The Veggie Sisters

Νόστιμες και υγιεινές χορτοφαγικές συνταγές
Vegan cheesecake λεμόνι
Γλυκά Γλυκά χωρίς ψήσιμο Νηστίσιμα Γλυκά

Vegan cheesecake λεμόνι

Print Friendly

For the recipe in English click here

Καλή σας ημέρα, αγαπημένοι μου φίλοι κ φίλες! Επιστρέφω μετά από λίγες μέρες απουσίας στην διαδικτυακή μου κουζίνα για να σας κεράσω γλυκάκι για την επιτυχία μας! Την Κυριακή τερματίσαμε με υγεία κ χαμόγελα τον μαραθώνιο της Αθήνας ο άνδρας της Δημητρούλας κ εγώ υπό την καθοδήγηση του Κωστή μου! Ήταν ένας πολύ δύσκολος αγώνας κάτω από αντίξοες καιρικές συνθήκες κ με έλλειψη ύπνου (φρόντισε για άλλη μια φορά ο γιόκας μας γι’ αυτό!). Θα σας τα διηγηθώ σε ξεχωριστή ανάρτηση τα του μαραθωνίου, έχω να σας πω πολλά!

Το γλυκάκι που σας τρατάρω είναι πανεύκολο, δροσιστικό κ νοστιμότατο! Ατομικά vegan cheesecake λεμόνι! Αέρινη κρέμα με γεύση λεμόνι πάνω σε βάση από βρώμη κ χουρμάδες συνθέτουν αυτό το απλό μα υπέροχο επιδόρπιο! Αξίζει να το δοκιμάσετε!

Σας φιλώ γλυκά κ σας εύχομαι να περάσετε ένα όμορφο Σ/Κ!!!

Vegan cheesecake λεμόνι
Vegan cheesecake λεμόνι

Υλικά για 5 ποτηράκια:

για την βάση:

1/2 φλ. (85 γρ.) χουρμάδες

1/2 φλ. (50 γρ.) βρώμη

λίγο ξύσμα λεμονιού

για την κρέμα:

200 γρ. φυτικό τυρί κρέμα Creamy Original Viofree

3 κ.σ. χυμός λεμονιού

3 1/2 κ.σ. σιρόπι σφενδάμου

1 κ.σ. λάδι καρύδας

 

Vegan cheesecake λεμόνι
Vegan cheesecake λεμόνι

Εκτέλεση:

Μουλιάζω τους χουρμάδες σε ζεστό νερό για μια ώρα. Κατόπιν τους στραγγίζω κ τους πολτοποιώ στο μπλέντερ. Προσθέτω τα υπολοιπα υλικά της βάσης κ ξαναχτυπώ να ομογενοποιηθούν. Μοιράζω σε μικρά ποτηράκια κ πιέζω με τα δάχτυλα. Κατόπιν χτυπώ τα υλικά της κρέμας κ την μοιράζω πάνω στις βάσεις. Γαρνίρω με ξύσμα λεμονιού κ τα βάζω καλυμμένα στο ψυγείο να παγώσουν λίγο. Καλή σας απόλαυση!

 

4 Comment

  1. Καταρχάς, συγχάρητήρια για τον τερματισμό!! και με πολύ καλό χρόνο μάλιστα (κοντά τερματίσαμε 😉 ). Πάντα τέτοια, πάντα δυνατά και απτόητή!!
    Κατά δεύτερον, το γλυκάκι φαίνεται υπέροχο, είναι ήδη pinned και θα δοκιμαστεί πάραυτα!
    Τα φιλιά μου

    1. Ω, κοριτσάκι μου γλυκό, δρομέας και εσύ; Συγχαρητήρια κ σε σένα! Να είμαστε γερές κ να τρέχουμε πάντα! Σε ευχαριστώ πολύ!!! Αν το δοκιμάσεις, ενημέρωσέ με για τα αποτελέσματα! Είναι ελαφρύ κ νόστιμο!
      Πολλά φιλιά κ καλά τρεξίματα!!!!

    1. Καλησπέρα, Ρίτσα μου! Αν τρως ζωικά, μπορείς να βάλεις τυρί κρέμα, Μια εναλλακτική θα ήταν να μουλιάσεις ωμά κάσιους σε ζεστό νερό για 1 ώρα κ να τα πολτοποιήσεις να γίνουν κρέμα.

      Φιλάκια πολλά!!!!!!