The Veggie Sisters

Νόστιμες και υγιεινές χορτοφαγικές συνταγές
Παιδικά αλμυρά κουλουράκια
Μπισκότα - μπάρες Ορεκτικά - συνοδευτικά

Παιδικά αλμυρά κουλουράκια

Print Friendly

Ο Σεπτέμβρης έφυγε πολύ γρήγορα δίχως να το συνειδητοποιήσω καλά καλά…Ο νέος μήνας μας βρήκε με συναχάκι κι εγώ ως φοβιτσιάρα μαμά δεν τον έστειλα τον πρίγκηπά μας στον σταθμό. Οι γνώμες επί του θέματος διίστανται: άλλοι μου λένε «μην είσαι υπερβολική, λίγο συναχάκι δεν είναι τίποτα» κι άλλοι επιμένουν ότι «καλά κάνεις και δεν τον στέλνεις για προληπτικούς λόγους». Το καλό πάντως είναι ότι ότι ευτυχώς δείχνει να έχει προσαρμοστεί και πια επιτέλους δεν κλαίει, όταν τον πηγαίνω. Νομίζω ότι όσες μανούλες έχουν βιώσει αυτή την εμπειρία, θα έχει χαραχτεί στην μνήμη τους με σκοτεινά χρώματα…Να γυρνάς την πλάτη σου για να πας στην δουλειά σου και να ακούς πίσω σου το σπαραξικάρδιο κλάμα του παιδιού σου…Πωπω, ούτε να το θυμάμαι δεν θέλω.

Ας περάσουμε και στα μαγειρικά μας. Το μπλογκ τον τελευταίο καιρό έχει μπει σε mood μαγειρικής για παιδάκια, από την οποία βέβαια μπορούμε να επωφεληθούμε εμείς οι μεγάλοι. Μετά τα αγνά κουλουράκια χωρίς ζάχαρη και αλεύρι που είδαμε εδώ και εδώέκανα παραγγελιά στον Κωστή να σκαρφιστεί και μια αλμυρή εκδοχή για κουλουράκια. Του ζήτησα να είναι ελαφριά, με αλεύρι ολικής κ λίγο ελαιόλαδο. Και ο φούρναρης του σπιτιού κατέληξε σε αυτά τα νόστιμα, μαλακά κ υγιεινά κουλουράκια, τα οποία ο γιος του λάτρεψε με την πρώτη μπουκιά! Δοκιμάστε τα κ πείτε μου εντυπώσεις!

Να σας θυμίσω το giveaway της Biosophy! Προλαβαίνετε να διεκδικήσετε το καλάθι αξίας 100 ευρώ! Πατήστε εδώ για λεπτομέρειες! Φιλάκια πολλά, αγαπημένοι μου φίλοι κ φίλες!

Παιδικά αλμυρά κουλουράκια
Παιδικά αλμυρά κουλουράκια

Υλικά για 23 κουλουράκια:
320 γρ. αλεύρι ολικής
140 γρ. κολοκύθι, αλεσμένο
10 γρ. baking powder
1/2 κ.γ. σκόνη σκόρδου
1 κ.γ. γλυκιά πάπρικα
1 κ.σ. δυόσμος, ψιλοκομμένος
200 γρ. νερό
30 γρ. ελαιόλαδο
1 κ.γ. αλάτι
λίγο πιπέρι

Παιδικά αλμυρά κουλουράκια
Παιδικά αλμυρά κουλουράκια

Εκτέλεση:

Σε ένα μπολ ανακατεύω το αλεύρι με το baking powder, την σκόνη σκόρδου, την πάπρικα, το αλατοπίπερο και το πολτοποιημένο κολοκύθι. Σε άλλο μπολ χτυπώ το λάδι με το νερό. Ρίχνω το μείγμα των στερεών υλικών μέσα στα υγρά, ανακατεύω και μετά ζυμώνω. Παίρνω κομματάκια της ζύμης και πλάθω κουλουράκια. Ψήνω σε προθερμασμένο φούρνο για 30 περίπου λεπτά στους 180C. Τα βγάζω έξω από τον φούρνο να κρυώσουν. Καλοφάγωτα!

2 Comment