Μπισκότα με αβοκάντο, βρώμη κ σοκολάτα!

For the recipe in English click here

Καλή σας ημέρα, αγαπημένοι μου φίλοι! Παραμονή Χριστουγέννων σήμερα κ φαντάζομαι οι κουζίνες σας θα πάρουν φωτιά! Τις προάλλες που λέτε μου είχε ξεμείνει ένα αβοκάντο κ ήταν έτοιμο να αποδημήσει εις κάδον απορριμάτων…Ξέρετε, το πρόβλημα με το υπέροχο αυτό φρούτο είναι να πετύχεις το κατάλληλο timing έτσι ώστε να μην είναι ούτε πολύ άγουρο, ούτε παραγινωμένο. Επειδή λοιπόν είναι βασική μου αρχή ΝΑ ΜΗΝ ΠΕΤΩ τίποτα, αποφάσισα να το χρησιμοποιήσω σε μπισκότα. Μου βγήκαν νόστιμα, χορταστικά κ φυσικά είναι πολύ υγιεινά. Αν τα θέλετε πολύ γλυκά, προσθέστε περισσότερη ζάχαρη ή σιρόπι. Ας φτιάξουμε λοιπόν μπισκότα με αβοκάντο, βρώμη κ σοκολάτα! Γρήγορα, πανεύκολα κ φυσικά γεμάτα θρεπτικά συστατικά αποτελούν το ιδανικό σνακ για να σας χαρίσουν ενέργεια!

Σας ευχόμαστε καλά κ φωτεινά Χριστούγεννα! Να περάσετε όμορφα με τους αγαπημένους σας κ να ζείτε μέσα στη γαλήνη κ την αρμονία! Πολλά γλυκά κ εορταστικά φιλιά από τις Veggie Sisters!

μπισκότα με αβοκάντο, βρώμη κ σοκολάτα — Μπισκότα με αβοκάντο, βρώμη κ σοκολάτα!

Υλικά:
145 γρ. καθαρισμένο αβοκάντο, πολτοποιημένο
1 1/2 φλ. νιφάδες βρώμης, αλεσμένες
1 φλ. αλεύρι (μπορεί να πάρει κ λίγο παραπάνω)
1/2 κ.γ. baking powder
1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας ή 2 κάψουλες βανίλιας
2 κ.σ. κακάο
1 κ.σ. λιναρόσπορος κοπανισμένος +3 κ.σ. νερό
4 κ.σ. σιρόπι αγαύης
3 κ.σ. ζάχαρη καρύδας
40 γρ. σοκολάτα, ψιλοκομμένη
1 κ.σ. φιστικοβούτυρο (για γαρνίρισμα)

Εκτέλεση:
Σε ένα μπολ βάζω τον λιναρόσπορο μς το νερό, ανακατεύω κ αφήνω να σταθούν για 5΄ λεπτά. Σε ένα άλλο μπολ ανακατεύω τη βρώμη με το αλεύρι, το baking powder, το κακάο. Στο μπολ με τον λιναρόσπορο προσθέτω το σιρόπι αγαύης, τη ζάχαρη, το εκχύλισμα βανίλιας κ το πολτοποιημένο αβοκάντο. Ανακατεύω καλά κ σιγά σιγά προσθέτω το μείγμα των στερεών υλικών. Στο τέλος βάζω κ τα κομματάκια της σοκολάτας. Πλάθω με το ζυμάρι μου 12 μπισκότα κ τα τοποθετώ σε ταψάκι στρωμένο με λαδόκολλα. Περιχύνω με το λιψμένο φιστικοβούτυρο κ προαιρετικά με νιφάδες βρώμης. Ψήνω σε προθερμασμένο φούρνο στους 180C για 15-20′. Βγάζω από το φούρνο κ αφήνω να κρυώσουν. Καλοφάγωτα!

Σχετικές συνταγές

Ψωμένια μπισκότα (scones) με ελιές κ δεντρολίβανο

Νηστίσιμο ωμοφαγικό cheesecake με μύρτιλλα (blueberries)

Μάφινς με μπανάνα και σοκολάτα

Κουλουράκια με σπανάκι

(Visited 3.782 times, 1 visits today)

21 Comment

Απίθανα φαίνονται τα μπισκοτάκια σου, Λένια, πολύ ωραίος τρόπος να χρησιμοποιήσεις το αβοκάντο! Πολλές ευχές για Χαρούμενα Χριστούγεννα και στις δυο σας κοριτσάκια, ΧΟΧΟ 🙂

Σχετικές συνταγές

21 Comment

Αφήστε μια απάντηση Ακύρωση απάντησης