The Veggie Sisters

Νόστιμες και υγιεινές vegan συνταγές
Vegan Γλυκά Γλυκά Μπισκότα - μπάρες

Κουλουράκια με πετιμέζι και σταφίδες

Χειμώνας για τα καλά. Κρύο και πολλή βροχή!!!!!!! Οπότε αρκετές ώρες μέσα στο σπίτι….
Της Χαρούλας της αρέσει πολύ να ζυμώνει και να πλάθει κουλουράκια. Έτσι, ένα απόγευμα που ήταν αρκετά ζωηρούλα, για να την ηρεμήσω φτιάξαμε αυτά τα κουλουράκια με πετιμέζι και σταφίδες, νηστίσιμα και χωρίς ζάχαρη, παίρνουν την γλύκα τους από το πετιμέζι. Μοσχοβολήστε τα σπίτια σας!!!!!! Σηκώστε τα μανίκια, μπείτε στην κουζίνα σας και φτιάξτε κουλουράκια! Μιλάμε για την απόλυτα χαλαρωτική δραστηριότητα!
Δοκιμάστε αυτά τα κουλουράκια με πετιμέζι και σταφίδες και θα τα λατρέψετε! Το πετιμέζι τους χαρίζει ένα σκούρο χρώμα και μια βαθιά γεύση. Δεν είναι πολύ γλυκά, αλλά είναι τέλεια.
Κουλουράκια με πετιμέζι και σταφίδες

Υλικά για περίπου 25 μπαμπάτσικα κουλουράκια:
 210 γρ. πετιμέζι
200 γρ.  ελαιόλαδο
135 γρ.  χυμός πορτοκαλιού
1 κ.γ. σόδα
2 κ.γ.  κανέλα
525-575 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
50 γρ. μαύρη σταφίδα

Κουλουράκια με πετιμέζι και σταφίδες

Εκτέλεση:

Σε ένα μπωλ ανακατεύω το αλεύρι με την κανέλα. Σε άλλο ανακατεύω το λάδι με το πετιμέζι. Σε ένα τρίτο μπολ βάζω τον χυμό και ρίχνω μέσα την σόδα κι έπειτα τα προσθέτω στα υγρά. Ρίχνω τα στερεά υλικά στα υγρά, ανακατεύω με σύρμα αρχικά, μετά με μαρίζ και στο τέλος με τα χέρια. Ζυμώνω μέχρι να  αποκτήσουμε μια μαλακή, εύπλαστη ζύμη. Αν θέλετε, προσθέτετε και σταφίδες. Πλάθω κουλουράκια, προαιρετικά τα πασπαλίζω με σουσάμι και τα ψήνω σε προθερμασμένο φούρνο σε αντιστάσεις  στους 180 βαθμούς για 50 λεπτά. Τα βγάζω από τον φούρνο, τα τοποθετώ σε σχάρα και κάνω υπομονή να κρυώσουν για να τα φάμε! Αποθηκεύονται σε αεροστεγές δοχείο. Καλοφάγωτα!

Print Friendly, PDF & Email
(Visited 1,272 times, 1 visits today)

15 Comment

  1. Μια χαρά τα βρίσκω τα κουλουράκια σου! Η κανελίτσα, το πορτοκαλομανταρίνι και το πετιμέζι δίνουν όλη τη νοστιμιά και σούπερ άρωμα! Και με τις σταφιδούλες μαζί όντως δε χρειάζεται καθόλου ζάχαρη!
    Φιλιά Μανουσίνα, καλά να περνάς!

  2. Καλησπερα .. να ρωτησω?? Μου εχει δωσει η γιαγια μου πετιμεζι… Θελω να φτιαξω τα κουλουρακια σας. Μου ειχε πει να το διαλυω το πετιμεζι με νερο. Ισχυει και σε αυτη την συνταγη? αν ναι σε τι αναλογια νερο πετιμεζι?

Αφήστε μια απάντηση

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *