Σαλάτα με παντζάρι και μήλο- Beetroot apple salad

Αγαπημένοι μας φίλοι, χρόνια σας πολλά!Ελπίζουμε να περάσατε όμορφα τα Χριστούγεννα. Λίγο πριν εκπνεύσει το 2013 σας προτείνουμε μια ακόμα σαλατίτσα κατάλληλη να σερβιριστεί και στο πρωτοχρονιάτικο τραπέζι. Είναι όμορφη, είναι εύκολη, είναι πεντανόστιμη κι έχει τις χάρες όλες! Βάση της το παντζάρι και το μήλο. πασπαλισμένα με φρέσκο κρεμμυδάκι, άνηθο, σταφίδα κ καρυδάκι! Την έκανα στο χριστουγεννιάτικο τραπέζι κ έγινε ανάρπαστη! Σας τη συνιστώ ανεπιφύλακτα! Να περνάτε υπέροχα!

Σας φιλώ γλυκά!

Υλικά:
2 βολβοί παντζαριών, βρασμένοι κ κομμένοι σε στενόμακρα κομμάτια
1 κ.γ. σπόροι κάνναβης
1 μήλο σε φέτες
1 φρέσκο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
λίγος άνηθος, ψιλοκομμένος
2 κ.σ. σταφίδα
2 κ.σ. καρύδια

για το dressing:
1 κ.σ. ελαιόλαδο
1 κ.σ. χυμός πορτοκαλιού
1 κ.γ. μηλόξυδο
1/2 κ.γ. σιρόπι αγαύης
1/2 κ.γ. σκόνη σκόρδου
αλάτι κ πιπέρι

Εκτέλεση:
Σε μια πιατέλα βάζω όλα τα υλικά της σαλάτας, ανακατεύω. Χτυπώ τα υλικά της σάλτσας και περιχύνω πάνω στα λαχανικά. Ανακατεύω κ απολαμβάνω!

My dear friends, I hope you had a lovely time and enjoyed Christmas. Today we are making a delicious salad that could be served at a festive menu. Beetroot married with apple, with walnuts and raisins and a yummy dressing!
Enjoy the rest of the holiday season! Kisses and hugs!

Ingredients:
2 beetroots bulbs, chopped
1/2 fennel bulb, sliced
1 apple, sliced
1 scallion
dill, finely chopped
2Tbsp walnuts
2Tbsp raisins

for the dressing:
1 Tbsp olive oil
1Tbsp orange juice
1 tsp apple cider vinegar
1/2 tsp agave syrup
1/2 tsp garlic powder
salt and pepper

Directions:
In a salad platter place all salad ingredients and mix. Combine dressing ingredients and pour over the salad. Enjoy!