μπανάνες από κήπο…. Υλικά 3 -4 (480γρ) ώριμες μπανάνες 70γρ λιωμένο βούτυρο 1 αυγό χτυπημένο 3/4 φλ μαύρη ζάχαρη 1 φλ. καρύδι χοντροκομμένο 75γρ κουβερτούρα χοντροκομμένη 1 […]

Σοκολατένια τούρτα-Chocolate cake

Θυμάστε αυτή την οικονομική,  πανεύκολη και πολύ νόστιμη σοκολατένια τούρτα ; Την έφτιαξα το καλοκαίρι για τα γενέθλια του μικρού ανηψιού Κωνσταντίνου με θέμα ζωολογικός κήπος και μια μικρή με τα πολύχρωμα καραμελάκια. Η φίλη και συνάδελφος Έλσα την έφτιαξε για τα γενέθλια της μικρής της, την έκανε τέλεια!!!! Do you remember this delicious, cheap […]

Πίτα με ανθότυρο στην κορνίζα!-Anthotiro pie in…a frame!

Δύσκολες μέρες περνάμε όλοι, σήμερα θα γκρινιάξω λίγο, 1717 € εφορία μου ήρθε γιατί έχουμε το θράσος να δουλεύουμε και οι δύο…. μας κρατάνε κάθε μήνα για εφορία και δεν φτάνουν …. Δεν μπορώ να το χωνέψω. Στους γονείς μου – χαμηλοσυνταξιούχοι που τολμούν να παίρνουν ένα νοίκι (πόσα νοίκια μέσα έχουν μπει- άλλο θέμα) […]

Ένα πρωινό γεμάτο αγάπη! – A breakfast full of love!

Σε ποιόν δεν αρέσει να ξυπνήσει και να βρει διάφορα καλούδια για πρωινό; Ποιος δεν τσακίζει στις διακοπές του, το πρωινό των ξενοδοχείων;  Εγώ πάντως πάντα γεμίζω το πιάτο μου!!!! Τις καθημερινές ποτέ δεν προλαβαίνω να φάω καλό πρωινό, βέβαια ποτέ δεν φεύγω από το σπίτι χωρίς να έχω φάει κάτι. Συνήθως ένα ποτήρι γάλα […]

Θεϊκό παγωτό αρμενοβίλ για τη γιορτή μου!-Heavenly ice cream for my nameday!

Γεια χαρά, φίλοι μου αγαπημένοι! Σήμερα εγώ (όπως και η μισή Ελλάδα ) γιορτάζω καθώς ακούω σε αυτό το σπάνιο πλην όμορφο όνομα “Ελένη”.Το “Λένια” είναι το καλλιτεχνικό μου, το άλλαξα για να κάνω καριέρα!Χαχα! Εύχομαι χρόνια πολλά σε όσους/ες γιορτάζετε, να περάσουμε όμορφα και να μας χαίρονται! Κι επειδή έχω ένα τραπέζι να ετοιμάσω […]

Πανεύκολο παγωτό φράουλα – Super easy strawberry-yogurt ice cream

Την προηγούμενη εβδομάδα στο πρωινό μου, ο Άκης Πετρετζίκης έφτιαξε baked alaska και χρησιμοποίησε ένα παγωτό της στιγμής, πολύ ελαφρύ και πολύ γρήγορο. Το έφτιαξα και ήταν γευστικό για έναν άνθρωπο που δεν αγαπάει το γιαούρτι, αλλά προσπαθεί να τραφεί λίγο πιο υγιεινά. Οπότε είναι ένα ωραίο γλυκάκι για να ξεγελαστείτε αν προσέχετε την διατροφή […]

H NuNaturals, η στέβια και τα μπανανομαφινάκια-NuNaturals, Stevia and banana muffins

Πριν από αρκετό καιρό έλαβα ένα mail από την NuNaturals, μια αμερικανική εταιρία προιόντων σχετικών με τη στέβια. Μας ζητούσαν να μας στείλουν προιόντα τους για να τα δοκιμάσουμε. Με χαρά και περιέργεια δεχτήκαμε ένα μεγάλο πακέτο με καλούδια. Στέβια; Τι είναι πάλι τούτο; Δεν είχα ιδέα περί τίνος επρόκειτο. Ακολουθούν σχετικές πληροφορίες από τη […]

Λαχταριστό αλμυρό κέικ με φέτα, πέστο μαϊντανού και λιαστή ντομάτα – Delicious feta-tomato-parsley pesto cake!

Το αλμυρό κέικ είναι μια ωραία λύση για μπουφέ ή σνακ. Το σημερινό που σας προτείνω το έφτιαξα για μια συγκέντρωση φίλων και έγινε ανάρπαστο! Η προσθήκη της φέτας και της λιαστής ντομάτας δίνουν μια μεσογειακή νότα, ενώ η γεύση του πέστο απλά το απογειώνει! Σε μια στιγμή πειραματισμού αποφάσισα να αντικαταστήσω τον βασιλικό με μαϊντανό και […]

Μικρά κέικ βρώμης – Oat mini cakes

Η συνταγή με τα μπισκότα βρώμης της αδερφής μου υπήρξε πηγή έμπνευσης για τη σημερινή συνταγούλα που σας προτείνω. Ήθελα να φτιάξω ένα ελαφρύ γλυκάκι με βρώμη. Εξάλλου τον τελευταίο καιρό, προσπαθώ να τρώω πιο υγιεινά και γενικότερα να μαζευτώ λιγάκι, λέμε τώρα!!! Έτσι δημιουργήθηκαν αυτά τα κεκάκια. Ήθελα να αλλάξω το δεκατιανό του γραφείου, […]

Λαχταριστή τούρτα κάστανο-Scrumptious chestnut cake

Για σήμερα σας έχω μια τούρτα που φτιάχτηκε για τους Pel-ops (Λέσχη αεροσφαίρισης Πελοποννήσου στην Πάτρα, παίζει ο αντρούλης airsoft, τι να κάνουμε…) Δυστυχώς το pel-ops δε γράφτηκε και πολύ καλά, καθώς η Χαρούλα είχε ενστάσεις με την Μανούλα που χρησιμοποιούσε τα μπαλάκια από τα γιαούρτια της…. Η συνταγή είναι της Αργυρούς , είναι η […]

Τούρτα γκανάς με γεύση φουντούκι – Ganache hazelnut cake

Να και το γλυκό μας!!!! Αν δεν τον έχετε σκλαβώσει με τα ραβιόλια καρδούλες , να είστε σίγουρες ότι αυτό το γλυκό θα τον αποτελειώσει….. Ή ακόμα καλύτερα αν κάποιος κύριος το φτιάξει στην καλή του, να είναι σίγουρος ότι θα κερδίσει μια θέση στην καρδιά της!!!!! Είναι κουταλιά και ευχαρίστηση. Υπέροχο γλυκό, με την εγγύηση […]

Happy nutella day!

Θυμάστε την υπέροχη τούρτα ωδή στο φουντούκι;;;; εγώ ακόμα δεν μπορώ να την ξεχάσω…. Θα αναρωτιέστε τι έπαθε αυτή και ξανανεβάζει ίδια συνταγή;;;; Σήμερα είναι η Παγκόσμια Μέρα της nutella……. Και με αυτή την εξαιρετικά νόστιμη τούρτα θέλω να συμμετάσχω στον εορτασμό!!!! Και να σας εξομολογηθώ μια γουρουνιά που έκανα την περίοδο της εγκυμοσύνης : […]

Cupcakes με ένα μπωλ!- Cupcakes one bowl!

Καλό μήνα φίλοι μου!!!! Τον τελευταίο καιρό ο χρόνος μου είναι πολύ περιορισμένος και η μικρή δεν με αφήνει να ακουμπήσω τον υπολογιστή!!!!, όπως θα δείτε παρακάτω παρεμβαίνει και στην φωτογράφηση…. Συγνώμη για τις απουσίες μου… Και για άλλη μια φορά , έχει πυρετό!!!!!! Ε, δεν είναι δυνατόν να περάσει μήνας και να μην κάνει […]

Μπισκότα με Blue Cheese-Blue cheese cookies

Μετά από μεγάλη ταλαιπωρία που υπέστην λόγω της περιβόητης γαστρεντερίτιδας που έπληξε πολύ κόσμο επιστρέφω με μια απλή και νόστιμη συνταγούλα! Μπισκοτάκια αλμυρά με Blue Cheese, το οποίο σημειωτέον παλαιότερα το σιχαινόμουν και τώρα το λατρεύω…Άβυσσος οι γευστικοί κάλυκες του ανθρώπου…Ταιριάζουν απόλυτα με ένα ποτήρι λευκό κρασί! Απολαύστε τα!   Υλικά:   100γρ. blue cheese […]

Ho ho ho chef Χριστόψωμο – Christ’s bread(Greek Christmas Bread)

Χρόνια πολλά και καλή χρονιά να έχουμε !!!!! Ξεκινάει η καινούργια χρονιά με παιχνιδιάρικη διάθεση ….. Παιχνιδάκι με την thallasamov , ho ho ho chef, ήρθε η ώρα σου…. Η τύχη μου έδωσε το μπλογκ της αγαπημένης Ξανθής !!!!! άντε να διαλέξω τι να φτιάξω….. Η πρώτη συνταγή που τελικά διάλεξα είναι το Χριστόψωμο, δεν […]

Καλή χρονιά!Γλυκάκι ανακύκλωσης μελομακάρονων-Happy new year!

Καλή χρονιά, φίλοι και φίλες! Εύχομαι το 2012 να σας φέρει ό,τι επιθυμείτε! Ελπίζω να περάσατε όμορφα τούτες τις άγιες μέρες και να ξεκινήσατε με αισιοδοξία και χαμόγελο τη νέα χρονιά! Θα κεράσουμε γλυκάκι σήμερα για να μας μπει γλυκά και σε διαδικτυακό επίπεδο η χρονιά! Είμαι σίγουρη ότι στα περισσότερα σπίτια έχουν περισσέψει μελομακάρονα. […]

Κέικ χωρίς αλεύρι αλλά με γεύση – A flourless, yet tasteful cake

Άλλο ένα κέικ!!!!! Την λόξα που έχω να μην πετάω τίποτα πρέπει να την έχετε καταλάβει… Στην τροφοθήκη είχαν ξεμείνει πολλά μπισκότα μιράντα, καθώς η Χαρά δεν τα τρώει πια. Έπρεπε κάτι να τα κάνω. Και τα μιράντα πήραν την θέση του αλευριού στο κεϊκάκι μου. Έγινε ένα πολύ νόστιμο και μυρωδάτο κέικ. Δοκιμάστε το […]

Κέικ με καφέ και μήλα-Apple and coffee cake

Άλλο ένα κέικ!!!!! Αυτή η συνταγή περίμενε υπομονετικά (από τον Μάρτιο) στον υπολογιστή για να γίνει αναρτησούλα. Εδά είναι η ώρα της!!!! Συνταγή και εκτέλεση από την μαμά της νονάς της Χαράς. Κυρία Βάνα σε ευχαριστούμε για αυτό το νόστιμο κεικάκι που μας έστειλες. Υλικά: 4φλ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του 4 αυγά 1φλ μήλα […]

Πανεύκολο κεικάκι-It’s a piece of cake!

Σήμερα σας έχω ένα πραγματικά πανεύκολο γλυκάκι, κάτι μεταξύ κέικ και μπράουνις! Είναι πολύ νόστιμο και πολύ απλό και γρήγορο στην εκτέλεση! Υλικά:   Για το κέικ:   2 φλυτζάνια αλεύρι 1,5 φλυτζάνι ζάχαρη 250γρ. βούτυρο 100γρ. σταγόνες κουβερτούρας 100γρ. κομματιασμένη κουβερτούρα 4 αυγά 2 βανίλιες Για το γλάσο:   100γρ. κουβερτούρα 100ml κρέμα γάλακτος […]

Κέρασμα-sweet treat: Devil food cupcakes

Αγαπημένοι μου φίλοι, σήμερα γιορτάζω και κερνάω!!!!! Χρόνια πολλά λοιπόν σε όποιον σήμερα γιορτάζει!!!! Τι σας έχω;;;; Λαχταριστά Cupcakes, συνταγή της Martha Stewart από το βιβλίο της “Cupcakes”. Το μόνο διαφορετικό που έχω κάνει είναι ότι έχω φτιάξει ένα γλάσο λευκής σοκολάτας αντί του chocolate ganache frosting, βλέπετε ήθελα να τα πάω κέρασμα στο Γραφείο […]

Μίλα μου για μήλα!-Apple cake with brown sugar glaze

Το φθινόπωρο ήρθε για τα καλά και τι καλύτερος τρόπος για να γιορτάσουμε τον ερχομό του από ένα λαχταριστό κέικ μήλου; Παραδέχομαι ότι όταν ήμουν μικρή, δεν αγαπούσα τα γλυκά που περιείχαν φρούτα! Ήμουν εξαρτημένη από τη σοκολάτα και οποιοδήποτε μη σοκολατένιο γλυκό δεν ήταν της αρεσκείας μου! Τι χαζό που ήμουνα! Οι γευστικοί μου […]

Εκμέκ – Ekmek

Αγαπημένοι μου φίλοι, η αδερφή μου στην προηγούμενη ανάρτηση σας ταξίδεψε στην Γερμανία, εγώ σήμερα θα σας προσγειώσω στα εγχώρια και θα σας γλυκάνω με πεντανόστιμο γλυκάκι, εύκολο,  γρήγορο και οικονομικό. Αυτό το γλυκό θα μου επιτρέψετε να το αφιερώσω σε έναν άνθρωπο που έχει μπει τον τελευταίο χρόνο στην ζωή μου και λειτουργεί σαν καθρέπτης μου. […]

Πανεύκολη τούρτα μόκα – Mocha cake

Πανεύκολο γλυκό που μπορεί να το φτιάξει ο καθένας και να το φάνε όλοι!!! Το μόνο δύσκολο σε αυτή την συνταγή είναι ότι πρέπει να περιμένεις να κρυώσει η κρέμα για να το φας!!! Υλικά: 1 πακέτο μπισκότα πτι μπερ 3 κ.σ. στιγμιαίος καφές σε σκόνη 250 γρ. φυτική σαντιγύ 300 γρ ζαχαρούχο γάλα 250 […]

Cheesecake – Γεννημένη την 8η Ιουλίου – Born on the 8th July

Σαν σήμερα πριν 35 χρόνια ήρθε στον κόσμο ένα στρουμπουλό μωρό, γκρινιάρικο και φωνακλούδικο, η Ελένη. Μεγάλωσε σε μια υπέροχη οικογένεια, σπούδασε, αδυνάτισε, ταξίδεψε, έγινε καθηγήτρια, αγάπησε, αγαπήθηκε, έπεσε, πληγώθηκε, σηκώθηκε, δυνάμωσε, έμαθε, έγινε foodblogger και έφτιαξε για τους αναγνώστες της ένα γλυκάκι για να τους κεράσει! Σήμερα λοιπόν έχω τα γενέθλιά μου και σας […]

Τούρτα ωδή στο φουντούκι Χρόνια πολλά – An ode to hazelnut! Happy nameday

Λένια: Γεια χαρά σε όλους! Σήμερα γιορτάζω την ονομαστική μου γιορτή και θα σας κεράσω μια φανταστική τούρτα που ετοίμασα με την αδερφούλα μου, τη Μανουσίνα!Δεν υπάρχουν λόγια για να περιγράψω την νοστιμιά της! Δοκιμάστε την και θα με θυμηθείτε! Χρόνια πολλά σε όλους τους εορτάζοντες! Να μας χαίρονταιJ Πολλά φιλιά από την ηλιόλουστη Ζακυνθούλα μου! […]

Μπρουσκέτες με καραμελωμένα κρεμμύδια και μανούρι

Χρόνια πολλά Χριστός Ανέστη και καλό μήνα !!!! Επιτέλους τελείωσε αυτή η διαβολοβδομάδα!!! Ήταν μια πολύ κουραστική εβδομάδα η οποία με κράτησε μακρυά από όλους και από όλα. Μπαίνει ο Μάιος με βροχούλες, κουράγιο οι τελευταίες θα είναι και σε λίγο καιρό όλοι θα γκρινιάζουμε ότι κάνει ζέστη ….. Για σήμερα έχω να σας δώσω […]

H Χαρουλίτα μου έγινε ενός!!!!!!!!! Σοκολατένια τούρτα

Σαν σήμερα πριν ένα χρόνο έφερα στον κόσμο ένα μικρό αγγελούδι, που μας άλλαξε την ζωή!!!!! Όλα πλέον έχουν διαφορετικό νόημα, πρώτη και τελευταία σκέψη κάθε μέρας είναι η Χαρά. Μια ευχή έχω για την μικρή μου να είναι πάντα υγιής και ευτυχισμένη. Σήμερα λοιπόν δεν θα μπορούσα να μην σας κεράσω γλυκάκι για την […]