The Veggie Sisters

Νόστιμες και υγιεινές vegan συνταγές
Σοκολατένιο κέικ με φράουλα
Vegan Γλυκά Γλυκά Κέικ - Μάφινς Πρωινό

Σοκολατένιο κέικ με φράουλα

Γεια σας, αγαπημένοι μου φίλοι και καλή σας εβδομάδα! Ήρθε η ώρα της ανακοίνωσης του αποτελέσματος της κλήρωσης του Giveaway για την κάρτα δώρου αξίας 40 ευρώ από τη Yoleni’s! Κατ’ αρχήν να σας ευχαριστήσουμε για τη μαζική συμμετοχή σας! Μετά από κλήρωση νικήτρια αναδείχθηκε η Katarina, blogger από την Φινλανδία που διατηρεί το ιστολόγιο Hovkonditorn. Θα ακολουθήσουν κι άλλοι διαγωνισμοί στο μέλλον, οπότε μείνετε συντονισμένοι! Ας περάσουμε στα μαγειρικά μας τώρα! Σήμερα κερνάμε γλυκάκι νόστιμο κ φυσικά ελαφρύ!  Σοκολάτα και φράουλα είναι ένας αχτύπητος συνδυασμός! Σοκολατένιο κέικ με φράουλα, ένα ιδανικό γλυκάκι για να συνοδεύσει το καφεδάκι μας. Δεν μοιάζει με τα κλασικά κέικ, λόγω του φρούτου έχει υγρασία. Απολαύστε τα όσο υπάρχουν ακόμα φράουλες! Αν αγαπάτε τον εκπληκτικό αυτό γευστικό συνδυασμό, δείτε και τις σοκολατένιες φωλιές με φράουλα και τα μάφινς φράουλα με σοκολάτα

Να είστε καλά κ να προσέχετε τον εαυτό σας!

Σοκολατένιο κέικ με φράουλα

Υλικά:
265 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
30 γρ. κακάο
200 γρ. καστανή ζάχαρη
330 γρ. γάλα σόγιας
75 γρ. ηλιέλαιο
160 γρ. φράουλες, ψιλοκομμένες
40 γρ. σταγόνες σοκολάτας
1 κ.σ. baking powder

Σοκολατένιο κέικ με φράουλα

Εκτέλεση:
Σε ένα μπολ ανακατεύω το αλεύρι, το baking, το κακάο. Σε άλλο μπολ χτυπώ το ηλιέλαιο, το γάλα και την ζάχαρη ώσπου να ομογενοποιηθούν καλά. Ρίχνω το μείγμα των στερεών στο μπολ με τα υγρά σταδιακά κι ανακατεύω. Στο τέλος προσθέτως τις ψιλοκομμένες φράουλες και τις σταγόνες σοκολάτας. Λαδώνω μια φόρμα για κέικ, αδειάζω το μείγμα και ψήνω σε προθερμασμένο φούρνο στους 180C  για 40 περίπου λεπτά ή ώσπου να βγει καθαρό το μαχαίρι που μπήγω στο κέικ. Καλή σας όρεξη!

Σημ. Προαιρετικά μπορείτε να λιώσετε λίγη ακόμη σοκολάτα και να διακοσμήσετε το κεικάκι σας, όπως βλέπετε στην πρώτη φωτογραφία. Στις επόμενες βλέπετε μια πιο απλή εκδοχή χωρίς έξτρα σοκολάτα!

Print Friendly, PDF & Email
(Visited 1,729 times, 1 visits today)

25 Comment

  1. Κορίτσια όχι ότι μου έχει πέσει πολλή δουλειά. Όχι. Έχει πέσει ΠΑΡΑ ΠΟΛΛΗ δουλειά! 😉 Έχω καιρό να περάσω από το μπλογκοσπιτάκι σας και ζητάω συγνώμη. Μου λείψατε! Πολύ ωραία τα μαφινάκια σας και πολύ σοκολατένια! Ελπίζω να μπορέσω να ξαναπεράσω σύντομα! Φιλιά!

    Foodaki

  2. Όπως είπατε…σοκολάτα – φράουλα απίθανος συνδυασμός! Οι φωτογραφίες τα λένε όλα!
    Μπράβο στη νικήτρια. Πάω να χαζέψω στο μπλοκ της 😛

    1. Αχ, Βιβή μου, πόσο χαίρομαι που αντιμετωπίζεις τέτοια δύσκολα διλήμματα! Χαχα! Να είσαι καλά και να ξέρεις ότι τέτοια σχόλια μας δίνουν δύναμη να συνεχίσουμε κ να γινόμαστε όλο και καλύτερες! Σε ευχαριστούμε από καρδιάς!
      Πολλά φιλιά!

    1. Αγαπητή Χρύσα, καλησπέρα! Φαντάζομαι πως θα μπορούσες.Εγώ πάντως δεν έχει τύχει ακόμη να το χρησιμοποιήσω.
      Φιλιά πολλά!

  3. Αντί για ζάχαρη μπορούμε να βάλουμε κάποιο άλλο γλυκαντικό? Όταν λέτε φλυτζανι, εννοείται κούπα να υποθέσω?

  4. Καλησπέρα γλυκύτατη Ελένη. Το συγκεκριμένο κέικ το έχω φτιάξει ήδη δυο φορές, Σήμερα βρήκα φράουλες στη λαϊκή και σκέφτηκα να το φτιάξω ξανά. Οι συνταγές σου είναι υπέροχες. Ενθουσιάζομαι με την απλότητα και ευκολία στην παρασκευή των συνταγών. Βέβαια κάποια υλικά τα έχω εντάξει πρόσφατα στο διαιτολόγιό μου και ενώ τις συνταγές σου τις ακολουθούσα στην περίοδο της νηστείας. τώρα βρίσκονται πολύ συχνά στο τραπέζι μας .Σου εύχομαι να περνάς καλά και να συνεχίσεις τις υπέροχες δημιουργίες σου.

    1. Αννούλα μου γλυκιά, σε ευχαριστώ πολύ πολύ για τα καλά σου λόγια! Με κάνεις πολύ χαρούμενη! Με πετυχαίνεις βέβαια σε περίοδο εγκατάλειψης του μπλογκ…Έπαθα υπερκόπωση προσπαθώντας να τα χωρέσω όλα…Θέλω να πιστεύω ότι θα επιστρέψω με άλλους όρους πιο χαλαρούς, όταν ξεκουραστώ καλά…
      Πολλά γλυκά φιλιά από το Τζάντε!

Αφήστε μια απάντηση

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *