Καλησπέρα, αγαπημένοι μου φίλοι και φίλες! Μετά από μια παύση επιστρέφω στα μαγειρικά μου λημέρια για να μοιραστώ μαζί σας μια νέα εύκολη και νόστιμη συνταγούλα. Το καλοκαίρι πέρασε γρήγορα για μας, ίσως γιατί δεν πήγαμε διακοπές λόγω covid…Όπως σας είχα γράψει στα social, αρρωστήσαμε οικογενειακώς και ακυρώσαμε τις διακοπές μας…Δεν πειράζει, υγεία να έχουμε […]
Καλημερούδια, γλυκά μου πλάσματα! Καλή εβδομάδα, καλή επάνοδο στα σχολειά εύχομαι σε όλους τους μαθητές και τους συναδέλφους! Ας ελπίσουμε να πάνε όλα καλά και να χαρούμε έστω και για λίγο την εκπαιδευτική διαδικασία δια ζώσης…Μας έλειψε πολύ…Ας μαγειρέψουμε τώρα ένα φαγάκι όνειρο! Το έφτιαξα την Κυριακή του Πάσχα και μας ενθουσίασε όλους, κρεατοφάγους και […]
Τα πεσκέσια που μας δίνουν καθορίζουν πολύ συχνά το τι θα μαγειρέψω. Θέλω πάντα να τα αξιοποιώ με τον καλύτερο τρόπο. Όταν λοιπόν μου έδωσαν μελιτζάνες από κήπο, εκτός από μουσακά, μελιτζανοσαλάτα, μελιτζανόπιτα και λαζάνια σκέφτηκα να φτιάξω και κάτι καινούργιο με τις μελιτζάνες. Έτσι αποφάσισα να φτιάξω vegan παπουτσάκια! Σηκώθηκα πρωί πρωί για να […]
Καλησπέρα από την όμορφη Ζάκυνθο, αγαπημένοι μου φίλοι και φίλες! Εδώ και καιρό που λέτε ήθελα να φτιάξω μια vegan μελιτζανόπιτα χωρίς φύλλο τώρα που οι μελιτζάνες είναι στα καλύτερά τους! Σκέφτηκα λοιπόν να βιγκανοποιήσω μια παλιά χορτοφαγική συνταγή που υπήρχε στο μπλογκ (αυτήν εδώ) Έτσι λοιπόν αντικατέστησα το τυρί με την λατρεμένη διατροφική μαγιά […]
Καλημερούδια, γλυκά μου πλάσματα! Τι κάνετε; Εμείς εδώ ζούμε πρωτόγνωρες στιγμές κι απολαμβάνουμε την Ζακυνθούλα χωρίς τις ορδές των τουριστών. Είναι πανέμορφα και χαλαρωτικά! Βέβαια, το πρόσφατο κρούσμα στο νησί μας ανησύχησε και οι αφίξεις που αναμένονται σιγά σιγά από το εξωτερικό μας αγχώνει…Συν τοις άλλοις ο ΠΟΥ μιλά για νέο κύμα πανδημίας από τον […]
Καλημερούδια, καλή εβδομάδα και καλό μήνα, γλυκά μου πλάσματα! Το καλοκαιράκι μας αποχαιρέτησε και μπήκαμε στο φθινόπωρο. Κάθε κατεργάρης στον πάγκο του λοιπόν! Εγώ σήμερα επιστρέφω στο σχολείο μου μετά από δύο μήνες χαλάρωσης. Μα ποτέ πέρασε κιόλας τόσος καιρός; Μου φαίνεται απίστευτο το πόσο γρήγορα περνά ο χρόνος…Σε λίγες μέρες μάλιστα ο μικρός μας […]
Τώρα το καλοκαίρι τα όσπρια σε στυλ σούπας δεν μας είναι αρεστά, όπως και στους περισσότερους δηλαδή… Υπάρχουν πολλοί τρόποι για να τα απολαμβάνουμε και εν μέσω θέρους κι ένας από αυτούς είναι οι σαλάτες, όπως η σημερινή που σας παρουσιάζω! Πρόκειται για μια σαλάτα πεντανόστιμη, χορταστική και πολύ θρεπτική, αφού συνδυάζει δημητριακό με όσπριο […]
Καλημερούδια, γλυκά μου πλάσματα! Τι μου κάνετε; Λιάζεστε στις παραλίες και χαίρεστε τα καταγάλανα πεντακάθαρα ελληνικά νερά; Δυστυχώς εδώ στην Ζάκυνθο δεν συμβαίνει αυτό…Ήδη από πέρσι είχαν ξεκινήσει τα προβλήματα με τη ρύπανση των θαλασσών, τα οποία φέτος γιγαντώθηκαν! Ούτε μία γαλάζια σημαία δεν έχουμε φέτος στο νησί…Πόσο θλιβερό, Θεέ μου! Τα ημερόπλοια, τα ξενοδοχεία […]
Καλημερούδια, αγαπημένοι μου φίλοι και φίλες! Καλό μήνα, καλό φθινόπωρο έστω και λίγο καθυστερημένα σας εύχομαι! Επιστροφή στην καθημερινότητά μας! Ελπίζω να περάσατε όμορφα. Εμείς είχαμε ένα απρόσμενο καλοκαίρι, πράγμα για το οποίο θα σας μιλήσω σε επόμενη ανάρτηση…Το μόνο που έχω να σας πω είναι να μην γκρινιάζετε και να είστε ευγνώμονες για όσα […]
Καλημερούδια, αγαπημένοι φίλοι κ φίλες, κ καλή σας εβδομάδα! Μέρες έχουμε να τα πούμε! Ο μήνας αυτός είναι πολύ ζόρικος! Η ζέστη μας έχει τσακίσει, η κοσμοπλημμύρα επίσης, αλλά πάνω απ’όλα ο ανεμοστρόβιλος ονόματι “Δημητράκης” μας έχει βγάλει νοκ άουτ! Αυτό δεν είναι παιδί, αυτό είναι φαινόμενο! Έχω εγκαταλείψει το τρέξιμο (ευτυχώς μου πήρε ο […]
Καλημερούδια, αγαπημένοι μου φίλοι/ες! Ελπίζω να είστε καλά κ να περνάτε όμορφα το καλοκαιράκι σας! Εμείς κάναμε μίνι διακοπούλες σε έναν μαγευτικό ορεινό προορισμό (το ξέρω είμαι ανάποδη, αλλά όταν ζεις σε νησί, το καλοκαίρι προτιμάς να πάρεις τα βουνά για κάτι πιο εξωτικό), για τις οποίες θα σας μιλήσω σε προσεχή ανάρτηση. Το συμπέρασμα […]
Καλημερούδια, αγαπημένοι μου φίλοι κ φίλες! Σήμερα σας παρουσιάζω μια συλλογή με λαχταριστές συνταγές με μελιτζάνες. Τις αγαπώ ιδιαίτερα κ είναι από τα αγαπημένα μου λαχανικά! Μπορείτε να τις κάνετε μια ωραιότατη καπονάτα (που θα την χρησιμοποιήσετε ως ορεκτικό ή σάλτσα για μακαρόνια ή θα στολίσετε μπρουσκετούλες), να φτιάξετε ένα ωραιότατο τουρσί, να τις ψήσετε […]
For the recipe in English click here Ο Σεπτέμβρης μέσιασε κ με πιάνει μια μελαγχολία με τα καλοκαιρινά υλικά που σε λίγο θα βγουν εκτός εποχής… Θα πρέπει να αποχαιρετήσουμε τις ντομάτες, τις πιπεριές, τα κολοκύθια, τις μελιτζάνες κτλ. Θα μου πείτε πολύ βαριά το παίρνω, αλλά τι να κάνω που είμαι καρκινάκι κι έχω […]
For the recipe in English click here Λίγο πριν εκπνεύσει ο Αύγουστος, λίγο πριν το ημερολογιακό πέρας του θέρους επιστρέφω στην διαδικτυακή μου κουζίνα! Η διακοπή από το blogging μου έκανε καλό…Χαλάρωσα κ ξεκουράστηκα η αλήθεια είναι! Διακοπές κάναμε εδώ στο νησί, δεν πήγαμε αλλού, αλλά όταν ζεις στην Ζάκυνθο κ μάλιστα πολύ κοντά στην […]
For the recipe in Enlish click here Καλή σας ημέρα, αγαπημένοι μου φίλοι κ φίλες… Μουδιασμένη γράφω αυτές τις αράδες… Είναι η πρώτη εξάλλου μετά την αποχώρηση της αδερφούλας μου από το μπλογκοσπιτάκι μας. Είμαι στεναχωρημένη, αλλά ξέρω ότι η Δημητρούλα είναι πολύ καλά κ ότι η απόφαση που πήρε έχει να κάνει με τους […]
Γεια σας, καλοί μου φίλοι! Σήμερα θα μοιραστώ μαζί σας μια απλή, μα πολύ νόστιμη σαλάτα με άρωμα καλοκαιριού. Baby ρόκα (μην χρησιμοποιήσετε την κανονική, γιατί έχει λίγο πικρή γεύση και δεν μπορεί να σταθεί από μόνη της ως πρασινάδα, εκτός κι αν την παντρέψετε με άλλη πρασινάδα) με ντοματίνια, σκορδάκι κ ψητή μελιτζάνα. Το […]
Πριν λίγες μέρες η φίλη και συνάδελφος Κωνσταντίνα, κουμπάρα της κουμπάρας μου, μου πρότεινε αυτή τη συνταγή, έχει λέει καταγωγή από την Ήπειρο και της την έχει δώσει η πεθερά της. Το φαγάκι αυτό το φτιάχνουν και με λουκάνικα αντί για μελιτζάνες. Οι κρεατοφάγοι μπορούν να το δοκιμάσουν λοιπόν και έτσι, εγώ το δοκίμασα με […]
Γεια σας, καλοί μου φίλοι! Σήμερα φτιάχνουμε ένα ανατολίτικο άλειμμα, νοστιμότατο που βασίζεται στη μελιτζάνα. Μην παρασύρεστε από το εξωτικό όνομά του! Τα υλικά του είναι απλά και το αποτέλεσμα κοντά στο γευστικό κριτήριο του Έλληνα. Ας προλάβουμε να το ξαναφτιάξουμε όσο υπάρχουν ακόμη μελιτζάνες. Αν έχετε και ζυμωτό ψωμάκι, θα γίνει…της κολάσεως! (εμείς εδώ […]
