The Veggie Sisters

Νόστιμες και υγιεινές χορτοφαγικές συνταγές
Ορεκτικά - συνοδευτικά

Αρωματικά μανιτάρια

Πόσο μου έχει λείψει να χαζεύω με την ώρα στα μπλογκοσπιτάκια σας και να περιποιούμαι το δικό μου… Πραγματικά τον τελευταίο καιρό είμαι πηγμένη. Ετοιμάζω την βάπτιση μιας φίλης για την Κυριακή και η μικρή μου έχει πυρετό από την Δευτέρα. Έναν άτιμο παλιοπυρετό που δεν λέει να υποχωρήσει. Υπομονή, λέει ο γιατρός, ιωσούλα είναι. Το μόνο καλό είναι ότι η διάθεσή της δεν επηρεάζεται! Η μικρή κοιμάται, οπότε βρήκα την ευκαιρία να σας φτιάξω ένα νόστιμο και εύκολο μεζεδάκι. Αρωματικά μανιτάρια, υπέροχα και πανεύκολα!

Αρωματικά μανιτάρια

Υλικά για 2-3 άτομα:
250 γρ μανιτάρια πορτομπέλο
2 κλαράκια δεντρολίβανο
150 γρ. λευκό κρασί
3 σκελίδες σκόρδο
3 κσ μουστάρδα
3 κ.σ. ελαιόλαδο
αλατοπίπερο

Εκτέλεση:
Με μια βρεγμένη πετσέτα καθαρίζω τα μανιτάρια και με ένα μικρό κουτάλι τα καθαρίζω από κάτω.Τεμαχίζω τα μανιτάρια στα τέσσερα. Σε ένα τηγάνι βάζω το ελαιόλαδο, τα σκόρδα  ψιλοκομμένα και το δεντρολίβανο τα αφήνω σε χαμηλή φωτιά για 2-3 λεπτά. Προσθέτω τα μανιτάρια να σοταριστούν για 2 λεπτά και μετά σβήνω με το κρασί. Τα αφήνω για 3-4 λεπτά και προσθέτω την μουστάρδα. Όταν η σαλτσούλα δέσει κι εξατμιστούν τα υγρά, αποσύρω από την φωτιά και σερβίρω προαιρετικά με λίγο κουκουνάρι. Μην αφήσετε τα μανιτάρια ακαθάριστα, θα σας βγει μια μαύρη σάλτσα όχι και τόσο ελκυστική…

 

Print Friendly, PDF & Email
(Visited 7 times, 1 visits today)

33 Comment

  1. Ωραίο και απλό φαγητό μα με εκλεκτά αρώματα, μουστάρδα – δεντρολίβανο είναι φοβερό ζευγάρι!
    Όσον αφορά τα μανιτάρια, δηλώνω οπαδός τους φυσικά!

    Να την ξεπεράσει γρήγορα την ιωσούλα το κοριτσάκι σου εύχομαι, έτσι είναι μάλλον όλα τα μικρά παιδάκια!
    Καλό Κυριακάτικο βράδυ 🙂

  2. Ωραιότατο το μεζεδάκι που μας ετοίμασες, αγαπάμε πολύ τα μανιτάρια!
    Περαστικά στην μικρούλα σου και υπομονή, θα περάσει!
    Φιλιά, καλή βδομάδα!

  3. sono così contenta che tu sia passata nel mio blog ^___^ e se sei arivata fin la, non è certo “per caso” eheheheeh, vero? Grazie per avermi invitata qui da te, ti seguo anch’io molto volentieri. Complimenti per il blog e per le ricette, sono curiosa di provarle.
    Grazie di cuore per il tuo commento.
    Buonissima giornata. A presto.
    Cri.

  4. @Dear Claudia,my niece(This post is written by my sister Manousina) is getting better,thank God!My hometown is Patras,the third largest city of Greece. My family lives there and I visit them very often. I have been living in Zakynthos for the last 5 years because I am a school teacher appointed in this magnificent ionian island.I have visited Andros many years ago and I still remember how beautiful it was.I am sure you are going to have a lovely time!Kisses from Greece,dear!

    @Care Cristina e Fausta,benvenute al nostro blog!Spero che ti troverete bene qui!Un abbraccio a tutte e due!A presto!

  5. Σας ευχαριστώ πολύ για τις ευχές σας για ταχεία ανάρρωση, έπιασαν!!! Ευτυχώς η μικρή δεν ψήνεται πια!!!! Όσο για τα μανιτάρια δεν λέω τίποτε άλλο εκτός από : είναι για πολλές βούτες!!!!
    Φιλάκια

Αφήστε μια απάντηση

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *