For the recipe in English click here

Καλή σας ημέρα, γλυκά μου πλάσματα! Είμαι πολύ χαρούμενη σήμερα, γιατί αρχίζει το βάψιμο του σπιτιού! Από στιγμή σε στιγμή καταφτάνει ο πιτόρος κ επιτέλους μπαίνουμε στην τελική ευθεία για την ολοκλήρωση της ανακαίνισης του σπιτιού μας, η οποία διήρκησε 6 μήνες! Παναγία μου! Κάτι τα capital controls, κάτι οι μάστορες τύπου “έρχομαι -σε -2 -ώρες” κ τελικά εμφανίζονται σε 2 μέρες, κάτι ψιλοαναποδιές, κ το πράγμα τράβηξε περισσότερο απ’ότι είχαμε υπολογίσει. Αισθάνομαι τόσο κουρασμένη ζώντας σε ένα σπίτι-τσαντίρι για τόσον καιρό. Είναι πολύ δύσκολο να κάνεις ριζική ανακαίνιση κ να μένεις μέσα στο σπίτι. Βέβαια, αν έχεις χιούμορ, μπορείς να το διακωμωδείς το πράγμα…Π.χ. προχτές βράσαμε μακαρόνια  κ τα σουρώσαμε στη λεκάνη της τουαλέτας ελλείψει νεροχύτη…Από τα πιο σουρεάλ που έχουν συμβεί…Ας περάσω τώρα στη συνταγούλα για να ξεκινήσει γλυκά η εβδομάδα μας. Πανεύκολη, γρήγορη, υγιεινή κ κολασμένη! Δεν χρειάζεται να πω παραπάνω! Θα ξετρελάνει μικρούς κ μεγάλους. Ταρτάκια με γέμιση σπιτικής νουτέλας που λιώνει στο στόμα κ σε απογειώνει. Ας μην πω άλλα, νομίζω ότι οι εικόνες τα λένε όλα! Καλή κ φωτεινή εβδομάδα!

Υλικά για 7 ταρτάκια:
3/4 φλ. (100γρ.) χουρμάδες
1/2 φλ. (70 γρ.) φουντούκια ή καρύδια
1/4 φλ. (30 γρ.) νιφάδες βρώμης (χωρίς γλουτένη)
1/2 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας
1/2 κ.σ. κακάο
14 κ.γ. σπιτική νουτέλα
για διακόσμηση goji berries, φουντούκι χοντροκοπανισμένο

Εκτέλεση:
Μουλιάζω σε ζεστό νερό τους χουρμάδες για μισή ώρα. Κατόπιν πολτοποιώ στο μπλέντερ τις νιφάδες βρώμης κ τα φουντούκια. Προσθέτω τους μουλιασμένους χουρμάδες, το κακάο κ το εκχύλισμα. Χτυπώ ώσπου να γίνουν μια πάστα. Παίρνω μια μαφινοθήκη κ την καλύπτω με μεμβράνη. Μοιράζω το μείγμα κ το ζουλάω με τα χέρια μου για να φτιάξω φωλίτσες που θα δεχθούν τη νουτέλα. Βάζω στο ψυγείο να σφίξουν. Μετά από 2 ώρες βγάζω αυτές τις βάσεις από τις θήκες, τις τοποθετώ σε μπολ με καπάκι κ γεμίζω την καθεμιά με 2 κ.γ. νουτέλα. Διακοσμώ με γκότζι μπέρις κ φουντούκια. Διατηρούνται στο ψυγείο καλυμμένες. Καλή σας απόλαυση!