Καλημερούδια, γλυκά μου πλάσματα! Ένας από τους λόγους που αγαπώ τα όσπρια είναι η πολυχρηστικότητα τους. Αποτελούν μιας πρώτης τάξεως ύλη για να φτιάξει κανείς κεφτεδάκια! Συνδυασμένα με λαχανικά, αρωματικά, μπαχαρικά κι ένα υλικό για να τα δέσει (π.χ. φρυγανιά/παξιμάδι/βρώμη/ξηρός καρπός) συνθέτουν ένα πεντανόστιμο και θρεπτικό πιάτο, ιδανικό μάλιστα για παιδάκια που αρνούνται να φάνε […]
Καλημερούδια, γλυκά μου πλάσματα! Αυτά τα κεφτεδάκια από μπρόκολο είναι μια παλιά συνταγή βγαλμένη από το χρονοντούλαπο του μπλογκ! “Θεία, τι φτιάχνεις;” ρώτησε ο Παυλούλης, ο ανηψιός μου, καθώς με έβλεπε στην κουζίνα να ανακατεύω υλικά. “Μπροκολοκεφτεδάκια” του απάντησα μονολεκτικά για να δω την αντίδρασή του. “Μπροκολο…τι;” αποκρίθηκε παραξενεμένος! Του εξήγησα λοιπόν ότι τα κεφτεδάκια […]
Καλημερούδια, αγαπημένοι μου φίλοι και φίλες! Άλλη μια εβδομάδα ξεκινά! Ο καιρός πάγωσε κι εγώ είμαι σε καραντίνα. Βλέπετε πέρασα μια ίωση που άργησε πολύ να μου περάσει κι ο γιατρός με συμβούλεψε να προσέχω..Δεν πρέπει να αρρωστήσω τώρα, γιατί κάτι τέτοιο θα σήμαινε διακοπή των ακτινοβολιών μου…Οπότε προσέχω για να έχω: όχι τρέξιμο, όχι […]
