Το Σαββατοκύριακο που μας πέρασε, αφού δεν μπόρεσα να ανέβω Αθήνα για την συνάντηση για τις μαργαρίνες, είπα να ξεσκάσω στην κουζίνα μου φτιάχνοντας αυτά τα πεντανόστιμα νηστίσιμα κουλουράκια με πετιμέζι. Το πετιμέζι το είχα φτιάξει το φθινώπορο σύμφωνα με τις οδηγίες της μπλογκοφίλης Vita.
H συνταγή των κουλουριών είναι από την εκπομπή του Star “Νηστικοί Πράκτορες”, της Ντίνας Νικολάου. Η μόνη αλλαγή που έκανα είναι ότι αύξησα την ποσότητα του κανελλογαρύφαλλου. Έγιναν πολύ νόστιμα και μυρωδάτα.
Υλικά για 60 κουλούρια
250 γρ. πετιμέζι
250 ελαιόλαδο
150 γρ. πορτοκαλόχυμο
½ φλ. Ζάχαρη
2 ½ κ.γλ μπέικιν πάουντερ
½ κ.γλ σόδα
½ κ.γλ. γαρίφαλο σε σκόνη
1 κ.γλ κανέλα
900 γρ. με 1 κιλό αλεύρι για όλες τις χρήσεις
Εκτέλεση
Σε ένα βαθύ μπολ χτυπάμε το ελαιόλαδο με τη ζάχαρη μέχρι να γίνουν κρέμα. Κατόπιν προσθέτουμε το πετιμέζι,το χυμό πορτοκαλιού που μέσα έχουμε προσθέσει τη σόδα, ρίχνουμε και τα μυρωδικά και προσθέτουμε σιγά το αλεύρι που το έχουμε ενώσει με το μπέικιν πάουντερ. Ζυμώνουμε μέχρι να αποκτήσουμε μια μαλακή, εύπλαστη ζύμη. Πλάθουμε κουλουράκια και τα ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 20 με 25 λεπτά.
(Visited 500 times, 1 visits today)
Biscottini molto interessanti! Baci 🙂
και του χρονου!ομορφο styling!
bello il tuo blog,lo seguo in inglese,complimenti
Ευτυχώς έφτιαξες μπόλικα κομμάτια βλέπω!!
Από την επόμενη βδομάδα ξεκινάω κιεγώ νηστεία (καιρός μου ήταν) οπότε τέτοιες συνταγές μας είναι πολύτιμες!
Φιλιά!
Interessante conoscere ricette di altri luoghi, ti seguo volentieri. Se non capisco qualche passaggio ti disturbo con qualche domanda : ))
Οτι έχει γαρύφαλο & κανέλα η αδυναμία μου
Νόστιμα κουλουράκια για όλες τις ώρες
Φιλιά
Grazie Lena per il commento sul nio blog:) Questi biscotti sono favolosi…un bacione;)
Τέλεια!
Τι τα θέλουμε τα βούτυρα και τ’ αυγά?
Αφού είναι απίθανα έτσι!!!
:-)))
Care Cinzia e Titty,benvenute al mio blog e di mia sorella(manousina)!Se avete qualsiasi domanda,mi fara piacere aiutarvi!Un grande bacio a tutte due:)))
Αδυναμία μου τα κουλουράκια σε όλες τους τις μορφές, πεντανόστιμα θα είναι σίγουρα.
Φιλιά πολλά
Τι κι αν ειναι νηστίσιμα???Εγώ αυτά τα κουλουράκια με το κανελογαρύφαλο τα λατρεύω!!!!
Νοστιμο ιστολογιο,καλη συνεχεια
thomasbirds.blogspot.com
Φαντάζομαι το άρωμα την ώρα που τα έψηνες!
Τέλεια!
Ciao mi piace questo blog e mi iscrivo subito per seguirlo!!See you soon !!!
Scusami non ti ho ringraziata per essere passata dal mio blog!! La cucina greca è molto interessante!! A presto cara!!
Cara Agata,benvenuta!Io dall’altra parte sono una grande fan della cucina italiana e del tuo paese in generale!Un bacione!A presto:)))
I love your cookies, soo good! Good day from spain under the sun.
They look very tasty!
Dear Lenia
Thank you so much for visiting my blog, I really appreciate it! Yes, I absolutely LOVE Greek food! It is so healthy and tasty! You have wonderful recipes and a beautiful blog….I will definitely visit again!
Ix
ciao lenia piacere di conoscerti sono stata in grecia qualche anno fa e sono stata benissimo….la cucina greca e’ fantastica…mi e’ piaciuto praticamente tutto…il mio piatto preferito e’ la moussaka (si scrive cosi??)…spero di tornarci presto…ciao buon lavoro..
Ciao,Rosaria!Benvenuta al angolo della cucina greca!Anche io sono stata in Italia 3 volte e non vedo l’ora di tornarci!In estate dobbiamo (il blog appartiene anche a mia sorella,manousina) fare un post per il tuo piatto preferito!Un bacione ed a presto:)))
Dear Ingrid,I am glad you like greek cuisine!Welcome to the world of greek food:)And of course I am going to visit again your amazing blog!Can’t get out of my mind those photos with the bees!Just excellent!!!
Ciao complimenti per il tuo blog è molto bello e tutto questo azzurro mi ricorda il bellissimo mare della Grecia e le vacanze!!!
Mi sono unita ai tuoi sostenitori, così continuo a seguirti e a sognare l’estate…
Se ti fa piacere passa a trovarmi.
Alla prossima
Πολύτιμες συνταγές σε καιρό νηστείας αλλά και όχι μόνο…
Cara Laura,benvenuta!Corro a iscrivermi anch’io al tuo blog!Un bacione:)))
Καλημέρα Δήμητρα!!!Έκανα την κλήρωση στο μπλογκ μου και έχεις κερδίσει!
Κρίμα που δεν τα είπαμε από κοντα στη μαργαρίνη,περίμενα να σε δω!
Μόλις μπορέσεις στείλε μου τη διεύθυνσή σου σε μαιλ!
Πολλά πολλά φιλιά!!
Μοσχοβολιστά που θα έγιναν!! Θυμήθηκα και το πετιμέζι που έχω πάρει..κάτι πρέπει να το κάνω!
Έχετε ακόμη λίγα για τον πρωινό μου καφέ; Μέχρι εδώ μύρισαν …
Θα μετανομάσω τα νηστίσιμα κουλουράκια σε τυχερά κουλουράκια, αφού κέρδισα στην κλήρωση της Αθηνάς!!!!
Αύριο θα τα ξαναφτιάξω
Aχά!!! τέλεια κουλουράκια!!! θα σου βουτήξω 2-3 🙂
Φιλιά
Ma sono bellissimi questi biscotti mi sembra di sentirne il profumo!!!!!Buona domenica!