The Veggie Sisters

Νόστιμες και υγιεινές χορτοφαγικές συνταγές
Νηστίσιμα ψητά μανιτάρια πορτομπέλο πανέ
Ορεκτικά - συνοδευτικά

Νηστίσιμα ψητά μανιτάρια πορτομπέλο πανέ

Print Friendly

 

For the recipe in English click here

Τα μανιτάρια τα λατρεύω κ διαρκώς ψάχνω διαφορετικούς τρόπους για να τα απολαύσω. Ο τελευταίος τρόπος που τα αξιοποίησα είναι πανέ. Έγιναν λουκούμι κ τα καταευχαριστηθήκαμε. Ο ανηψούλης μου, ο Κωνσταντίνος, με το που τα δοκίμασε, αναφώνησε «θεία, είναι τέλεια! Είναι σαν κρέας!» Φυσικά τα έκανα ψητά κ επειδή δεν ήθελα να τα περάσω από αυγό, τα άλειψα με μουστάρδα ώστε να κολλήσει πάνω το τρίμμα φρυγανιά-φυτικό τυράκι. Τα συνοδέψαμε με ένα δροσιστικό ντιπ από γιαούρτι σόγιας με σκόρδο κ δυόσμο. Είναι ένα υπέροχο ορεκτικό, το οποίο μπορείτε κιόλας να το βάλετε κ μέσα σε πράσινη σαλάτα. Να έχετε μια υπέροχη ημέρα!

Νηστίσιμα ψητά μανιτάρια πορτομπέλο πανέ - Vegan baked portobello fries
Νηστίσιμα ψητά μανιτάρια πορτομπέλο πανέ

Υλικά:
5 πορτομπέλο, κομμένα σε φέτες
7 φρυγανιές, αλεσμένες
4 κ.σ. vegan τριμμένο τυράκι
150 γρ. μουστάρδα
3 κ.σ. ελαιόλαδο
αλάτι κ πιπέρι
ρίγανη

Νηστίσιμα ψητά μανιτάρια πορτομπέλο πανέ - Vegan baked portobello fries
Νηστίσιμα ψητά μανιτάρια πορτομπέλο πανέ

Εκτέλεση:

Ανακατεύω σε ένα μπολ τη μουστάρδα με το λάδι κ σε ένα άλλο τη φρυγανιά με το φυτικό τυρί, το αλατοπίπερο κ τη ρίγανη. Αλείφω κάθε φέτα από τα μανιτάρια με τη μουστάρδα κ μετά την περνώ από το μείγμα της φρυγανιάς. Τοποθετώ τα πορτομπέλο σε ένα ταψί στρωμένο με λαδόκολλα κ ψήνω σε προθερμασμένο φούρνο στους 200C ώσπου να πάρουν χρώμα και να γίνουν τραγανιστά. Είναι πιο νόστιμα ζεστά παρά όταν περάσει η ώρα κ κρυώσουν. Συνοδεύω με ντιπ. Καλή σας απόλαυση!

Νηστίσιμα ψητά μανιτάρια πορτομπέλο πανέ - Vegan baked portobello fries
Νηστίσιμα ψητά μανιτάρια πορτομπέλο πανέ

 

6 Comment

  1. Φανταστική συνταγή…μπράβο και χίλια ευχαριστώ! Αν και δεν είμαστε ούτε χορτοφάγοι ούτε vegan τα φάγαμε όλα με λαιμαργία και γλειψαμε το μπολ με την σως (εδω βαλαμε γιαούρτι ομως…ουπς!)…και είναι σπάνιο να συμφωνήσω με τον άντρα μου σε γεύσεις! Παω τωρα να ψαχουλεψω το υπόλοιπο site σας για κι αλλά νόστιμα!

    1. Αγαπητή μας σε ευχαριστούμε πολύ για τα καλά σου λόγια. Πραγματικά αυτή η συνταγή της Ελενίτσας είναι από τις καλύτερες που έχουμε στο μπλογκ, τι δημιουργεί η αδερφούλα μου!!! Η πληρωμή μας για αυτά που κάνουμε είναι η αγάπη σας και η αποδοχή σας. Καλό ψαχούλεμα. Περιμένουμε νέες εντυπώσεις. Πολλά φιλιά. Καλό βράδυ