Κέικ πορτοκαλιού σε 7 λεπτά - Orange cake in 7 minutes

Αυτό το κέικ (της Μπαρμπαρίγου) είναι πραγματικά πολύ απλό να το φτιάξεις και πολύ εύκολο να το φας. …Το έχω φτιάξει πολλές φορές για τους φίλους και την οικογένειά μου και όλοι λένε ότι μια φέτα δεν είναι ποτέ αρκετή! Αν το γευτείτε, είμαι σίγουρη ότι θα πείτε το ίδιο! Ακόμα και η λατρεμένη μου ανηψούλα έφαγε δύο φέτες!

Υλικά

140 γρ βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου

225 γρ κοσκινισμένο αλεύρι που φουσκώνει μόνο του

1,5 κ.γ. baking powder

225γρ καστανή ζάχαρη

200 γρ γιαούρτι με χαμηλά λιπαρά

Ξύσμα ενός πορτοκαλιού

Μια πρέζα αλάτι

3 αυγά
για το σιροπάκι:

3 κ.σ. χυμός πορτοκαλιού

50 γρ καστανή ζάχαρη

Εκτέλεση

Χτυπάμε όλα μαζί τα υλικά του κέικ (βούτυρο, αλεύρι, μπέικιν, ζάχαρη, αυγά, γιαούρτι, ξύσμα και αλάτι) για 5΄ μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα. Βουτυρώνουμε μια μακρόστενη μικρή φόρμα για κέικ και τη στρώνουμε με λαδόκολλα. Αδειάζουμε το μείγμα και ισιώνουμε την επιφάνεια με την ανάποδη ενός κουταλιού. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 160^οC για περίπου 50΄, μέχρι να ροδίσει. Στο μεταξύ, σε μικρό τηγάνι ζεσταίνουμε το χυμό πορτοκάλι και διαλύουμε μέσα τη ζάχαρη ανακατεύοντας. Μόλις ψηθεί το κέικ το περιχύνουμε με το σιρόπι μ’ ένα κουτάλι. Το αφήνουμε να κρυώσει και μετά σερβίρουμε.

This cake (by Barbarigou) is really simple to make and easy to eat…I have made it many times for friends and family and they all say that one slice is never enough! If you taste it, I am sure you will agree with them!Even my dear one-year-old niece ate two slices!!!

Orange cake

Ingredients

140gr. Butter at room temperature

225gr. Sieved self rising flour

1,5 tsp baking powder

225gr. Brown sugar

200gr. low fat yogurt

Grated orange zest

A pinch of Salt

3 eggs

3 tbsp orange juice

50gr. Brown sugar

Directions

Beat all the ingredients (butter, flour, baking powder, sugar, eggs, yoghurt, orange zest, salt) for 5 minutes until they are well blended. Grease an oblong small cake tin with butter and cover it with baking parchment. Pour the mixture in it and smooth the surface with a spoon. Bake in preheated oven to 160ºC for 50 minutes until the cake begins to brown. In the meantime put the orange juice in a small frying pan over medium heat and dissolve the sugar (50gr) by stirring. When the cake is baked, pour the syrup on it with a spoon. Let cool and then serve.

Σχετικές συνταγές

Κέικ σοκολάτα- κανέλα

Μπάρες βερύκοκο χωρίς ζάχαρη

Ζακυνθινή κουλούρα

Vegan ταρτάκια μόκα

(Visited 1.026 times, 1 visits today)

24 Comment

Λέμε ναι στα εύκολα και γρήγορΑ! Καλό μήνα!

Σχετικές συνταγές

24 Comment

Αφήστε μια απάντηση Ακύρωση απάντησης