The Veggie Sisters

Νόστιμες και υγιεινές vegan συνταγές
Πλούσια σαλάτα με λάχανο
Σαλάτες

Πλούσια σαλάτα με λάχανο

Οι σαλάτες υπήρξαν ανέκαθεν βασικό και αγαπημένο κομμάτι της διατροφής μου! Μου αρέσει τόσο πολύ να πειραματίζομαι και να αναμειγνύω υλικά φτάνοντας κάθε φορά σε διαφορετικούς συνδυασμούς και γευστικά αποτελέσματα! Κοινώς μου αρέσει να…τα κάνω σαλάτα! Σήμερα σας προτείνω μια πλούσια σαλάτα με λάχανο που έφτιαξα πρόσφατα και με ικανοποίησε πολύ. Είναι πολύ χορταστική και ιδανική και για γιορτινά τραπέζια, μιας και είναι και πολύχρωμη και ευπαρουσίαστη! Πολλά υλικά που δένουν όμορφα μεταξύ τους αρωματισμένα με το απίθανο άρωμα του φρέσκου φασκόμηλου! Και τι δεν έχει αυτή η σαλατίτσα! Λάχανο μωβ και άσπρο, καρότο, κρεμμύδι, καρύδι, σταφίδα, λιαστή ντομάτα και το κορυφαίο για μένα υλικό: φύλλα φασκόμηλου! Αυτά κλέβουν την παράσταση και αρωματίζουν τέλεια το πιάτο μας!

Αν αγαπάτε το λάχανο, δείτε και αυτή την πολίτικη σαλάτα. ή αυτή την γιορτινή σαλάτα με κινόα, λάχανο και μήλο! Φιλιά πολλά από το νησί!

Πλούσια σαλάτα με λάχανο
Υλικά για 4-5 άτομα:
 
250 γρ. λάχανο άσπρο
350 γρ. λάχανο μωβ
60 γρ. κρεμμύδι ψιλοκομμένο
120 γρ. καρότο τριμμένο
60 γρ. καρύδι χοντροκοπανισμένο
60 γρ. σταφίδες
50 γρ. λιαστή ντομάτα ψιλοκομμένη
10 φύλλα φρέσκο φασκόμηλο
2 κ.σ. κρέμα μπαλσάμικο
4 κ.σ. ελαιόλαδο
αλάτι και πιπέρι
Πλούσια σαλάτα με λάχανο
Εκτέλεση:
 
Επειδή το λάχανο είναι σκληρό, εγώ την φτιάχνω κάποιες ώρες πριν να την καταναλώσω και τη βάζω στο ψυγείο να μαλακώσει. Ψιλοκόβω και ανακατεύω όλα τα λαχανικά σε ένα μεγάλο μπωλ. Προσθέτω τα φύλλα του φασκόμηλου, το καρύδι και τις σταφίδες. Αλατίζω και περιχύνω με το λάδι που προηγουμένως το έχω ανακατέψει με το μπαλσάμικο. Βάζω στο ψυγείο και καταβροχθίζω μετά από μερικές ώρες επιτρέποντας στο φασκόμηλο να απελευθερώσει το υπέροχο άρωμά του! Καλή σας όρεξη!
Σημ. διατηρείται καλά στο ψυγείο για 2 μέρες.

 

 

Print Friendly, PDF & Email
(Visited 1,271 times, 1 visits today)

40 Comment

  1. πλουσια και ομορφη.
    και εγω οταν φιαχνω λαχανο σαλατα την φιαχνω τουλαχιστον 2 ωρες πριν για να μαλακωσει!

    καλη εβδομαδα

    ειρηνη

  2. Πρέπει να είναι πολύ υγιεινή και γευστική προσωπικά δεν την έχω δοκιμάσει ποτέ αλλά θα την έχω στα υπόψιν γιατί και οπτικά σκίζει!!!

  3. Πραγματικα τελεια πρεπει να ναι αυτη η σαλατα! Μ αρεσουν πολυ τα χρωματιστα λαχανα και με εξαιρεση το μπαλσαμικο που – οπως καθε ξυδι – δεν το μπορω την τρωω ολη μερα!

  4. Dear Lenia, Delicious and healthy. I love salads too. It is a great way to get everyone to eat their veggies.
    Thank you very much for your visits and kind wishes. I always look forward to your visits.
    Blessings my dear, Catherine xo

Αφήστε μια απάντηση

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *