For the recipe in English click here

Η πολίτικη σαλάτα δεν χρειάζεται συστάσεις! Είναι από τις πιο γνωστές χειμωνιάτικες σαλάτες, όχι άδικα. Έχει το πλεονέκτημα ότι διατηρείται για μέρες στο ψυγείο, οπότε είναι πολύ πρακτικό να την έχετε έτοιμη ανά πάσα στιγμή. Πριν χρόνια σας είχα παρουσιάσει την εκδοχή της γιαγιάς μου της Σοφίας με τη δική της πολίτικη σαλάτα κ σήμερα μοιράζομαι μαζί σας μια δική μου εκδοχή. Εμπλουτισμένη με πολλά μυρωδικά, πάπρικα κ μουστάρδα της έδωσα μια άλλη όψη.

Να έχετε ένα υπέροχο Σαββατοκύριακο!

Υλικά:
1/3 λάχανο, ψιλοκομμένο
2 καρότα, τριμμένα
1 σκελίδα σκόρδο, λιωμένη
2 πιπεριές Φλωρίνης τουρσί, ψιλοκομμένες
μαιντανός, μάραθος, δυόσμος, ψιλοκομμένα
για τη σάλτσα:
2 κ.σ. ελαιόλαδο
2 κ.σ. μουστάρδα
3 κ.σ. μηλόξυδο
1/2 κ.γ. γλυκιά πάπρικα
αλάτι κ πιπέρι

Εκτέλεση:
Βάζω στο σουρωτήρι όλα τα λαχανικά, τα αλατίζω και τα ζουλάω με τα χέρια να βγάλουν τα υγρά τους. Κατόπιν μεταφέρω σε μπολ. Χτυπώ τα υλικά της σάλτσας κ περιχύνω τη σαλάτα. Ανακατεύω καλά κ σερβίρω. Διατηρείται για μέρες στο ψυγείο κ μάλιστα γίνεται κι πιο νόστιμη! Καλή σας όρεξη!