Καλημερούδια, αγαπημένοι μου φίλοι και φίλες! Η εβδομάδα μας ξεκινά γλυκά με ένα γλυκάκι νόστιμο, ελαφρύ, πανεύκολο και οικονομικό! Χρειάζεται λίγα απλά υλικά που συνήθως όλοι έχουμε στην κουζίνα μας. Θα φτιάξουμε ένα λαχταριστό vegan σοκολατένιο κέικ πορτοκαλιού! Ωραία γεύση, ωραία υφή, γρήγορη κ εύκολη παρασκευή! Η συνταγή είναι από την Αργυρώ Μπαρμπαρίγου. Ένα θα σας πω για να καταλάβετε το σουξέ αυτού του κέικ: άντεξε μόνο 2 μέρες κ άρεσε ακόμα κ σε μένα που δεν αγαπώ ιδιαίτερα τον συνδυασμό σοκολάτας με πορτοκάλι! Δοκιμάστε αυτό το vegan σοκολατένιο κέικ πορτοκαλιού και θα με θυμηθείτε!
Αν αγαπάτε τον συνδυασμό σοκολάτα πορτοκάλι, τότε ρίξτε μια ματιά κι εδώ:
Κολασμένο κέικ σοκολάτα πορτοκάλι με σοκολατένια σάλτσα
Μάφινς σοκολάτα πορτοκάλι
Αυτά τα ολίγα από το νησί! Σας φιλώ γλυκά! Μουάτς!
Υλικά:
300 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
40 γρ. κακάο
2 βανίλιες
1/2 κ.γ κανέλα
1/3 κ.γ μοσχοκάρυδο
1/3 κ.γ. γαρίφαλο
1/4 κ.γ. αλάτι
280 γρ. ζάχαρη
50 γρ. καρύδια
50 γρ. ηλιέλαιο
2 κ.σ. ξύδι
ξύσμα 2 πορτοκαλιών
1 κ.σ. σόδα
330 γρ. χυμός πορτοκαλιού
άχνη για πασπάλισμα
Εκτέλεση:
Σε ένα μπολ κοσκινίζω το αλεύρι, το κακάο, το αλάτι, το μοσχοκάρυδο, το γαρίφαλο και τη βανίλια. Ανακατεύω καλά και προσθέτω τη ζάχαρη με το χοντροκοπανισμένο καρύδι. Κάνω μια λακούβα στη μέση και προσθέτω το μείγμα ηλιέλαιο-ξίδι-ξύσμα πορτοκαλιού. Πάνω από το μπολ ανακατεύω τη σόδα με τον φρέσκο χυμό πορτοκαλιού (θα φουσκώσει, μην τρομάξετε!) κ περιχύνω το μείγμα του αλευριού. Ανακατεύω καλά και αδειάζω τη ζύμη σε ταψί διαμέτρου 28 cm ντυμένο με λαδόκολλα. Ψήνω σε προθερμασμένο φούρνο στους 170C για περίπου 50′. Αφήνω να κρυώσει και αναποδογυρίζω σε πιατέλα. Πασπαλίζω με λίγη άχνη και …ορμάω στο γλυκό! Καλή σας απόλαυση!
Και πορτοκαλόπιτα και σοκολατένια?Και από ότι βλέπω έχει και αγαπημένα αρωματικά! Καλημέρα Λενια μου!
Looks like my kind of cake, Lenia. Orange and chocolate…and those wonderful spices. I’m intrigued by the vinegar. 🙂 ela
Con le spezie, l’arancia e il cioccolato deve essere una torta davvero favolosa!
I want to try it, it’s amazing!!! Love and kisses, my friend!
μιαμ μιαμ!!!
Δεν αγαπάς τον συνδυασμό σοκολάτα-πορτοκάλι??
Εμένα είναι πολύ αγαπημένος μου, οπότε το γλυκάκι σου είναι απολύτως του γούστου μου!!
Φιλάκια!
Oh, yum. I love that combination. Hugs!
Wow! So many wonderful flavours! Cinnamon, clove, nutmeg! I know they go very well along with chocolate and so does orange, so this must be a dynamite of taste! Healthy too! Well done! Filakia!
foodaki.gr
Και μόνο που διάβασα τα υλικά τη λάτρεψα! Καταγράφεται για να δοκιμαστεί άμεσα! Φιλιά!
