For the recipe in English click here Καλή σας μέρα, καλοί μου φίλοι! Ελπίζω να είστε καλά! Σήμερα, όπως σας είχαμε προαναγγείλει, ξεκινάμε την εβδομαδιαία στήλη μας “Μαγειρεύοντας με τη Yoleni’s”. Μιας και το καλοκαιράκι βρίσκεται προ των πυλών και οι ουζοκατανύξεις σε λίγο θα λαμβάνουν χώρα στις βεραντούλες μας, σας προτείνω ένα μεζεδάκι νόστιμο […]
Γεια σας, αγαπημένοι μου φίλοι και καλή σας εβδομάδα! Ήρθε η ώρα της ανακοίνωσης του αποτελέσματος της κλήρωσης του Giveaway για την κάρτα δώρου αξίας 40 ευρώ από τη Yoleni’s! Κατ’ αρχήν να σας ευχαριστήσουμε για τη μαζική συμμετοχή σας! Μετά από κλήρωση νικήτρια αναδείχθηκε η Katarina, blogger από την Φινλανδία που διατηρεί το ιστολόγιο […]
For the recipe in English click here Είναι η εποχή του φρέσκου αρακά κι ομολογώ ότι τον λατρεύω! Είναι τόσο νόστιμος και γλυκός που τρώγεται ακόμα κ νερόβραστος! Κι επειδή δεν μου αρέσει να τον τρώω μόνο λαδερό, αποφάσισα να του αφιερώσω μια σαλάτα. Ανοιξιάτικη σαλατίτσα με φρέσκο αρακά, ρόκα, ραπανάκι και μια λεμονάτη σως. […]
For the recipe in English click here Χαιρετώ τους διαδικτυακούς μας φίλους όπου κι αν βρίσκονται, απ’ όπου κι αν μας διαβάζουν! Ελπίζω να είστε γεροί, δυνατοί και χαμογελαστοί! Αν και ο καιρός μάλλον έχει ξεχάσει ότι το καθήκον του υπαγορεύει αυτή την εποχή να κρύψει τα σύννεφα κ τη βροχούλα και νας ευλογήσει με […]
Στην προηγούμενη ανάρτηση σας έδειξα πόσο εύκολο είναι να φτιάξετε σπιτικό αμυγδαλόγαλα. Κατά τη διαδικασία αυτή, όταν στίβουμε τα πολτοποιημένα αμύγδαλα, μένουν κάποια υπολείμματα που φυσικά όπως σας είχα προιδεάσει, δεν τα πετάμε! Εγώ τα χρησιμοποίησα σε αυτά τα τραγανιστά παξιμάδια που έγιναν ανάρπαστα. Πρόκειται για μια ωδή στο αμύγδαλο! Είναι πεντανόστιμα και διακριτικά αρωματισμένα […]
Επιτέλους το έφτιαξα ! Το γάλα αμυγδάλου ήταν στην λίστα “Να φτιάξω” εδώ και πολύ καιρό και να που ήρθε η ώρα του. Πανεύκολο, πιο οικονομικό από του εμπορίου και ξέρεις τι πίνεις (προσθήκη γλυκαντικών…). Είναι ένα γάλα χωρίς λακτόζη με μεγάλη περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες. Θέλει υπομονή για να ξεφλουδίσετε τα αμύγδαλα, μπορείτε βέβαια και να […]
Από τον Ιούλιο που έκοψα το κρέας δεν το έχω νοσταλγήσει, δεν μου έχει “μυρίσει” κάτι εκτός από τον κιμά. Ίσως επειδή ο κιμάς δεν είναι ένα κομμάτι κρέας , που το έχω συνδυάσει με το άμοιρο ζωάκι που σφαγιάζεται για να βρεθεί στο πιάτο μου… Ευτυχώς όμως μπορώ να φτιάξω τα φαγητά που […]
Η Μεγάλη Εβδομάδα οδεύει προς το τέλος της και οι νοικοκυρές κάνουν τα πλάνα τους για το κυριακάτικο γιορτινό τραπέζι. Και επειδή ξέρω ότι πολλοί είναι αυτοί που θα πέσουν με τα μούτρα στο ψητό, σας προτείνω αυτή τη δροσιστική και πεντανόστιμη σαλατίτσα. Το κλειδί της επιτυχίας της είναι η μους μυζήθρας που δίνει την […]
Καλή σας μέρα, καλοί μου φίλοι! Σήμερα σας προτείνουμε ένα γλυκάκι πεντανόστιμο και κολασμένο, ιδανικό για να συνοδεύσει το καφεδάκι σας το πρωί της Κυριακής την ώρα που θα ψήνετε τον οβελία σας. Μετά από μια μακρά περίοδο νηστείας δικαιούστε ένα αμαρτωλό κομμάτι σοκολατένιας φουντουκόπιτας και αν είστε και μερακλήδες, βάλτε και μια μπάλα παγωτό […]
Το ριζότο, όπως και τα ζυμαρικά, το αγαπώ για έναν πολύ σημαντικό λόγο: λειτουργεί σαν καμβάς πάνω στον οποίο μπορώ να ζωγραφίσω τον γευστικό μου πίνακα! Ανάλογα με την όρεξη, την εποχή, τα διαθέσιμα υλικά δημιουργώ νέους συνδυασμούς γεύσεων. Σε αυτό το ριζότο έχω βάλει δυο αγαπημένα μου υλικά: μανιτάρια και αγκινάρες.Το πόσο μου αρέσει ο […]
Γεια σας, καλοί μου φίλοι! Η νηστεία συνεχίζεται, οπότε σήμερα σας προτείνουμε μια νοστιμότατη νηστίσιμη σαλάτα με υπερτροφές. Το κολοκύθι της δίνει δροσιά και τα σπόρια την κάνουν ιδιαιτέρως τραγανή. Περιέχει επίσης υπερτροφές όπως σπόρους chia και goji berries και είναι άκρως θρεπτική. Η σως από πετιμέζι της προσδίδει μια διακριτική γλυκύτητα και τέλος η […]
Γεια σας, καλοί μου φίλοι! Σήμερα φτιάχνουμε νόστιμα ψωμάκια για να φωλιάσουν μέσα τους μπιφτεκάκια λαχανικών! Το ιδιαίτερο στοιχείο που έχουν αυτά τα πεντανόστιμα ψωμάκια είναι ότι στη ζύμη τους περιέχουν ένα υπέροχο νηστίσιμο κρεμώδες τυράκι, το Viofree της εταιρείας Viotros. Πρόκειται για ένα νηστίσιμο προϊόν χωρίς λακτόζη, χωρίς γαλακτοκομικά, χωρίς σόγια, αλλά με πολλή […]
Άλλο ένα γλυκάκι – μπουκίτσα για να κόψει τις λιγούρες και την επιθυμία για γλυκό ή σοκολάτα. Ο συνδυασμός σοκολάτα- μπανάνα είναι αδιαμφισβήτητα εξαιρετικός, όπως και ο συνδυασμός σοκολάτα-φυστικοβούτυρο, οπότε δεν έχω λόγια για τον σοκολάτα-μπανάνα-φυστικοβούτυρο. Είμαι σίγουρη ότι θα λατρέψετε αυτές τις μπουκίτσες και θα κάνετε τους γευστικούς σας κάλυκες πολύ χαρούμενους, αν φτιάξετε […]
Ίσως το αγαπημένο μου γλυκό μαζί με το τιραμισού να είναι η πανακότα, αυτή η νόστιμη κρεμούλα που σου καθαρίζει το στόμα, περιχυμένη από αγαπημένες γεύσεις (σιρόπια, μαρμελάδες, σοκολάτες….). Είναι τόσο απλή και νόστιμη!!! (αν θυμάμαι καλά η συνταγή είναι του Στέλιου Παρλιάρου, άρα εγγυημένη επιτυχία). Ας το ρίξουμε και μια φορά έξω κι ας […]
Την προηγούμενη Κυριακή ο καιρός ήταν άκρως ανοιξιάτικος. Μου ήρθε λοιπόν η όρεξη να κάνω μια σαλάτα ελαφριά και χρωματιστή με ανοιξιάτικη διάθεση. έτσι, προέκυψε το σημερινό πιάτο: μαρουλάκι με ωμά μανιτάρια με φράουλες, σπόρους και σάλτσα από ταχίνι. Το αποτέλεσμα ήταν πολύ ντελικάτο και ικανοποίησε τους ουρανίσκους μας. Καλή άνοιξη σε όλους! Υλικά: μαρούλι, […]
Γεια σας, καλοί μου φίλοι! Σήμερα σας έχω ένα σούπερ νόστιμο κ υγιεινό πιάτο. Καιρό τώρα είχα αγοράσει κεχρί και το έβλεπα να μαραζώνει στο ντουλάπι, παραπονούμενο που δεν αξιωνόμουν να το χρησιμοποιήσω. Αποφάσισα επιτέλους να το δοκιμάσω με μια σάλτσα από μυρωδικά, φέτες αβοκάντο και χοντροκομμένα αμύγδαλα. Το αποτέλεσμα ήταν εκπληκτικό! Το κεχρί, […]
Η σοκολάτα με την φράουλα είναι ένας αχτύπητος συνδυασμός, μια γεύση δυνατή που είναι χαραγμένη στη γευστική μου μνήμη από τα παιδικά μου χρόνια. Θυμάστε τα Kiss που τρώγαμε μικρά; Σοκολάτα απ’ έξω και φραουλένια γέμιση, ο παράδεισος σε λίγες μπουκιές! Θέλοντας να πειραματιστώ με νέες γεύσεις την ώρα που έφτιαχνα το αγαπημένο μου σνακ […]
Η πέστο βασιλικού με κουκουνάρι είναι από τις αγαπημένες μου σάλτσες. Ένα μεσημέρι που γύρισα κατάκοπη από το γραφείο ήθελα να φάω κάτι στα γρήγορα. Έτσι, αποφάσισα να φτιάξω μακαρόνια με πέστο. Όμως ο βασιλικός μου είχε τελειώσει και έτσι πειραματίστηκα και έφιαξα πέστο βαλεριάνας με κάσιους. Βέβαια, δεν έφαγα γρήγορα, καθώς ήθελα να το […]
Οι συνταγές με ρεβίθια καλά κρατούν !!!! Τα έχουμε τιμήσει αρκετά αυτά τα νόστιμα όσπρια: ρεβιθόσουπα, χούμους, χούμους με γεύση πέστο, εξωτικό κάρυ λαχανικών και ρεβιθιών με γάλα καρύδας, ρεβίθια με μελιτζάνες, αλλά και σε σαλάτες: σαλάτα με πλιγούρι και ρεβίθια , πράσινη σαλάτα ρεβιθιών με λεμονάτη σάλτσα από ταχίνι και κουρκουμά. Σήμερα παντρεύτηκαν με σέσκουλα […]
For English scroll down Όταν είχα φτιάξει το μπράουνις με τα κολοκύθια, είχα ξετρελαθεί! Αυτό που μου είχε κάνει εντύπωση είναι το πόσο υγρό ήταν. Πειραματίστηκα πάλι λοιπόν με το λαχανικό αυτό κ έφτιαξα αυτό το κεικάκι. Βγήκε πολύ νόστιμο κ ελαφρύ, αλλά το βασικό του ατού είναι η υγρασία του. Παρέμεινε φρέσκο για μέρες! […]
Το κουνουπίδι όπως έχετε αντιληφθεί έχει γίνει αγαπημένη μου τροφή!Δεν είναι πολύ όμορφο; πολλά μικρά μπουκετάκια μαζεμένα…. Τον τελευταίο καιρό το έχω μαγειρέψει με διάφορους τρόπους, νομίζω ότι η καλύτερή του εκδοχή ήταν αυτή με το μπρόκολο.Βέβαια αν το κουνουπίδι είναι από κήπο και έχει μεγαλώσει “καλά” και νερόβραστο να το φας πεντανόστιμο θα είναι. […]
