For the recipe in English click here Καλή σας ημέρα, αγαπημένοι μου φίλοι κ φίλες από μια πολύ συννεφιασμένη Ζάκυνθο! Ο καιρός μας τα έχει χαλάσει, βρέχει πολύ, είναι μουντός κ χαλάει τα καρναβαλικά σχέδια πολλών! Όχι, ότι εμείς είχαμε φιλοδοξίες με τον μπέμπη να γίνεται τριών μηνών σε δυο μέρες…Δεν μας επιτρέπει όμως ούτε […]
For the recipe in English click here Καλημερούδια, καλοί μας φίλοι κ φίλες! Σήμερα ξεκινάμε μια νέα ενότητα στο μπλογκ με θέμα τα ντρέσινγκ, αυτές τις μαγικές σαλτσούλες που μεταμορφώνουν τις σαλάτες μας κ τις ανεβάζουν σε άλλο επίπεδο. Θα έχετε καταλάβει τη λατρεία που τρέφουμε στις σαλάτες (έχουμε αναρτήσει πάνω από 100!). Το […]
For the recipe in English click here Καλημερούδια, αγαπημένοι μου, από την ηλιόλουστη Ζάκυνθο! Θυμάστε πριν λίγο καιρό που είχα φτιάξει τη μεσογειακή κρέμα από ηλιόσοπορο; Ήταν τόσο νόστιμη κ είχε τέτοιο σουξέ που θέλησα να πειραματιστώ κ το είδος αυτό. Έφτιαξα λοιπόν αυτή τη φορά μια κρέμα από κάσιους με πρωταγωνιστή το σκόρδο κ […]
For the recipe in English click here Καλημέρα κ καλό μήνα, φίλοι μου! Ήταν ένα πολύ κουραστικό Παρασκευο-Σαββατο-Κύριακο για εμένα, ελπίζω εσείς να περάσατε πιο ξεκούραστα. Η πιο νόστιμη ανάμνηση αυτού του ΠΣΚ είναι αυτά τα εξαιρετικά νόστιμα τρουφάκια καρύδας, ένας υπέροχος συνδυασμός καρύδας – σοκολάτας! Τελικά αυτή η σοκολάτα ταιριάζει με όλα υπέροχα, σοκολάτα – πορτοκάλι, […]
For the recipe in English click here Καλή σας ημέρα, αγαπημένοι μου φίλοι κ φίλες! Άλλο ένα Σαββατοκύριακο πλησιάζει, αλλά για μια γυναίκα λεχώνα οι μέρες δεν έχουν καμιά σημασία. Πολλές φορές αναρωτιέμαι τι μέρα είναι… Τα πάντα περιστρέφονται γύρω από τον μπέμπη, έχω τόσα πολλά να μάθω, κάθε μέρα είναι ένα σχολείο! Όταν ξεκλέβω […]
For the recipe in English click here Καλή σας ημέρα, αγαπημένοι μας φίλοι κ φίλες! Καλή κ ευλογημενη χρονιά, με υγεία, ευτυχία, γαλήνη κ δημιουργικότητα! Σας ευχόμαστε από καρδιάς το 2016 να είναι μια υπέροχη χρονιά! Ξεκινάμε τη νέα χρονιά γλυκά φυσικά! Σας κερνάμε υπέροχα σοκολατένια τρουφάκια βρώμης με μήλο κ καρύδι! Τολμώ να πω […]
For the recipe in English click here Χρόνια πολλά, αγαπημένοι μας φίλοι κ φίλες! Σήμερα σας προτείνουμε μια νόστιμη κ θρεπτική σαλάτα ιδανική για το γιορτινό τραπέζι! Το λάχανο τώρα τον χειμώνα έχει την τιμητική του. Συνήθως το κάνω πολίτικη σαλάτα. Τώρα που άρχισα να φτιάχνω τη δική μου φυτική μαγιονέζα αποφάσισα να φτιάξω μια coleslow, […]
For the recipe in English click here Η σαλάτα walford είναι μια πολύ δημοφιλής χειμωνιάτικη σαλάτα που γίνεται με μήλα, σέλερυ, καρύδια κ μαρούλι περιχυμένα με μαγιονέζα. Δημιουργήθηκε μεταξύ 1893-1896 στο ξενοδοχείο Walford της Νέας Υόρκης. Όταν έφτιαξα την πολυαγαπημένη μου φυτική μαγιονέζα, άρχισα να ψάχνω τρόπους για να την αξιοποιήσω. Πρώτα έκανα αυτή τη […]
For the recipe in English click here Το πρωινό είναι το πιο σημαντικό γεύμα της ημέρας. Ας μην γίνομαι κουραστική, τα έχουμε πει πολλές φορές αυτά! Αν βαρεθήκατε να τρώτε τα ίδια κ τα ίδια, δοκιμάστε τη σημερινή συνταγούλα. Επειδή θέλει λίγο χρόνο για να γίνει, καλύτερα να είναι Σαββατοκύριακο. Οι σπόροι chia, όπως έχουμε […]
Καλή σας ημέρα, αγαπημένοι μου φίλοι κ φίλες! Ελπίζω να είστε καλά! Επιστρέφουμε σήμερα στα μαγειρέματα με μια σούπερ εύκολη κ κολασμένα νόστιμη συνταγούλα που απαιτεί λίγα απλά υλικά! Σοκολατένιο fudge που λιώνει στο στόμα! Ο τίτλος τα λέει όλα! Το fudge είναι ένα γλυκάκι μαλακό, πλούσιο σε γεύση που γίνεται με ζάχαρη, βούτυρο κ […]
For the recipe in English click here Και μετά από την προχθεσινή ανάρτηση κ τα ευχάριστα νέα της αδερφούλας μου που θα με κάνει θεία (σημ. έχουμε και μια ακόμα αδερφούλα, τη Σοφούλα, η οποία δεν είναι veggie, αλλά με έχει κάνει δις θεία, χαχα!) να κεράσουμε παγωτάκι! Σας είχα υποσχεθεί πρόσφατα ένα σούπερ ντούπερ […]
Για την συνταγή στα Ελληνικά πατήστε εδώ Cashews are the favorite nut of all the vegans in the world! They are really blessed cause you can make so many things with them and they are a great substitute for dairy products. This vegan cheese is made with cashews, almonds, nutritional yeast. It is ideal for […]
For the recipe in English click here Άλλο ένα ωμοφαγικό πεντανόστιμο γλυκάκι. Εύκολο και γρήγορο, μια υγιεινή μπουκίτσα που θα σας καλύψει τις λιγούρες. Χωρίς ζάχαρη, χωρίς ζωικά λιπαρά, με το άρωμα και την γεύση της κανέλας και της καρύδας να πρωταγωνιστούν. Σας φιλώ γλυκά κ σας εύχομαι να περάσετε μια όμορφη Κυριακή! Υλικά (15-20 […]
For the recipe in English click here Γεια σας, φίλοι μου! Σήμερα φτιάχνουμε ένα μπισκοτάκια, διαφορετικά από τα άλλα! Είναι νόστιμα, χωρίς ζωικά παράγωγα, δεν χρειάζονται ψήσιμο και μοιάζουν με τα Oreo! Με τη διαφορά ότι είναι απείρως πιο υγιεινά! Απολαύστε αυτές τις υπέροχες μπουκίτσες και δώστε στα παιδάκια σας μπισκότα φτιαγμένα με τα χεράκια […]
For the recipe in English click here Είμαι σίγουρη ότι έχετε βρεθεί στη θέση “ψοφάω για γλυκό, αλλά δεν έχω τίποτα στο σπίτι, άσε που δεν θέλω να γουρουνιάσω!” Λοιπόν, επειδή και εγώ έχω βρεθεί πολλάκις στην ίδια θέση, σας παρουσιάζω μια νοστιμότατη, πανεύκολη λύση που και θα σας ικανοποιήσει τη λιγούρα, και θα σας […]
For the recipe in English click here Οι χουρμάδες, όπως έχω ξαναπεί, είναι ένα πραγματικά ευλογημένο φρούτο. Χαρίζουν τόση γλυκύτητα που καθιστούν τη χρήση ζάχαρης περιττή! Είναι πράγματι το καλύτερο γλυκαντικό της φύσης! Είναι καλή πηγή καλίου, σιδήρου, ασβεστίου, μαγνήσιου, σελήνιου κ φυτικών ινών. Είναι πολύ εύγευστοι και τρώγονται σκέτοι ή με γιαούρτι,με μούσλι, σε […]
For the recipe in English click here Καλοί μου φίλοι, ελπίζω να είστε καλά! Εμείς είμαστε Αθήνα και περνάμε πολύ όμορφα στο μεγάλο γευστικό γεγονός της άνοιξης: “Ελλάδα γιορτή γεύσεις” που οργανώνει το Αθηνόραμα στο Γκάζι. Σας προσκαλούμε να συμμετέχετε σε μια μοναδική εμπειρία εξερεύνησης της ελληνικής γαστρονομίας, μια γιορτή που τιμά τα προϊόντα […]
Επιτέλους το έφτιαξα ! Το γάλα αμυγδάλου ήταν στην λίστα “Να φτιάξω” εδώ και πολύ καιρό και να που ήρθε η ώρα του. Πανεύκολο, πιο οικονομικό από του εμπορίου και ξέρεις τι πίνεις (προσθήκη γλυκαντικών…). Είναι ένα γάλα χωρίς λακτόζη με μεγάλη περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες. Θέλει υπομονή για να ξεφλουδίσετε τα αμύγδαλα, μπορείτε βέβαια και να […]
Την προηγούμενη Κυριακή ο καιρός ήταν άκρως ανοιξιάτικος. Μου ήρθε λοιπόν η όρεξη να κάνω μια σαλάτα ελαφριά και χρωματιστή με ανοιξιάτικη διάθεση. έτσι, προέκυψε το σημερινό πιάτο: μαρουλάκι με ωμά μανιτάρια με φράουλες, σπόρους και σάλτσα από ταχίνι. Το αποτέλεσμα ήταν πολύ ντελικάτο και ικανοποίησε τους ουρανίσκους μας. Καλή άνοιξη σε όλους! Υλικά: μαρούλι, […]
Η σοκολάτα με την φράουλα είναι ένας αχτύπητος συνδυασμός, μια γεύση δυνατή που είναι χαραγμένη στη γευστική μου μνήμη από τα παιδικά μου χρόνια. Θυμάστε τα Kiss που τρώγαμε μικρά; Σοκολάτα απ’ έξω και φραουλένια γέμιση, ο παράδεισος σε λίγες μπουκιές! Θέλοντας να πειραματιστώ με νέες γεύσεις την ώρα που έφτιαχνα το αγαπημένο μου σνακ […]
Γεια σας, καλοί μου φίλοι! Κυριακή σήμερα, μέρα ραστώνης κ ανεμελιάς, η άνοιξη επιτέλους έχει κάνει την εμφάνισή της κ το νησί αρχίζει σιγά σιγά να αλλάζει πρόσωπο…Η Ζάκυνθος την άνοιξη είναι μαγεία, γεμάτη χρώματα κ αρώματα. Η διάθεση είναι ανεβασμένη κ θα ανέβει ακόμα περισσότερο αν δοκιμάσετε αυτό το φανταστικό γλυκάκι! Είναι μια σοκολατένια […]
Καλημέρα σας, αγαπημένοι μου φίλοι! Ελπίζω να είστε καλά. Ο καιρός τις τελευταίες μέρες είναι υπέροχος, έχει μυρίσει άνοιξη κ είναι τόσο όμορφα! Δυστυχώς κρύωσα στην πενθήμερη που συνόδευσα πριν λίγες μέρες κ ακόμα δεν έχω συνέλθει… Θέλω τόσο πολύ ν α αρχίσω ξανά το τρέξιμο, αλλά το μπούκωμα δεν μου το επιτρέπει. Υπομονή… Γλυκάκι […]
Καλή σας εβδομάδα. Για σήμερα σας έχουμε άλλη μια σαλατίτσα με λωτούς, σας το είπα, είναι να μην κολλήσω με ένα υλικό…. Η έμπνευση της σαλάτας δεν είναι δική μου, την ψάρεψα στο διαδίκτυο και μου γυάλισε !!!! έτσι την έφτιαξα ανήμερα Πρωτοχρονιάς. Είναι ένα όμορφο πιάτο με ωραία χρώματα και μια διαφορετική αλλά νόστιμη […]
Αγαπημένοι μας φίλοι, σας ευχόμαστε από καρδιάς Καλή Χρονιά! Μακάρι το 2014 να σας πραγματοποιήσει κάθε σας επιθυμία. Σήμερα κερνάμε γλυκάκι για να μας πάει γλυκά η χρονιά. Αν αγαπάτε την μπανάνα, αυτό το γλυκό είναι για σας! Ένα από τα αγαπημένα μου γλυκά είναι το Banoffee. Όμως σπάνια το φτιάχνω, γιατί είναι φορτωμένο με […]
Το ταξίδι στα ωμοφαγικά σνακ συνεχίζεται! Αυτή τη φορά πρωταγωνιστεί το καροτάκι! Ένα πανεύκολο και υγιεινό γλυκάκι που θα ξετρελάνει μικρούς και μεγάλους! Αυτά τα τρυφάκια καρότου είναι τόσο υγιεινά κ συνάμα νόστιμα! Καλή σας απόλαυση! Υλικά για 13 μπουκίτσες: 1 φλ. καρότα, τριμμένα 1 φλ. βρώμη 1 φλ. χουρμάδες, ψιλοκομμένοι 1/2 φλ.σταφίδες 1/2 φλ. […]
Στα πλαίσια της glutenfree διατροφής μου έφτιαξα αυτό το πρωινό καθώς τα χωρίς γλουτένη δημητριακά πρωινού που κυκλοφορούν δεν με ικανοποιούν ούτε γευστικά ούτε οικονομικά. Δεν υπάρχει περίπτωση να φύγω από το σπίτι νηστική, νοιώθω γυμνή. Ακόμα δεν θέλω να τρώω κάθε μέρα το ίδιο πρωινό, οπότε κάποιες μέρες ξεκινάνε με γάλα, ρυζογκοφρέτα και μαρμελάδα, […]
Έχω κατενθουσιαστεί με τα υγιεινά γλυκάκια που φτιάχνουμε τον τελευταίο καιρό. Όταν είχα φτιάξει αυτά τα τρουφάκια, είχα στο ψυγείο μου ένα κορμό (μωσαϊκό ή σαλάμι) από πολύ καλό ζαχαροπλαστείο και ένα κουτί με γλυκά κεράσματα. Πιστέψτε με τα τρουφάκια αυτά ήταν πιο νόστιμα, με πιο γεμάτη γεύση και με την “επίγευση” του υγιεινού. Τέλειο […]
Το γλυκάκι που σας προτείνω σήμερα με έχει ξετρελάνει! Όχι μόνο εμένα αλλά και τον επίσημο δοκιμαστή μου! Ό,τι και να σας πω είναι λίγο. Είναι νοστιμότατο και παρόλο που δεν περιέχει ίχνος ζάχαρης ή σοκολάτας είναι ένας σοκολατένιος πειρασμός! Η πάνω στρώση αποτελείται από ένα μείγμα χουρμάδες-κακάο- βούτυρο ηλιόσπορου και είναι απίστευτα σοκολατένια και […]
Πριν λίγες μέρες έκλεισα τα 32!!!! και έφτιαξα αυτό το γλυκάκι για να τα γιορτάσω. Ένα γλυκό πολύ διαφορετικό από αυτά που έτρωγα 32 χρόνια τώρα. Έχω γυρίσει σελίδα και είμαι πολύ περήφανη για αυτή μου την επιλογή. Αυτό το γλυκό δεν έχει ζάχαρη, δεν έχει βούτυρο. Το λάδι καρύδας από την άλλη θεωρείται από […]
Οι εποχές που ζούμε είναι δύσκολες…Η ανθρωπιά είναι είδος προς εξαφάνιση πια. Αποξένωση, αναλγησία, αδιαφορία…Ο σύγχρονος άνθρωπος έχει κλειστεί στο καβούκι του και αδιαφορεί για τον συνάνθρωπο…Κι όμως υπάρχουν ακόμη άνθρωποι με όλη τη σημασία της λέξης, γεμάτοι γλυκύτητα, ζεστασιά και ευγένεια…Είμαι τυχερή που σας έχω στη ζωή μου, Αντώνη και Μαρία…Σας αφιερώνω αυτή την […]
Τον τελευταίο καιρό νιώθω μεγάλη έλξη για την ωμοφαγία ή αλλιώς για το raw food. Οι ωμοφάγοι τρέφονται αποκλειστικά με λαχανικά, φρούτα, καρπούς, φύτρες, γάλα φυτικής προέλευσης, σπόρους, υπερτροφές και αυτό τους χαρακτηρίζει είναι όλα αυτά τα τρώνε ωμά! Δεν βράζουν, δεν ψήνουν, δεν τηγανίζουν, αλλά μουλιάζουν, πολτοποιούν, μαρινάρουν, αφυδατώνουν στον αφυγραντή. Κι όλα αυτά […]
Καλημερούδια, αγαπημένοι μου φίλοι και φίλες! Ελπίζω να μου είστε καλά! Που λέτε όταν έφτιαξα το άλειμμα Νο2 η αδερφή μου, η Ελενίτσα, με κατσάδιασε λιγάκι…. “Πάλι με βούτυρο;;;;” με μάλωσε και η απορία της έλεγε πολλά…. τι προσπαθώ να σου μάθω αδερφή; τα πάντα μπορούν να αντικατασταθούν από πιο υγιεινά προϊόντα και το τελικό […]
Με βροχές και καταιγίδες επιστρέψαμε. Έπρεπε να πλημμυρίσει η πόλη για να κάτσω να γράψω ανάρτηση. Αρχικά θέλω ευχαριστήσω την Σοφία για την όμορφη ανάρτησή της στο Να λείπει το βύσσινο. Στην συνέχεια θέλω να σας δώσω μια φιλική συμβουλή, κάντε διπλό – τριπλό back up από τις φωτογραφίες σας και ότι άλλο αγαπάτε μην πάθετε […]
