Καλημερούδια, αγαπημένοι μου φίλοι και φίλες! Πάσχετε μήπως κι εσείς από το σύνδρομο “έχω μια λιγούρα-θέλω κάτι γλυκό-δεν θέλω όμως να φορτωθώ άχρηστες θερμίδες”; Σας βρήκα το γιατρικό! Αυτές οι μικρές μπουκίτσες είναι γλυκιές σαν τρουφάκι, αλλά γεμάτες θρεπτικά συστατικά! Η γλυκύτητα των χουρμάδων εξοστρακίζει τη ζάχαρη και μέσα σε 5 λεπτά μπορείτε να φτιάξετε ένα γλυκάκι νόστιμο κ υγιεινό που θα σας χαρίσει ενέργεια!
Την ιδέα για αυτά τα τρουφάκια με χουρμάδες την πήρα από το εξαιρετικό μπλογκ της Katarina, όπου μπορείτε να βρείτε κι άλλες υπέροχες συνταγές.
Τα παιδιά σας θα τα λατρέψουν κ μπορείτε με αυτόν τον τρόπο να ξεγελάσετε την όρεξή τους για σοκολάτα! Διατηρούνται μέρες στο ψυγείο και γίνονται σφικτά (οι φωτογραφίες ελήφθησαν αμέσως μετά την παρασκευή τους και δεν ήταν πολύ σφιχτά). Εξίσου νόστιμα και λαχταριστά είναι και αυτά τα τρουφάκια καρύδας, αυτά με κάστανο και αυτά τα σοκολατένια με κινόα παρακαλώ!
Αξίζει να τα δοκιμάσετε και να τα απολαύσετε χωρίς τύψεις! Και για τα παιδάκια σας αποτελεί ένα άριστο σνακ! Με απλά, υγιεινά υλικά θα φτιάξετε κάτι πολύ εύγευστο που θα τα κερδίσει και θα τους ικανοποιήσει την όρεξη για γλυκό. Να είστε όλοι καλά! Φιλιά πολλά από το νησί!

Υλικά για 12 τρουφάκια:
135γρ. ψιλοκομμένοι χουρμάδες
3/4 φλ. αμύγδαλα ανάλατα
2 κ.σ. καρύδα
2 κ.σ. κακάο
1 κ.σ. βρώμη

Εκτέλεση:
Μουλιάζω τους χουρμάδες σε ζεστό νερό για 1 ώρα για να τους ενυδατώσω. Αν είναι βασιλικοί, πιθανόν να μην χρειάζονται καν μούλιασμα. Πολτοποιώ στο μούλτι τα αμύγδαλα. Μετά τους χουρμάδες. Μετά τα ενώνω και προσθέτω τα υπόλοιπα υλικά. Σχηματίζω μπαλάκια με τη ζύμη. Προαιρετικά κυρίως για λόγους αισθητικής τα βουτάω σε αλεσμένο αμύγδαλο για ομορφιά. Τα βάζω σε ένα μπολ στο ψυγείο να σφίξουν. Σε λίγες ώρες θα είναι έτοιμα. Τρώγονται και απευθείας φυσικά.  Απλά αν παγώσουν, θα είναι πιο σφιχτά. Καλή σας απόλαυση!

Σημ. διατηρούνται καλά στο ψυγείο για μέρες! Αν αντέξετε φυσικά να μην τα εξαφανίσετε!