Σοκολατένια Μπισκότα

Σοκολατένια μπισκότα

Καλησπέρα, γλυκά μου πλάσματα! Πώς πάει η καραντίνα σας; Εμείς πάντως εξακολουθούμε να ζούμε σε αυστηρή απομόνωση…Δεν παραπονιέμαι βέβαια. Απολαμβάνω το ατελείωτο παιχνίδι με τον Δημητράκη μου.Αυτό εξάλλου είναι και το μεγαλύτερο δώρο που μου έκανε ο κορονοιός, περισσότερος χρόνος με τον μικρό, αλλά και με τον μεγάλο μου πρίγκηπα (μην έχει παράπονο κι αυτός). […]

Σοκολατένιο άλειμμα χωρίς ζάχαρη

Σοκολατένιο άλειμμα χωρίς ζάχαρη

Καλημερούδια, αγαπημένοι μου φίλοι και φίλες! Το Σαββατοκύριακο έγιναν viral τα ντόνατ φούρνου του Κωστή. Τα αγαπήσατε πολύ, δικαιολογημένα βέβαια, αφού είναι πανεύκολα, πεντανόστιμα και ελαφριά! Τα είχαμε γεμίσει με σπιτική μαρμελάδα, αλλά και ένα υπέροχο σοκολατένιο άλειμμα χωρίς ζάχαρη. Αυτό το πρωτοέφτιαξα πριν λίγο καιρό θέλοντας να δώσω στον Δημητράκη μου κάτι τύπου μερέντα […]

Ντόνατ φούρνου (Μπερλίνερ)

Ντόνατ φούρνου (Μπερλίνερ)

Καλησπέρα, γλυκά μου πλάσματα! Τι κάνετε; Εγώ έχω ξεκινήσει την εξ αποστάσεως εκπαίδευση κι έχω αρκετή δουλίτσα τις τελευταίες μέρες. Πρόκειται για μια προσπάθεια του Υπουργείου Παιδείας να κρατήσει τα παιδιά κοντά στην μαθησιακή διαδικασία σε αυτούς τους χαλεπούς καιρούς της καραντίνας λόγω της πανδημίας. Είναι αχαρτογράφητα ύδατα για εκπαιδευτικούς και μαθητές, γεγονός που μας […]

Mάφινς με σταφίδες

Mάφινς με σταφίδες

Τετάρτη απόγευμα μπαίνω στην κουζίνα για να φτιάξω ένα σνακ για το σχολείο στον Δημητράκη. Μου έρχεται η ιδέα να κάνω vegan μάφινς με σταφίδες, μιας και τις αγαπά πολύ. Έγιναν πολύ νόστιμα, αλλά δεν ήταν τελικά γραφτό τους να φαγωθούν στο σχολείο, αφού λίγες ώρες μετά μάθαμε τα νέα περί κοροναιού…Τα σχολεία κλειστά κι […]

Ζυμαρικά με μπρόκολο ογκρατέν

Ζυμαρικά με μπρόκολο ογκρατέν

Καλημερούδια, αγαπημένοι μου φίλοι και φίλες! Ελπίζω να μου είστε καλά! Επιστρέφω στην μαγειρική μετά από μικρή απουσία με ένα υπέροχο φαγάκι! Θα ήθελα να δημοσιεύω πιο συχνά συνταγές, να κάνω πιο πολλές αναρτήσεις στα social media, αλλά ειλικρινά δεν προλαβαίνω…Προτιμώ να αφιερώσω τον χρόνο μου στον μικρό μου παρά στον υπολογιστή. Παίζουμε, ζωγραφίζουμε, βγαίνουμε […]

Μπισκότα με ταχίνι χωρίς αλεύρι

Μπισκότα με ταχίνι χωρίς αλεύρι

Και κάπως έτσι μεσιάζει κι ο Νοέμβριος κι ακόμα κρύο δεν έχουμε νιώσει, χειμωνιάτικα ρούχα δεν έχουμε βγάλει από τις ντουλάπες, χαλιά δεν έχουμε στρώσει…Μυρίζει ακόμα καλοκαίρι εδώ στο νησί, εκτός από τα βράδια που βάζει λίγη ψυχρούλα! Τις προάλλες βέβαια έκανε έναν κατακλυσμό φοβερό που με κατατρόμαξε! Το τι βροχή έριξε, το πόσο λυσσομανούσε […]

Μπισκότα βρώμης

Μπισκότα βρώμης χωρίς ψήσιμο

Καλημερούδια, γλυκά μου πλάσματα και καλή εβδομάδα! Και ναι, μπαίνουμε στην τελική ευθεία για το πρώτο κουδούνι της χρονιάς! Για μένα θα είναι το 14ο ως φιλόλογος, για τον μικρό μας πρίγκηπα το παρθενικό, αφού φέτος θα πάει προνήπιο. Πότε πέρασε ο καιρός ούτε που το κατάλαβα…Πότε τον είχα στην αγκαλιά μου και τον θήλαζα […]