The Veggie Sisters

Νόστιμες και υγιεινές vegan συνταγές
Vegan σοκολατένιο κέικ πορτοκαλιού
Vegan Γλυκά Γλυκά Κέικ - Μάφινς

Vegan σοκολατένιο κέικ πορτοκαλιού

Καλημερούδια, αγαπημένοι μου φίλοι και φίλες! Η εβδομάδα μας ξεκινά γλυκά με ένα γλυκάκι νόστιμο, ελαφρύ, πανεύκολο και οικονομικό! Χρειάζεται λίγα απλά υλικά που συνήθως όλοι έχουμε στην κουζίνα μας. Θα φτιάξουμε ένα λαχταριστό vegan σοκολατένιο κέικ πορτοκαλιού! Ωραία γεύση, ωραία υφή, γρήγορη κ εύκολη παρασκευή! Η συνταγή είναι από την Αργυρώ Μπαρμπαρίγου. Ένα θα σας πω για να καταλάβετε το σουξέ αυτού του κέικ: άντεξε μόνο 2 μέρες κ άρεσε ακόμα κ σε μένα που δεν αγαπώ ιδιαίτερα τον συνδυασμό σοκολάτας με πορτοκάλι! Δοκιμάστε αυτό το vegan σοκολατένιο κέικ πορτοκαλιού και θα με θυμηθείτε!

Αν αγαπάτε τον συνδυασμό σοκολάτα πορτοκάλι, τότε ρίξτε μια ματιά κι εδώ:

Κολασμένο κέικ σοκολάτα πορτοκάλι με σοκολατένια σάλτσα 
Μάφινς σοκολάτα πορτοκάλι
Αυτά τα ολίγα από το νησί! Σας φιλώ γλυκά! Μουάτς!

Vegan σοκολατένιο κέικ πορτοκαλιού

Υλικά:
300 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
40 γρ. κακάο
2 βανίλιες
1/2 κ.γ κανέλα
1/3 κ.γ μοσχοκάρυδο
1/3 κ.γ. γαρίφαλο
1/4 κ.γ. αλάτι
280 γρ. ζάχαρη
50 γρ. καρύδια

50 γρ. ηλιέλαιο
2 κ.σ. ξύδι
ξύσμα 2 πορτοκαλιών

1 κ.σ. σόδα
330 γρ. χυμός πορτοκαλιού

άχνη για πασπάλισμα

Vegan σοκολατένιο κέικ πορτοκαλιού

Εκτέλεση:
Σε ένα μπολ κοσκινίζω το αλεύρι, το κακάο, το αλάτι, το μοσχοκάρυδο, το γαρίφαλο και τη βανίλια. Ανακατεύω καλά και προσθέτω τη ζάχαρη με το χοντροκοπανισμένο καρύδι. Κάνω μια λακούβα στη μέση και προσθέτω το μείγμα ηλιέλαιο-ξίδι-ξύσμα πορτοκαλιού. Πάνω από το μπολ ανακατεύω τη σόδα με τον φρέσκο χυμό πορτοκαλιού (θα φουσκώσει, μην τρομάξετε!) κ περιχύνω το μείγμα του αλευριού. Ανακατεύω καλά και αδειάζω τη ζύμη σε ταψί διαμέτρου 28 cm ντυμένο με λαδόκολλα. Ψήνω σε προθερμασμένο φούρνο στους 170C για περίπου 50′. Αφήνω να κρυώσει και αναποδογυρίζω σε πιατέλα. Πασπαλίζω με λίγη άχνη και …ορμάω στο γλυκό! Καλή σας απόλαυση!

Print Friendly, PDF & Email
(Visited 2,394 times, 1 visits today)

36 Comment

  1. Σοκολάτα και Πορτοκάλι, μπορεί για σένα, Λένια μου, να μην είναι τόσο λαχταριστός συνδυασμός, για μένα ωστόσο είναι ένας από τους πιο λατρευτούς συνδυασμούς σε γλυκά.

    Κι’ εφόσον μιλάμε και για υγιεινό και κατάλληλο γλυκό σε περίοδο νηστείας, νομίζω πως δεν χρειάζεται κάτι περισσότερο :-))) παρά μονάχα διάθεση για δοκιμή!!

    Καλό βράδυ να έχεις εύχομαι.

  2. Πως θα το ήθελα ένα κομμάτι από αυτή την πίτα, Λένια! Η σοκολάτα και το πορτοκάλι, δένουν καταπληκτικά μεταξύ τους!! Αφράτο, ελαφρύ και αρωματικό, ιδανικός συνδυασμός, για ένα πετυχημένο γλυκό!
    Καλό απόγευμα.

  3. Παρα πολυ ωραια η προταση σας κοριτσια! Τελειο, να συνδιαζεις το γλυκο με το υγιεινο!
    Υπεροχο το blog σας! Σας παρακολουθω πολυ τελευταια κ μου αρεσει η στροφη σας στην πιο υγιεινη διατροφη!
    Φιλικα
    Ευη

  4. Καλημερα κοριτσακια! Το κεκακι το εφτιαξα χθες το απογευμα..κ για να πω την αληθεια εχει μεινει το μισο!!!! :-)))) Πολυ γευστικο, παρα πολυ αφρατο κ συναμα ευκολο!! Μου αρεσε πολυ κ θα το καθιερωσω κ περα απο τη νηστεια!! Μειωσα λιγο τη ζαχαρη κ παλι βγηκε υπεροχο! Να ειστε καλα για την υπεροχη συνταγη! Ευχαριστω πολυ!
    Φιλακια πολλα!

    1. Ένα έχω να πω. Νομιζα πως το καλύτερο κέικ σου ήταν αυτό με την κολοκυθα. (Ετσι με ερωτευτηκε ο άντρας μου). Τώρα δεν ξερω ποιο να διαλέξω!!!!! Εγω εβαλα και κομμάτια κουβερτούρας μέσα! Φανταστικό!!!

Αφήστε μια απάντηση

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *