Κινόα φούρνου με γεύση πίτσα

Print Friendly

For the recipe in English click here

Καλή σας ημέρα κ καλή σας εβδομάδα, αγαπημένοι μου φίλοι! Το πόσο ενθουσιασμένη είμαι με το σημερινό πιάτο δεν το συζητώ! Γύρισα τις προάλλες αργά από τη δουλειά, το μαγείρεψα στο πι κ φι κ είχαμε στο τραπέζι μας ένα νόστιμο κ υγιεινό πιάτο έτοιμο σε πολύ λίγο χρόνο κ με ελάχιστο κόπο. Για άλλη μια φορά τίμησα την κινόα! Ναι, το ομολογώ, έχει γίνει το αγαπημένο μου υλικό τον τελευταίο καιρό. Μετά από τα γεμιστά πιτάκια με κινόα, την κινόα με λεμονάτα ψητά λαχανικά κ κρέμα κάσιους, τη φριτάτα με κολοκυθάκια κ κινόα κ τις σαλάτες μας με κινόα όπως αυτή την αρωματική σαλάτα με κινόα με λαχανικά κ σκορδάτη σάλτσα μουστάρδας αυτή τη φορά πηγαίνουμε ένα βήμα παραπέρα κ παντρεύουμε το υπέροχο αυτό ψευδοδημητριακό με μια πεντανόστιμη κόκκινη σκορδάτη σάλτσα με βασιλικό, πασπαλίζουμε με τυράκι κ φουρνίζουμε! Το πανεύκολο αυτό φαγάκι θυμίζει πίτσα κ είμαι σίγουρη ότι θα το αγαπήσουν μικροί κ μεγάλοι! Να δείτε που κ τα παιδιά σας θα ξετρελαθούν με την κινόα! Δοκιμάστε το κ θα με θυμηθείτε!

Σας φιλώ γλυκά!

Κινόα φούρνου με γεύση πίτσα

Κινόα φούρνου με γεύση πίτσα

Υλικά (3-4 μερίδες):
1 1/2 φλ. κινόα, σχολαστικά ξεπλυμένη
500 γρ. χυμός ντομάτας
4 σκελίδες σκόρδο
1 χούφτα φύλλα βασιλικού
4 κ.σ. ελαιόλαδο
αλάτι κ πιπέρι
150 γρ. τυρί που λιώνει (φυτικό ή ζωικό), τριμμένο

1/2 πράσινη πιπεριά. σε ροδέλες, για γαρνίρισμα

Κινόα φούρνου με γεύση πίτσα

Κινόα φούρνου με γεύση πίτσα

Εκτέλεση:
Βάζω σε μια κατσαρόλα 3 φλ. αλατισμένο νερό να βράσουν. Ρίχνω την κινόα κ χαμηλώνω τη φωτιά. Αφήνω να σιγοβράσει. Αποσύρω την κινόα από τη φωτιά, όταν έχει απορροφήσει όλα τα υγρά. Στο μεταξύ σε άλλη κατσαρόλα βάζω τον χυμό ντομάτας, το σκόρδο, το βασιλικό να πάρουν βράση. Σιγανεύω τη φωτιά κ αφήνω να σιγοβράσει η σάλτσα. Όταν πήξει, αλατοπιπερώνω, ρίχνω το λάδι κ σβήνω τη φωτιά. Λαδώνω ένα πυρέξ κ απλώνω την κινόα. Περιχύνω τη σάλτσα να κάνει ένα παχύ στρώμα. (θα σας μείνει σάλτσα, είναι ιδανική για βούτες!) Πασπαλίζω με το τυράκι κ γαρνίρω με τις πιπεριές. Ψήνω σε προθερμασμένο φούρνο στους 200C για περίπου 20 λεπτά ή ώσπου να λιώσει το τυρί. Καλή σας όρεξη!
Σημ. την επόμενη φορά που θα το φτιάξω θα ανακατέψω πρώτα την κινόα με τη σάλτσα κ μετά θα απλώσω την κινόα στο πυρέξ. Σας συνιστώ να κάνετε το ίδιο, γιατί έτσι θα απλωθεί καλύτερα η σάλτσα!

Κινόα φούρνου με γεύση πίτσα

Κινόα φούρνου με γεύση πίτσα

  1. Υπέροχο φαγητό! Έχεις δίκιο για την κινόα, είναι κάτι σαν πασπαρτού τελικά, ευέλικτη, γρήγορη, μπαίνει παντού σχεδόν! Με την πλούσια ντοματοσάλτσα και το λιωμένο τυρί θα είναι μούρλια, εννοείται πολύ καλύτερη από έτοιμη πίτσα απέξω με ψευτοζύμη και κακής ποιότητας υλικά.

    • Αγαπητή Κάτια, θα τη λατρέψεις την κινόα! Είναι χορταστική, υγιεινή κ μπορείς να την διαχειριστείς με πολλούς τρόπους! Η συγκεκριμένη συνταγούλα ήταν μεγάλο σουξέ στο σπίτι μας. Στο blog υπάρχουν πολλές άλλες ιδέες κ φυσικά στο μέλλον θα ξαναδημιουργήσουμε με κινόα!
      Καλά μαγειρέματα λοιπόν!

  2. Κοριτσακια καλη Σαρακοστη κ περαστικα στην αρρωστουλα!! Την εφτιαξα επιτελους την πιτσο-κινοα ή κινοα-πιτσα!! :-)))))) Πρωτα απ’ολα να ομολογησω οτι δεν ειχα ξανα δοκιμασει κινοα (ντρεπομαι λιγο που το λεω)! Καιρο ομως τωρα με ολα τα υπεροχα που φτιαχνετε μου ειχατε αναψει πραγματικα την περιεργεια κ ειχε φτασει ο κομπος στο χτενι! Δεν ηξερα καθολου ομως τι να περιμενω! Η περιεργεια κ η εμπιστοσυνη μου σε εσας σωστοι οδηγοι ομως!! Υπεροχη η κινοα κ ακομα πιο ΥΠΕΡΟΧΗ η προταση σας!! Τοσο γευστικη προταση, τοσο ευκολη, υγιεινη κ χορταστικη..που καθιερωνεται! Εδωσα κ ταπερακια δεξια/αριστερα γιατι κ αλλοι ηταν ‘ασχετοι’ οπως κ εγω κ ξετρελλαθηκαν! Οποτε αμεσα θα την ξαναφτιαξω σε νηστισιμη εκδοχη αυτη τη φορα.. κ λεω να προσθεσω κ μανιταρια. Α! Ακολουθησα το tip σας ν’ανακατεψω τη σαλτα με την κινοα ..κ ναι, ναι, ναι πολυ πλουσια γευση!!
    Πολλα μπραβο κοριτσια!! Το δε σοκολατενιο μπραουνι με αποτελειωσε σημερα! Μιαμμμμμ..
    Σας φιλω πολυ!

    • Ευάκι, πόσο χαιρόμαστε για την εμπιστοσύνη που μας δείχνεις! Είμαστε πολύ χαρούμενες που η κινόα έτυχε καθολικής αποδοχής (μας κάνεις κ διαφήμιση με τα ταπεράκια που προωθείς,χαχα!). Μια νηστίσιμη συνταγή με μανιτάρια κ κινόα είναι αυτή (http://theveggiesisters.gr/kinoa-me-psita-laxanika/), να την φτιάξεις οπωσδήποτε! όσο για το μπράουνις είναι φοβερό!
      Πολλά φιλάκια, προκομμένο κορίτσι!

      • Απο διαφημιση αλλο τιποτα!! Μου αρεσει να μοιραζομαι με τους φιλους μου ο,τι φτιαχνω (ειναι απολαυση να παρακολουθω τα προσωπα τους καθως δοκιμαζουν χαχαχα)..το θεμα ειναι οτι η διαφημιση ξεκιναει βδομαδες/μερες ή ακομα κ μηνες πριν οταν δηλ εντωπιζω τη συνταγη! Τους λεω καταρχας το ονομα του πραγματικου δημιουργου κ μετα αναλυτικη περιγραφη λες κ το εχω δοκιμασει ενω μονο το εχω δει…πλακα εχουμε :-))))) Eχω να φτιαξω πολλες προτασεις σας – κ γλυκιες κ αλμυρες- πλεον με κινοα, σιγουρο αυτο!!!
        Πολλα φιλακια Λενια μου!

  3. Pingback: Λαχταριστές συνταγές με κινόα-Quinoa roundup - The Veggie Sisters

  4. Pingback: Quinoa roundup - The Veggie Sisters

  5. Δεν έχω λόγια… Πραγματικά πεντανοστιμη και με γεύση πίτσα!! Εμένα δε μου βγήκε σαν βάση πίτσας, αλλά πιο ρευστό. Ίσως έβαλα πιο πολύ σάλτσα. Επίσης το εψησα στον αέρα, δεν ξέρω αν ήθελε σε αντιστάσεις. Τα παραπάνω βέβαια απλά τα αναφέρω ως σχόλια και όχι ως κάτι αρνητικό… Η συνταγή είναι σούπερ!! :)

    • Καλημερούδια, γλυκιά μου Ολυμπίτσα! Πόσο χαίρομαι που σου άρεσε! Ούτε η δικιά μου είχε βγει σαν βάση πίτσας. Υπάρχει συνταγή για να κάνεις με κινόα βάση κανονική πίτσας αλλά θέλει αυγά. Η σάλτσα καλό είναι να είναι μετρημένη για να μην έχει υγρά. Χαίρομαι πάντως που σου άρεσε!

      Φιλάκια πολλά από Τζάντε! Μουάτς!

  6. Pingback: Λαχταριστές συνταγές με κινόα - The Veggie Sisters