Ναι, ναι, επανέρχομαι στα αγαπημένα μου σμούθις! Τι να κάνω, καλοί μου φίλοι; Αδυναμίες είναι αυτές! Το σημερινό σμούθι-πύραυλος περιέχει νιφάδες φαγόπυρου. Το φαγόπυρο ή μαύρο σιτάρι είναι ένας σπόρος που καλλιεργείται εδώ και χιλιάδες χρόνια στην Ασία. Έχει εξαιρετικά μεγάλη θρεπτική αξία, αφού είναι πλούσιο σε πρωτείνη, βιταμίνη Ε και Κ, καθώς και σε πολλά μέταλλα. Κυκλοφορεί σε μορφή αλευριού, σε νιφάδες και σε κόκκους (που μαγειρεύονται όπως το ρύζι). Αξίζει να το εντάξετε στη διατροφή σας.
Η μεγάλη μου αγάπη τον τελευταίο καιρό λέγεται “σοκολατένιο ταχίνι“. Μέχρι να το ανακαλύψω, δεν μπορούσα να συνηθίσω με τίποτα το σκέτο ταχίνι. Τώρα έχω ξετρελαθεί! Το ταχίνι, δηλ. ο πολτός του σησαμιού, είναι πολύ υγιεινό, μιας και περιέχει πρωτείνη, πολλές βιταμίνες καθώς και ασβέστιο, σόδηρο, κάλιο, ψευδάργυρο κτλ. Είναι θερμιδική βόμβα, γι’ αυτό να το καταναλώνετε με φειδώ! Εγώ προσθέτω πάντα στο σμούθι που πίνω μετά το τρέξιμο 1 κουτάλι του γλυκού και κλέβω λίγο παραπάνω για να το απολαύσω σκέτο!
Να είστε καλά και να προσέχετε τον εαυτό σας!

Υλικά:
1 ποτήρι γάλα σόγιας
1 αχλάδι
15 ρώγες σταφύλι
1/2 μπανάνα
3 χουρμάδες
10 ανάλατα φουντούκια
2 κ.σ. νιφάδες φαγόπυρου
1 κ.γ. λιναρόσπορος
1 κ.γ. σοκολατένιο ταχίνι
1 κ.γ. σιρόπι σφενδάμου
1 κ.γ. καρύδα τριμμένη
2 παγάκια

Εκτέλεση:
Βάζω στο μπλέντερ τα υλικά και πολτοποιώ. Προσθέτω τον πάγο και γαρνίρω με λίγη καρύδα και φουντουκάκια. Καλή σας απόλαυση!

I have talked to you about my smoothie infatuation! What can I say? I am officialy addicted. Especially after my runs they are so precious and I enjoy them the most! This one contains buckwheat flakes. Buckwheat is a plant with grain- like seeds. It was first cultivated in Asia thousands of years ago.It is rich in protein, vitamins and minerals and is considered a superfood. You can find it in the form of groats (cooked as rice), flour or flakes. It is also gluten free.
My other magical ingredient in this smoothie is chocolate tahini. This is pure bliss! I really love it and always lick the spoon when I use it. Tahini is a paste made of sesame seeds and is an excellent source of protein, copper, calcium, vitamins, healthy fatty acids omega-3 and omega-6. It is loaded with calories, so be careful with the quantity you use.This smoothie is equivalent to a meal! Trust me, it will fill you up in no time!
Take care,my good friends!

Ingredients:
1 glass soy milk
1 pear
15 grapes
1/2 banana
3 dates
10 unsalted hazelnuts
2 Tbsp buckwheat flakes
1tsp flax seed
1 tsp chocolate tahini
1 tsp maple syrup
1 tsp shredded coconut
2 ice cubes

Directions:
Place everything (except for the ice) in a blender and blend until smooth. Serve with ice. Top with coconut and 2 of the hazelnuts. Enjoy!