Έτσι, αυτά είναι τα ωραία!
Bella!!! E chissà che buona! 🙂
Μήπως να τη φτιάξω αύριο;; Κάτι μου κάνει κλίκ.
Καλό μεσημέρι.
Lenia,
I’d like to introduce you to my SWAP.
If you love to join in, please take a look to my blog.
Hope to hear from you soon
xox
Manu
look delicious Lenia and love your plate!!!!
Chocolate and orange are a great combination together… this cake looks delicious.
Σοκολάτα και Πορτοκάλι, μπορεί για σένα, Λένια μου, να μην είναι τόσο λαχταριστός συνδυασμός, για μένα ωστόσο είναι ένας από τους πιο λατρευτούς συνδυασμούς σε γλυκά.
Κι’ εφόσον μιλάμε και για υγιεινό και κατάλληλο γλυκό σε περίοδο νηστείας, νομίζω πως δεν χρειάζεται κάτι περισσότερο :-))) παρά μονάχα διάθεση για δοκιμή!!
Καλό βράδυ να έχεις εύχομαι.
Absolutely love your cake:)
Και νηστίσιμη και σοκολατένια και πορτοκαλόπιτα!!!!!! Τι άλλο να ζητήσει κανείς!!!!
Με ξετρέλανε Λένια μου!!!
Καλό απόγευμα!!!
Dear Lenia, I do like orange and chocolate combo. I always have.
This is a beautiful cake with a nice hot cup of tea. It is very cold here. I hope you are enjoying nice weather.
Blessings dear. Catherine xo
Υπέροχο Lenia μου και δείχνει πολύ αφράτο και νόστιμο!Θα το δοκιμάσω!!!
Φιλιά!
It looks delicious! Perfect with a cup of coffee.
Cheers,
Rosa
Un gâteau tentant et délicieux. Je te pique le morceau dans l’assiette.
A bientôt.
Il cioccolato e l’arancia ganno un matrimonio perfetto! Deliziosa la tua torta Lenia!
It looks very tasty, Lenia. I like the combination of citrus and chocolate.
Πως θα το ήθελα ένα κομμάτι από αυτή την πίτα, Λένια! Η σοκολάτα και το πορτοκάλι, δένουν καταπληκτικά μεταξύ τους!! Αφράτο, ελαφρύ και αρωματικό, ιδανικός συνδυασμός, για ένα πετυχημένο γλυκό!
Καλό απόγευμα.
The combination of chocolate and orange is simply delicious. I love your cake. Besos.
Αδερφάκι το έφτιαξα και αυτή την στιγμή που σου γράφω το μασουλάω!!!!!! Πολύ νόστιμο!!!!
Παρα πολυ ωραια η προταση σας κοριτσια! Τελειο, να συνδιαζεις το γλυκο με το υγιεινο!
Υπεροχο το blog σας! Σας παρακολουθω πολυ τελευταια κ μου αρεσει η στροφη σας στην πιο υγιεινη διατροφη!
Φιλικα
Ευη
Καλημερα κοριτσακια! Το κεκακι το εφτιαξα χθες το απογευμα..κ για να πω την αληθεια εχει μεινει το μισο!!!! :-)))) Πολυ γευστικο, παρα πολυ αφρατο κ συναμα ευκολο!! Μου αρεσε πολυ κ θα το καθιερωσω κ περα απο τη νηστεια!! Μειωσα λιγο τη ζαχαρη κ παλι βγηκε υπεροχο! Να ειστε καλα για την υπεροχη συνταγη! Ευχαριστω πολυ!
Φιλακια πολλα!
Μπράβο, χρυσοχέρα Ευούλα! Είναι όντως φανταστικό κ πανεύκολο!
Φιλιά πολλά κ γλυκά!
Τις διαστάσεις του ταψιού αγαπημένη!!!!
Το έψησα σε ταψί διαμέτρου 28 cm,αγαπημένη μου!
Φιλιά πολλά και καλές γιορτές!
Ένα έχω να πω. Νομιζα πως το καλύτερο κέικ σου ήταν αυτό με την κολοκυθα. (Ετσι με ερωτευτηκε ο άντρας μου). Τώρα δεν ξερω ποιο να διαλέξω!!!!! Εγω εβαλα και κομμάτια κουβερτούρας μέσα! Φανταστικό!!!