Πηγή:εδώ
Υλικά:
2 φλ. αλεύρι
1 φλ. ζάχαρη
2/3 φλ. ηλιέλαιο
1/4 φλ. κακάο
1/2 φλ. καρύδια
2 φλ. τριμμένα κ στιμμένα κολοκύθια
1 φλ. σταγόνες σοκολάτας
1 κ.γ. αλάτι
1 κ.γ. σόδα
2 κ.γ. εσάνς βανίλιας
Εκτέλεση:
Σε ένα μπωλ ανακατεύω το αλεύρι με το κακάο, τη σόδα, το αλάτι. Σε άλλο μπωλ ανακατεύω με πηρούνι το ηλιέλαιο με τη ζάχαρη και τη βανίλια. Προσθέτω και το μείγμα του αλευριού σιγά σιγά κ ανακατεύω ώσπου να βραχεί όλο. Το μείγμα που θα προκύψει θα είναι πολύ στεγνό. Μην ανησυχήσετε! Προσθέτω τα κολοκύθια κ ανακατεύω με τα χέρια έτσι ώστε να βγάλουν την υγρασία τους κ να ομογενοποιηθούν τα υλικά. Τέλος ενσωματώνω και τα καρύδια και τις σταγόνες σοκολάτας. Ανακατεύω καλά και μεταφέρω το μείγμα σε ένα λαδωμένο ταψάκι (9*13). Ψήνω σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 C για 25-35 λεπτά. Καλή σας απόλαυση!
I celebrated my nameday yesterday and this amazing zucchini brownies was my treat to my good friends who came by to visit me. They were thrilled and devoured it in no time. It was only then that I revealed to them the big secret about this brownies: the fact that a key ingredient is zucchini! They couldn’t believe it!
Kisses and hugs, dear friends!
Source: here
Ingredients:
1 cup sugar
2/3 cup canola oil
2 cups shredded zucchini
1 cup chocolate chips
2 cups flour
1/2 cup walnuts
1/4 cup cocoa powder
1 tsp salt
1 tsp soda
2 tsp vanilla extract
Directions:
In a bowl mix flour with salt, soda and cacao powder. In another bowl beat oil with sugar and vanilla extract. Then combine both mixtures. The result will be very dry. Don’ t worry! Add zucchini and mix with your hands. Fold in walnuts and chocolate chips. Empty mixture in a greased baking pan (9*13) and bake in preheated oven at 180C for 25-35 minutes. Enjoy!
Χρόνια πολλά Λένια μου!! Και του χρόνου γερή κι ευτυχισμένη!! Ό,τι ποθείς!!
Το κέρασμά σου είναι πράγματι υπέροχο!!
lenia I love brownies and these look amazing and delicious!!
and love your new header!
I love surprising people like that. What a wonderful recipe to have for the upcoming crazy zucchini season. Hope you had a wonderful day!
Κολοκυθάκια σε μπράουνις! Πολύ πρωτότυπο! Θα το δοκιμάσω σίγουρα!
Χρόνια Πολλά Λένια!
Να σε χαίρεται η οικογένειά σου!
Νόστιμο κέικ και ευχαρίστως θα έτρωγα ένα σπέσιαλ κομμάτι!
Z.
Χρόνια σου πολλά κορίτσι μου!
Το γλυκό σου είμαι σίγουρη πως θα ήταν υπέροχο!
Γιατί όχι κολοκυθάκι;
Μου αρέσουν πολύ αυτοί οι πειραματισμοί , εύγε για την έμπνευση και για την εκτέλεση!!!
Πολλά φιλάκια!!!!
Exquisite! Those brownies must taste wonderful.
Cheers,
Rosa
Χρόνια σου πολλά και καλά! Αν και με τα διατροφικά πρότυπα που ακολουθείς απ’ ό,τι βλέπω, η ευχή είναι εξασφαλισμένη!
Απλά, τέλεια τα vegan brownies κολοκυθιού! Είναι από τις συνταγές που μου αρέσουν πολύ και μόλις εντοπίσω φρέσκα τρυφερά κολοκυθάκια θα τα φτιάξω γιατί εκτός των άλλων, είναι και πανεύκολα!
Buon onomastico cara!!!! che bel modo di festeggiare….una vera delizia! insolita ma molto particolare
Love the idea of adding some veggies in brownies… and I’m sure it very good!
auguri anche se in ritardo!ma lo sai che anch’io non ci credevo che c’erano le zucchine!!!!troppo bella questa ricetta!
Le gâteau à la courgette est effectivement très bon.
Cette version chocolat me plait beaucoup.
Bon anniversaire.
A bientôt
Oh Lenia! YUM!
Mary oxo
wow What a lovely brownie recipe! I will have to give it a try soon.
Λένω μ’, το εν λόγω κολοκυθομπράουνις είναι φοβερά βελτιωμένη εκδοχή της συνηθισμένης (πεζής) συνταγής! Είναι θαυμάσιο, εξαίσιο, νοστιμότατο, ελαφρύ, υγιεινό, λίαν εύκολο στην παρασκευή, γρήγορο στο ψήσιμο, οικονομικό, διαιτητικό, άκρως καλοκαιρινό (και λίγο εαρινό), λιτό και συνάμα πλούσιο (καλά, τι μαγκιά!). Θα πάρει οπωσδήποτε μια θέση στο υπό εμπλουτισμό εργένικο συνταγολόγιό μου. Να ‘σαι καλά που ανακαλύπτεις άλλες απλές πτυχές — μου είναι πολύ αρεστό!
Ακούγεται υπέροχο! Το ηλιέλαιο θα μπορούσε να αντικατασταθεί από ελαιόλαδο; ευχαριστώ
Κωνσταντίνα μου, προτιμώ το ηλιέλαιο στην ζαχαροπλαστική, γιατί το έλαιολαδο έχει πιο βαριά επιγευση. Αν έχεις ένα πολύ ελαφρύ ελαιόλαδο, βάλε. Είναι και θέμα γούστου. Φιλιά πολλά!
Σ ευχαριστώ πολυ
Καλημέρα σας….μπορώ να βάλω κολοκύθα αντί για κολοκυθάκια?
Βιβή μου, όχι δεν μπορείς στο συγκεκριμένο γλυκάκι να τα αντικαταστήσεις!
Φιλιά πολλά και καλές γιορτές!