Πριν από καιρό είχε φτιάξει η αδερφούλα μου σαλάτα με βαλεριάνα κ είχα κατενθουσιαστεί με την φίνα γεύση της. Μέχρι τότε τη βαλεριάνα την ήξερα μόνο σαν αφέψημα γι’ αυτούς που έχουν τεταμένα νεύρα κ θέλουν να χαλαρώσουν. Όταν λοιπόν είδα στο σούπερ μάρκετ αυτήν την υπέροχη πρασινάδα, την άρπαξα με σκοπό να φτιάξω σαλατίτσα. […]
Αγαπάω το φιστικοβούτυρο, το άρωμά του, την γεύση του, την βελούδινη υφή του…. τον τελευταίο καιρό το χρησιμοποιώ πολύ συχνά, το μόνο που δεν μου αρέσει είναι οι πολλές θερμίδες του, για αυτό φτιάξτε αυτά τα νόστιμα σοκολατένια τρουφάκια με φιστικοβούτυρο, αλλά φάτε τα με σύνεση! Υλικά (11 τρουφάκια με φυστικοβούτυρο): 100 γρ φυστικοβούτυρο 10 […]
Γεια σας, καλοί μου φίλοι! Κυριακή σήμερα, μέρα ραστώνης κ ανεμελιάς, η άνοιξη επιτέλους έχει κάνει την εμφάνισή της κ το νησί αρχίζει σιγά σιγά να αλλάζει πρόσωπο…Η Ζάκυνθος την άνοιξη είναι μαγεία, γεμάτη χρώματα κ αρώματα. Η διάθεση είναι ανεβασμένη κ θα ανέβει ακόμα περισσότερο αν δοκιμάσετε αυτό το φανταστικό γλυκάκι! Είναι μια σοκολατένια […]
For the recipe in English click here Τον τελευταίο καιρό έχω κολλήσει με την κινόα, αυτό το υπέροχο κ θρεπτικότατο δημητριακό που έχει γίνει πολύ της μοδός! Είναι γεμάτο θρεπτικά συστατικά κ εντυπωσιάζει με τη μεγάλη περιεκτικότητά του σε πρωτεΐνη! Μπορεί να καταναλωθεί με πολλούς τρόπους σε γλυκιές κ αλμυρές παρασκευές. Σας έχω σήμερα σαλατίτσα […]
Καλή σας εβδομάδα, καλοί μου φίλοι! Αγόρασα καινούργιο “μαντολίνο” (όχι το μουσικό όργανο αλλά το μαγειρικό αξεσουάρ) και ήθελα να το δοκιμάσω. Έτσι ξεκίνησα αυτό το φαγητό χωρίς να έχω από την αρχή ένα σχέδιο, υλικά έπιανα, υλικά άφηνα. Τελικά βγήκε γευστικότατο και εμφανίσιμο χρησιμοποιώντας απλά υλικά. Δοκιμάστε το!!!!! Υλικά: 5-6 πατάτες 4-5 κολοκύθια 2 […]
Μην ψάξετε στις φωτογραφίες να βρείτε τα μαφινάκια, δεν σώθηκαν…. κόλλησε ο υπολογιστής την ώρα της αποκοπής και ότι σώθηκε σώθηκε…Το μείγμα το έκανα μπαλάκια αλλά και μαφινάκια. Τα μπαλάκια μου άρεσαν περισσότερο ίσως γιατί με ένα μπαλάκι γιάτρευα την λιγούρα μου. Το καλό με αυτά τα μπαλάκια κ μαφινάκια είναι το είναι χωρίς γλουτένη […]
Αχ, καλοί μου φίλοι, είμαι τόσο ενθουσιασμένη με αυτές τις μπάρες! Έχω φάει «κόλλημα»! Είναι νοστιμότατες, μακράν καλύτερες από του εμπορίου, οι οποίες πια μου φαίνονται εντελώς πλαστικές, και είναι τίγκα στην πρωτείνη! Ό,τι πρέπει για ένα υγιεινό σνακ για τη δουλειά το σχολείο ή την προπόνηση. Απολαύστε τις και πιστέψτε με θα σας χορτάσουν […]
