Ομελέτα με σπαράγγια άγρια – Wild asparagus omelette

Ο νονός μου αγαπάει πολύ τα σπαράγγια και τις οβριές και όποτε έρχεται σπίτι πάντα μας φέρνει άγρια σπαράγγια ή οβριές που έχει μαζέψει ο ίδιος. Τη χαρά μου μπορείτε να την φανταστείτε, καθώς είναι μια εξαιρετική τροφή που δεν την βρίσκεις εύκολα, νόστιμη και πολύ υγιεινή. Σε ομελέτα, σε ριζότο, σε τάρτα ή και […]

Ενεργειακές μπάρες με βερύκοκα και φυστικοβούτυρο- Αpricot peanut butter energy bars

Καλό σας μήνα, καλοί μου φίλοι! Ξεκινάμε τον Νοέμβριο με ένα υπέροχο σνακ ,ενεργειακές μπάρες, γεμάτο θρεπτικά συστατικά, ιδανικό για τη δουλειά ή για την προπόνησή σας! Γίνεται πανεύκολα, δεν χρειάζεται ψήσιμο και διατηρείται για μέρες στο ψυγείο. Σας φιλώ γλυκά! Πηγή εδώ Υλικά: 1 φλ. ξερά βερίκοκα 1 φλ. ωμά κάσιους 1/3 φλ. ηλιόσπορος 1/2 […]

Λαχταριστό παγωτό με nutella κ γκοφρέτα!-Scrumptious nutella wafers ice cream!

Αυτό είναι το κολασμένο παγωτάκι στο οποίο αναφερόμουν στην ανάρτηση με το κεϊκάκι. Τα τελευταία χρόνια φτιάχνω παγωτό πάντα με την ίδια βασική συνταγή  και επειδή είναι πολύ εύκολο και γρήγορο και αρέσει σε όλους πολύ δεν έχω πειραματιστεί με άλλη συνταγή αν εξαιρέσεις το αρμενοβίλ  που είχαμε φτιάξει πέρυσι με την Λένια. Μάλλον ήρθε η ώρα […]

Ζουμερό κέικ ως βάση για παγωτό-Moist yummy chocolate cake

Αυτό το νόστιμο ζουμερό κέικ φτιάχτηκε για να συνοδεύσει ένα κολασμένο παγωτάκι, το οποίο θα ανέβει σύντομα, με νουτέλα και γκροφρέτα. Τρώγεται βέβαια ευχάριστα και μόνο του μαζί με το καφεδάκι σας. Υλικά (σκεύος 22 x 27cm) 125γρ κουβερτούρα 100γρ βούτυρο 1φλ. κρέμα γάλακτος 3/4 φλ. ζάχαρη 3 αυγά 110 γρ. αλεύρι για τα καραμελωμένα […]

Κέικ λεμονιού – Lemon cake

Η Χαρούλα (3,5 χρονών) από μωρό αγαπάει το λεμόνι. Είναι ικανή να πάρει μια λεμονόκουπα και να την φάει. Τον τελευταίο καιρό έχει αρχίσει να ζητάει κέικ, έτσι και εγώ σαν καλή μανούλα της συνδύασα τις δυο επιλογές της και τις έφτιαξα ένα κέικ λεμονιού. Υλικά (για μια μακρόστενη φόρμα): 200γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο […]

Άλειμμα σοκολάτας (σπιτική μερέντα) -Homemade Chocolate Spread

Στην φωτογράφιση αυτής της ανάρτησης δυσκολεύτηκα πάρα πολύ, αφού εκτός από άσχημο καιρό είχα και την Χαρά η οποία δεν κρατιόταν να μην βάλει το δαχτυλάκι της μέσα στην σοκολάτα. Πολύ εύκολη εκτέλεση για ένα ακόμα σπιτικό άλειμμα σοκολάτας (σπιτική μερέντα), το οποίο περιέχει πάλι βούτυρο, αλλά σας υπόσχομαι ότι το επόμενο δεν θα έχει, θα […]

Μια πιο ελαφριά εκδοχή του τιραμισού!-A lighter version of tiramisu!

Μια παραλλαγή του αγαπημένου μου τιραμισού, με πολύ λιγότερες θερμίδες, χωρίς όμως να υστερεί σε γεύση. Υλικά: Αντί για σαβαγιάρ 400γρ γιαούρτι 2% 3 αυγά 2/3φλ. κορν φλάουρ 4κσ ζαχαρίνη 2κγ μπέικιν πάουντερ 2 δόσεις καφέ εσπρέσο σκόνη κακάο Για την κρέμα 200γρ τυρί κρέμα χαμηλών λιπαρών (5%) 200γρ γιαούρτι 2% 6κσ ζαχαρίνη 2 αυγά […]