Πράσινη σαλάτα αλ πέστο με ρεβύθια και γλυκοπατάτα

Καλημερούδια, αγαπημένοι μου φίλοι και φίλες! Καλή χρονιά με υγεία και κάθε χαρά στο σπιτικό σας! Εύχομαι το 2022 να επιστρέψουμε επιτέλους στην πολυπόθητη κανονικότητα, να ηρεμήσουμε, να ελευθερωθούμε από το κακό που μας βρήκε παγκοσμίως…Ελπίζω να περάσατε όμορφα αυτές τις μέρες! Εμείς μείναμε στο νησί, ο Κωστής δούλευε. Ευτυχώς προλάβαμε να κάνουμε μια εκδρομή […]

Σάλτσα πέστο

Πέστο βασιλικού

Καλημερούδια, γλυκά μου πλάσματα! Τι μου κάνετε; Ελπίζω να σας βρίσκω αισιόδοξους και δυνατούς κόντρα στα σημεία των καιρών και την δεύτερη καραντίνα που ξεκίνησε μόλις πριν λίγες ημέρες! Το ξέρω ότι τα πράγματα δεν είναι ευχάριστα, αλλά δεν έχουμε άλλη επιλογή από το να είμαστε αισιόδοξοι! Θα είμαστε εδώ παρείτσα να μαγειρεύουμε, να συζητάμε, […]

Ψίχουλα ρεβυθιού

Ψίχουλα ρεβυθιού

Καλημερούδια, αγαπημένοι μου φίλοι και φίλες! Σήμερα θα μοιραστώ μαζί σας μια συνταγή που προέκυψε από ένα λάθος και έχει γίνει πολύ αγαπημένη μας. Θα φτιάξουμε ψίχουλα ρεβυθιού, λαχταριστά, πανεύκολα και πολύ θρεπτικά! Που λέτε πριν λίγο καιρό ήθελα να φτιάξω ρεβυθομπιφτέκια με άρωμα πέστο. Όμως δεν μου πέτυχαν, καθώς διαλύονταν στο σχαροτήγανο που τα […]

Σαλάτα ζυμαρικών με πέστο

Σαλάτα ζυμαρικών με πέστο

Τις σαλάτες ζυμαρικών δεν τις βαριέμαι ποτέ! Ειδικά αυτή την τελευταία σαλάτα ζυμαρικών με πέστο που έφτιαξα τις προάλλες την λάτρεψα από την πρώτη μπουκιά! Μακαροτσίνι με ψιλοκομμένα λαχανικά λουσμένα σε μια υπέροχη πέστο ενισχυμένη με ολίγη μαγιονέζα! Άλλο να σας την περιγράφω κι άλλο να την τρώτε! Τις αγαπώ ιδιαιτέρως που λέτε αυτές τις […]

Σαλάτα ζυμαρικών με φασόλια και πέστο κόκκινης πιπεριάς

Καλημερούδια, γλυκά μου πλάσματα! Το ξέρω, το ξέρω, είμαι απαράδεκτη! Μου βάλατε απουσία την προηγούμενη εβδομάδα, μιας και δεν ήμουν συνεπής στο εβδομαδιαίο μας ραντεβού…Δεν πρόλαβα να αναρτήσω νέα συνταγή…ήμαρτον! Δεν με φτάνει ο χρόνος, πώς γίνεται να προσθέσουμε 3-4 ωρίτσες στο 24ωρο; Δεν ζητάω πολλά! Τέλος πάντων! Θα σας ανταμείψω με μια εξαιρετική συνταγούλα. […]

Κρέμα πέστο από κάσιους

Κρέμα πέστο από κάσιους

Καλημερούδια, αγαπημένοι μου φίλοι και φίλες! Καλό και νόστιμο μήνα να έχουμε και κυρίως καλοκαιρινό! Ελπίζω να είναι πιο συνειδητοποιημένος ο Ιούλιος από τον Ιούνιο και να μην ξεχάσει τη βασική του ιδιότητά, δηλ. να είναι ζεστός! Ε, όχι και να κυκλοφορούμε με ζακετάκια καλοκαιριάτικα, να σκεπαζόμαστε με κουβερτάκια και να βλέπουμε από μακριά τη […]

Πράσινη σαλάτα με ψητά ντοματίνια, μανιτάρια και πέστο μυρωδικών

Αγαπημένοι μου φίλοι και φίλες, καλημερούδια από την όμορφη Ζακυνθούλα! Χρόνια πολλά σε όλες τις μανούλες έστω και καθυστερημένα! Αν και γενικά δεν μου αρέσουν αυτού του είδους οι γιορτές (μα έχουν βγάλει πια γιορτή για το κάθε τι, ακόμα και για τα burger!), η συγκεκριμένη πάντα με συγκινούσε, ίσως γιατί θεωρώ μοναδικό τον ρόλο […]