Αυτές τις μέρες το ψυγείο μου ήταν γεμάτο λαχανικά: χόρτα και αγκινάρες από την πεθερούλα στην Κρήτη, μπρόκολο, κουνουπίδι, σπανάκι, κολοκύθια, μελιτζάνες, μανιτάρια από τον μανάβη, έτσι σήμερα αποφάσισα να φτιάξω ένα φαγητάκι – Μπρόκολο στον φούρνο με κουνουπίδι- με πολλά λαχανικά, όταν το έφτιαχνα στο πίσω μέρος του μυαλού μου είχα το κουνουπίδι ωγκρατέν […]
Πριν 2,5 χρόνια είχα φτιάξει σοκολατένια μπισκότα με φυστικοβούτυρο, ακαταμάχητα!!!! ακόμα θυμάμαι την γεύση τους και τις θερμίδες τους επίσης. Μια πολύ πιο υγιεινή εκδοχή μπισκότου με φυστικοβούτυρο σας έχω για σήμερα, χωρίς ζάχαρη, χωρίς βούτυρο, χωρίς αυγά και χωρίς γλουτένη, αφού χρησιμοποίησα αλεύρι από κεχρί. Το κεχρί είναι ένα από τα παλιότερα και πιθανώς ένα […]
Η αναζήτηση νέων ιδεών για υγιεινά κέικ καλά κρατεί. Σήμερα σας έχω το τελευταίο μου πείραμα: κέικ με μήλα, χουρμάδες και σταφίδες! Ζάχαρη καθόλου! Το σιρόπι αγαύης και τα ξερά φρούτα αρκούν για να δώσουν τη γλυκύτητά τους. Ένας ωραίος τρόπος για να απολαύσετε τον καφέ, το γάλα ή το τσάι σας. Να υπογραμμίσω ότι […]
Από όταν έχω κόψει το κρέας, το μόνο που μου έχει λείψει είναι ο κιμάς, ίσως επειδή δεν βλέπεις ξεκάθαρα ότι τρως ζώο. Όμως ευτυχώς υπάρχει λύση, ο κιμάς σόγιας, φτιάχνεις πεντανόστιμα μπιφτέκια ή κεφτεδάκια που δεν έχουν να ζηλέψουν τίποτα από τα αντίστοιχα με κρέας. Τα συγκεκριμένα τα έφαγα μέσα σε μικρά ζυμαράκια με […]
Τα μανιτάρια είναι μια από τις πολύ αγαπημένες μου τροφές! Είναι νόστιμα, θρεπτικά κ πολύ υγιεινά! Συν τοις άλλοις είναι πολυχρηστικά! Μπορεί κανείς να τα αξιοποιήσει με πολλούς διαφορετικούς τρόπους. Σήμερα λοιπόν σας τα παρουσιάζω γεμισμένα με λαχανικούλια, πασπαλισμένα με καρυδάκι κ φρυγανιά κ αρωματισμένα με ξύσμα λεμονιού! Παραδεισένια γεύση… Αξίζει να τα δοκιμάσετε! Σας […]
Αυτή συνταγή είχε “ανέβει” την 10 Νοε 2010 μόνο στα Ελληνικά στο παλιό μας σπιτάκι (http://www.nostimia.blogspot.gr/), ήρθε η ώρα της λοιπόν να την μοιραστούμε με τους “αγγλόφωνους” φίλους μας … Έχω κάνει τις εξής αλλαγές: έχω αφαιρέσει την μαγιονέζα και έχω προσθέσει τριμμένο μήλο. Υλικά: 500 γραμμάρια παντζάρια (περίπου 4 κεφάλια) 2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένο […]
Καλημέρα σας, αγαπημένοι μου φίλοι! Ελπίζω να είστε καλά. Ο καιρός τις τελευταίες μέρες είναι υπέροχος, έχει μυρίσει άνοιξη κ είναι τόσο όμορφα! Δυστυχώς κρύωσα στην πενθήμερη που συνόδευσα πριν λίγες μέρες κ ακόμα δεν έχω συνέλθει… Θέλω τόσο πολύ ν α αρχίσω ξανά το τρέξιμο, αλλά το μπούκωμα δεν μου το επιτρέπει. Υπομονή… Γλυκάκι […]
Άλλο ένα κεϊκάκι, χωρίς: βούτυρο, ζάχαρη, αυγά, μίξερ. Πανεύκολο, πολύ νόστιμο, νηστίσιμο (έρχεται και η Σαρακοστή) και υγιεινό. Ταιριάζει πολύ με το γάλα ή με τον καφέ. Κέικ καρότου, το αγάπησα!!!!! Όποιος το δοκίμασε ζήτησε την συνταγή ή να του το ξαναφτιάξω…. Υλικά 3 ¼ φλ. Καρότο ¾ φλ. Ελαιόλαδο 3 ½ φλ. Αλεύρι που […]
Δεν είναι μόνο η αδερφούλα μου ξετρελαμένη με την καρύδα και τα προϊόντα της. Την ίδια τρέλα έχω αποκτήσει κι εγώ τους τελευταίους μήνες! Και να φανταστείτε ότι παλιά ούτε που να την πλησιάσω την καημένη. Τη σνόμπαρα κανονικότατα. Αλλά, όπως έχω ξαναπεί, πολλές φορές οι γευστικοί μας κάλυκες ωριμάζουν και αλλάζουν τα γούστα τους! […]
Τα μαύρα φασόλια είναι μια πολύ υγιεινή τροφή, θεωρείται μία από τις “μαύρες θαυματουργές” τροφές.Είναι άριστη πηγή φυτικών ινών και φυλλικού οξέως και καλή πηγή μαγγανίου, πρωτεΐνων, μαγνήσιου, θειαμίνης και σιδήρου. Ένα φλιτζάνι μαύρα φασόλια περιέχει 15 γρ πρωτεΐνης και με την βοήθεια της βιταμίνης C που έχει το πορτοκάλι γίνεται ο σίδηρος πιο καλά απορροφήσιμος. Μια […]
Το πιάτο που σας προτείνω σήμερα έχει εξωτικό χρώμα και γεύση από Ανατολή! Ποικιλία λαχανικών συνδυασμένη με ρεβυθάκια σε μια σάλτσα από ντομάτα κ γάλα καρύδας και αρωματισμένη με τρία κλασικά ανατολίτικα μπαχαρικά: κουρκουμά, κάρυ και γκάραμ μασάλα. Φαγάκι ζεστό, χουχουλιάρικο όπως λέω εγώ ό,τι πρέπει για τα κρύα του χειμώνα, γεμάτο θρεπτικά συστατικά. Η […]
Μου αρέσει πολύ να φτιάχνω παρασκευές οι οποίες διατηρούνται για καιρό στο ψυγείο και εμπλουτίζουν τα καθημέρινά μου πιάτα. Οι πιπεριές, όλων των χρωμάτων, είναι από τα υλικά που αγαπώ. Προσέξτε στην επιλογή των πιπεριών, πρέπει να έχουν χοντρή σάρκα και να μην αγοράσετε καυτερές και καείτε…. Οι πιπερίτσες αυτές τρώγονται είτε σαν μεζές, είτε […]
Καλοί μου φίλοι, τι κάνετε; Εμείς εδώ στο νησί χορεύουμε στους ρυθμούς του Εγκέλαδου! Ένα θα σας πω για να καταλάβετε την κατάστασή μου: σήμερα όλο το βράδυ έβλεπα στον ύπνο μου ότι έκανε σεισμό. Ξύπνησα κουνιστή η ταλαίπωρη φιλόλογος! Η αλήθεια είναι ότι σκέφτομαι τους γείτονες Κεφαλλονίτες, αν εμείς τον καταλάβαμε τόσο πολύ, φαντάσου […]
Καλημερούδια, αγαπημένοι και αγαπημένες μου! Ας μιλήσουμε σήμερα για το αγαπημένο μου σταυρανθές, το κουνουπίδι! Το καημένο το κουνουπίδι είναι ένα παρεξηγημένο λαχανικό. Πολλοί είναι αυτοί που το απεχθάνονται! Οι σχέσεις μου όμως μαζί του ήταν πάντα καλές και το τιμώ κάθε χειμώνα δεόντως. Είτε ως σαλάτα, είτε γιαχνί, είτε φουρνιστό. Σε μια προσπάθεια να […]
Καλό σας μήνα, αγαπημένοι μας φίλοι! Ένας μήνας ακόμα και μας αποχαιρετά επιτέλους ο χειμώνας!Η σαλατολογία συνεχίζεται με μια απλή, μα πολύ νόστιμη σαλάτα. Το δυνατό χαρτί εδώ είναι η κρέμα από κάσιους! Όταν μουλιασθούν οι εν λόγω καρποί κ πολτοποιηθούν, δίνουν μια πολύ εύγευστη κρέμα που σε συνδυασμό με τη μουστάρδα κ το λεμόνι […]
Μέχρι σήμερα είχα ένα θεματάκι με τις ομελέτες, καθώς δυσκολευόμουν να τις αναποδογυρίσω και να μου βγουν όμορφες. Το πρόβλημα λύθηκε, όταν πήρα τηγάνι που μπαίνει στον φούρνο: την αφήνω να ψηθεί από κάτω και την βάζω μετά στον φούρνο για να ψηθεί και από πάνω. Οπότε είναι μια ομελέτα που ξεκινά το ταξίδι της […]
Καλημερούδια, αγαπημένοι μου φίλοι και φίλες! Η εβδομάδα μας ξεκινά γλυκά με ένα γλυκάκι νόστιμο, ελαφρύ, πανεύκολο και οικονομικό! Χρειάζεται λίγα απλά υλικά που συνήθως όλοι έχουμε στην κουζίνα μας. Θα φτιάξουμε ένα λαχταριστό vegan σοκολατένιο κέικ πορτοκαλιού! Ωραία γεύση, ωραία υφή, γρήγορη κ εύκολη παρασκευή! Η συνταγή είναι από την Αργυρώ Μπαρμπαρίγου. Ένα θα […]
Λατρεύω τις Κυριακές! Τι όμορφο να έχεις χρόνο να απολαύσεις το σπίτι σου, τον άνδρα σου, την κόρη σου και το σκυλί σου! άσε που αν έχει καλό καιρό, απολαμβάνεις και τον κήπο σου! Η λατρεία μας για τις σαλάτες είναι πια γνωστή! Για άλλη μια φορά λοιπόν φτιάχνουμε σαλατίτσα! Το εξαιρετικό σε αυτή τη […]
Και οι συνταγές με καρύδα δεν έχουν σταματημό. Και να σκεφτείτε ότι πριν από λίγο καιρό πίστευα ότι δεν μου αρέσει…. Αυτό το κέικ καρύδας δεν έχει αυγά, δεν έχει βούτυρο, δεν έχει ζάχαρη. Είναι γευστικότατο, γλυκό και χορταστικό. Υλικά: 100γρ χουρμάδες 60γρ σταφίδες 400γρ κρέμα καρύδας 3 κσ κοπανισμένος λιναρόσπορος 9 κσ νερό 2 […]
Το πόσο μου αρέσει να σκαρφίζομαι συνδυασμούς υλικών για αλευροκατασκευές δεν σας το συζητώ! Με χαλαρώνει πολύ να ανοίγω το ψυγείο κ τα ντουλάπια μου κ να αναρωτιέμαι: τι μπορώ να αυτοσχεδιάσω σήμερα εκ των ενόντων; Κάπως έτσι προέκυψαν αυτά τα μαφινάκια που είναι μούρλια! Το άρωμα των πορτσίνι τα απογειώνει. Νόστιμα, εύκολα, γρήγορα, για […]
Προτάσεις για το Χριστουγεννιάτικο τραπέζι
Περσικό ρύζι
Ένας σεισμός, μια δροσερή πράσινη σαλάτα με πεκάν κ…
Vegan βασιλόπιτα
Ζακυνθινή κουλούρα
Μπισκότα πορτοκαλιού
Σαλάτα με δαμάσκηνα, καρύδι και καραμελωμένα κρεμμύδια
Πράσινη σαλάτα με πορτοκάλι, λιαστή ντομάτα κ…
Γιορτινή σαλάτα με κινόα, πορτοκάλι, ρόδι κ καρύδια
Μπιφτέκια φακής