Vegan sacher torte

Vegan Sacher Torte

Καλημερούδια, γλυκά μου πλάσματα! Βρε, βρε, βρε σαν τα μάραθα!!! Τι μου κάνετε; Μου λείψατε πολύ πολύ! Αλλά μετά από 10 χρόνια διαρκούς ενασχόλησης με το food blogging έδωσα τετράμηνη άδεια στον εαυτό μου που είχε φτάσει στα όρια της υπερκόπωσης…Όταν είσαι εργαζόμενη μαμά που αθλείται και παράλληλα τρέχει κι ένα μπλογκ με καθημερινή παρουσία […]

Μαρμελάδα δαμάσκηνο

Καλημερούδια και καλό μήνα, αγαπημένοι μου φίλοι και φίλες! Το καλοκαιράκι καλά κρατεί, ακόμα κάνουμε μπανάκια εδώ στη Ζάκυνθο…Αυτά είναι τα καλά να ζεις σε νησί! Σήμερα βέβαια έχει πρόβλεψη για βροχούλα. Για να δούμε, πότε θα φθινοπωριάσει φέτος; Πέρσι πάντως κάναμε μπάνια μέχρι τις 20/10! Στον κήπο μας έχουμε μια μικρή αλλά θαυματουργή δαμασκηνιά […]

Μαρμελάδα φράουλα χωρίς ζάχαρη

Μαρμελάδα φράουλα χωρίς ζάχαρη

For the recipe in English click here Καλή σας ημέρα, αγαπημένοι μου φίλοι κ φίλες! Πριν από λίγες μέρες κ μετά από δική σας προτροπή έφτιαξα την πρώτη μου μαρμελάδα χωρίς ζάχαρη. Μου άρεσε πολύ κ κατάλαβα ότι άρεσε και σε εσάς, αφού είχε μεγάλη απήχηση! Λίγες μέρες μετά η αγαπημένη φίλη του μπλογκ Χριστίνα […]

Μαρμελάδα βερίκοκο χωρίς ζάχαρη

Μαρμελάδα βερίκοκο χωρίς ζάχαρη

For the recipe in English click here Καλημερούδια, αγαπημένοι μας φίλοι κ φίλες! Η παρασκευή μαρμελάδας είναι για μένα μια μαγική ιεροτελεστία που ανακάλυψα πριν 4 χρόνια! Λατρεύω αυτή την διαδικασία παρά την φασαρία που έχει. Με χαλαρώνει να συλλέγω τον καρπό που μου χαρίζει η φύση, να τον πλένω, να τον κάνω μαρμελάδα κ […]

Mαρμελάδα φράουλα με σπόρους chia χωρίς βράσιμο

For the recipe in English click here Καλή σας ημέρα, αγαπημένοι μου φίλοι κ φίλες από μια πολύ συννεφιασμένη Ζάκυνθο! Ο καιρός μας τα έχει χαλάσει, βρέχει πολύ, είναι μουντός κ χαλάει τα καρναβαλικά σχέδια πολλών! Όχι, ότι εμείς είχαμε φιλοδοξίες με τον μπέμπη να γίνεται τριών μηνών σε δυο μέρες…Δεν μας επιτρέπει όμως ούτε […]

Μπισκότα με μαρμελάδα καϊσι

Μπισκότα με μαρμελάδα καϊσι

For the recipe in English click here Πόσο χαλιέμαι όταν με πιάνει κρυολόγημα κατακαλόκαιρο! Kαι δυστυχώς κάθε καλοκαίρι θα με πιάσει ο λαιμός μου… Έτσι, πριν λίγες μέρες που είχα “θεματάκι” με τον λαιμό μου έφτιαξα ένα αφέψημα με Φύλλα Αιγύπτου, δεν το είχα ξαναδοκιμάσει και είναι πολύ καλό, για τα δικά μου γούστα δεν […]

Μαρμελάδα μήλο – Apple jam

Νομίζω ότι είναι η πιο νόστιμη μαρμελάδα που έχω φάει….μαζί με την μαρμελάδα από προύνο  Όταν την δοκίμασα ζεστή ζεστή, την φανταζόμουν απλωμένη πάνω σε ζεστό ζυμωτό ψωμί (ψημένο σε ξυλόφουρνο….) αχ φαντασία!!!!! ή σε ψημένη σφολιάτα με την κρέμα του μιλφέιγ ή πάνω σε cheesecake ….. Φτιάξτε την και αφήστε την φαντασία σας ελεύθερη […]

Μαρμελάδα πορτοκάλι-Orange jam

Το πορτοκάλι είναι ένα φρούτο πολυαγαπημένο και πολύ ωφέλιμο για τη διατροφή του ανθρώπου καθώς είναι πλούσιο σε βιταμίνη C και περιέχει  σάκχαρα, κάλιο, ασβέστιο, φώσφορο και βιταμίνη Α. Προχθές το βράδυ ήθελα να φτιάξω την μαρμελάδα γρήγορα, χωρίς πολλές πολλές διαδικασίες και χωρίς την φλούδα, γιατί αν μου κάτσει στο κεφάλι κάτι πρέπει να γίνει […]

Πάστα Φλώρα (απόπειρα 1η)-Pasta Flora (First attempt)

Παρασκευή απόγευμα και περιμένω τα πεθερικά μου από την Κρήτη, ακόμα να αποφασίσω τι γλυκάκι θα τους φτιάξω για τον πρωινό καφέ τους. Ανοίγοντας το ψυγείο, το βλέμμα μου καρφώθηκε σε μια μαρμελάδα φράουλα που καθόταν νωχελικά στο τελευταίο ράφι. Αυτό ήταν, πάστα φλώρα!!!! Σε μια βόλτα στο διαδίκτυο έμαθα ότι κατάγεται από την Αργεντινή, […]

Μαρμελάδα σύκο – Fig jam

Μετά από μακρά απουσία για πολλούς και διάφορους λόγους (μην πάει ο νους σας στο κακό!) η αδερφούλα μου και εγώ αποφασίσαμε να ξανανοίξουμε το μπλογκοσπιτάκι μας! Ελπίζουμε να είστε όλοι καλά και να ξέρετε πως μας λείψατε! Ευχόμαστε από καρδιάς καλό και γαλήνιο φθινόπωρο με υγεία και χαμόγελα! Για να αποχαιρετήσουμε το καλοκαιράκι και […]

Μαρμελάδα κεράσι – Cherry jam

Άλλο ένα δέντρο που υπάρχει στον κήπο μας κοντά στον προύνο είναι μια κερασιά – ευτυχώς τα κερασάκια ήμασταν σίγουροι ότι τρώγονται και δεν τα αφήναμε να πέσουν…. Ένα βραδάκι μου έφερε ο μπαμπάς μια σακούλα κερασάκια και ζήτησε να γίνουν μαρμελάδα, δεν μπορώ να πω όχι στον μπαμπάκα μου…. μαρμελάδα κεράσι λοιπόν για τον […]

Μαρμελάδα βερύκοκο

Μαρμελάδα βερύκοκο

Καλή σας ημέρα, αγαπημένοι μου φίλοι και φίλες! Επιτέλους έφτιαξα την πρώτη μου μαρμελάδα! Μαρμελάδα βερύκοκο παρακαλώ! Ζήλεψα από την αδερφούλα μου, τη Μανουσίνα, και μιας και είχα σε αφθονία βερυκοκάκια, σκέφτηκα να τα εκμεταλλευτώ δεόντως! Το αποτέλεσμα με δικαίωσε! Υπέροχο χρώμα, γεμάτη γεύση, το άρωμα του καλοκαιριού αιχμαλωτισμένο σε ένα βάζο. Η διαδικασία παραγωγής […]

Μαρμελάδα προύνος-Cherry plum jam

Στον κήπο μας έχει βάλει ο μπαμπάς ένα πολύ όμορφο δέντρο με μπορντώ φύλλωμα, το διάλεξε για την όμορφη αντίθεση που έκανε το φύλλωμά του. Μέχρι πριν λίγες μέρες δεν είχαμε δοκιμάσει τον καρπό του καθώς κάποιος μας είχε πει πως δεν τρώγεται. Ο καρπός δοκιμάστηκε και έγινε μαρμελάδα. Μια εξαιρετική πεντανόστιμη μαρμελάδα!!!!!! Το δέντρο […]

Μαρμελάδα Φράουλα

Η μαρμελάδα φράουλα ήταν η αγαπημένη μου στα παιδικά μου χρόνια, αρνιόμουν πεισματικά να δοκιμάσω άλλη. Τώρα συνεχίζω να την αγαπώ αλλά μου αρέσουν όλες!!!!!! Κάθε φρούτο δημιουργεί και μια νόστιμη μαρμελάδα. Υλικά 1 κιλό φράουλες 400 γρ ζάχαρη χυμό από μισό λεμόνι Εκτέλεση Πλένω πολύ καλά τις φράουλες, τις βάζω σε μια μικρή λεκάνη […]