For the recipe in English click here
Πρόσφατα βολτάροντας σε σελίδες του εξωτερικού ανακαλυψα ότι μπορείς να φτιάξεις τυράκι φυτικό ιδανικό για μακαρόνια με βάση αυτόν τον ευλογημένο καρπό που όλοι οι vegan ανά την υφήλιο δοξάζουν, τα κάσιους. Απλά αλέθοντάς τα κ προσθέτοντας διατροφική μαγιά (τη βρίσκετε σε καταστήματα με βιολογικά) που ούτως ή άλλως έχει τυρένια γεύση φτιάχνει κανείς ένα τρίμμα που θυμίζει τυρί κ είναι ωραιότατο πάνω σε ζυμαρικά. Αξίζει να το δοκιμάσετε είτε είστε vegan, είτε απλά προσπαθείτε να αποφύγετε τα ζωικά λιπαρά. Ιδού και η πρώτη μακαρονάδα που συνοδεύτηκε από αυτό το “τυράκι”: λινγκουίνι με σάλτσα ντομάτα βασιλικό! Κόλαση!
Φιλιά γλυκά κ φθινοπωρινά!
Υλικά για 2 φλυτζάνια παρμεζάνα :
1 φλ. ωμά κάσιους
1/2 φλ. φιλέ αμυγδάλου
1/2 φλ. διατροφική μαγιά
1/3 κ.γ. σκόρδο σε σκόνη
αλάτι κ πιπέρι
Εκτέλεση:
Βάζω όλα τα υλικά στο μπλέντερ κ τα πολτοποιώ μέχρι να αλεστούν καλά. Φυλάσσω σε αεροστεγές δοχείο στο ψυγείο!
Ωραίο
υπέροχη ιδέα!!!!! μπράβο βρε κορίτσια!
Με ενθουσίασε αυτό σήμερα!!!Saved^^
Καλημέρα κορίτσια!!
αα! πολύ ωραίο κόλπο!!
φιλάκια και καλό σ/κ!!
μουλιάζουμε τα κάσιους κάποια ώρα πρίν;
Καλημέρα, Μαράκι! όχι, δεν τα μουλιάζουμε. Απλά να είναι ωμά κ ανάλατα!
Φιλάκια πολλά κ καλή σου χρονιά!
ευχαριστώ πολύ! καλή χρονιά με υγεία!
Σας λατρεύω! Θα το κάνω άμεσα! Μια ερώτηση μόνο το φιλέ αμυγδάλου τι είναι; αντικαθίσταται και με αμυγδάλο; Ευχαριστώ πολύ
Καλημερούδια, Τασούλη! Φιλέ αμυγδάλου είναι καθαρισμένα κ φιλεταρισμένα αμύγδαλα (σε λεπτές δήλ. φετούλες). Μπορείς να τα αντικαταστήσεις με ωμά, ανάλατα αμύδγαλα χωρίς φλούδα. Φιλάκια πολλά κ σε ευχαριστούμε για την αγάπη!!!!!!!!
Γεια σας. Πολυ ωραια η σελιδα σας. Ενδιαφερομαι να γινω full vegan, γιατι προς το παρον ειμαι αυτο που λενε ”pesceterian”, τρωω δλδ ψαρια, γαλακτοκομικα, κλπ αλλα οχι κρεας. Επειδη ομως τυχαινει να ζω σε νησακι κ εδω περα στη κωμοπολη που ζω τα μαγαζια που εχουν τετοια ψαγμενα προιοντα ειναι πολυ περιορισμενα, μπορει καποιος να μου πει, το κασιους μπορω να το βρω και σε μαναβικο? Ή μπορω να το βρω σε μεγαλα super markets? Ειμαι λιγο ασχετη με το θεμα, οποιος μπορει να μου πει θα με βοηθησει πολυ..ψαχνω να οργανωθω λιγο για να δω πως και ποτε θα μπορω να ξεκινησω ως vegan. Ευχαριστω!
Καλή σου μέρα Αννούλα! Σε καταλαβαίνω, κ εγώ σε νησί μένω…Τα ωμά κάσιους τα βρίσκεις σε σούπερ μάρκετ κ καμιά φορά κ σε μεγάλα μανάβικα που πουλάνε κ ξηροκάρπια. Φιλάκια πολλά κ σε ευχαριστούμε για τα καλά σου λόγια! Ελπίζουμε να σου φανεί χρήσιμο το μπλογκάκι μας!
Υπέροχη συνταγή, εγώ κάνω μια μικρή παραλλαγή…. Όποτε φτιάχνω γάλα αμυγδάλου κρατάω την ψίχα στην κατάψυξη. Έτσι όποτε θέλω “τυράκι” στα μακαρόνια μου βάζω λίγο λαδάκι στο τηγάνι και καβουρδίζω την ψίχα από τα αμύγδαλα, προσθέτω αλατάκι και σκόρδο και κάποιες φορές ανακατεύω αφού βγάλω από το τηγάνι με διατροφική μαγία. Γίνεται υπέροχο, φυσικά λίγο πιο βαρύ, αλλά σίγουρα πιο πικάντικο. Εμένα άλλωστε μου αρέσει πολύ και η υφή που είναι πιο κρατσανιστή…. Καλή όρεξη!
Τι υπέροχη ιδέα, κοριτσάκι μου! Μου έτρεξαν τα σάλια! Σε ευχαριστώ που την μοιράστηκες! Θα το δοκιμάσω!!!
Φιλάκια πολλά και καλά μαγειρεματα!
ποια είναι η διατροφική μαγιά και που την βρίσκω?
Καλησπέρα, Αγγελικουλα μου! Η διατροφική μαγιά είναι μία σκόνη φυτική που έχει τυρενια γεύση. Την βρίσκεις σε καταστήματα με βιολογικά προϊόντα ή eshop όπως το biosophy.gr.
Φιλάκια πολλά¡!!
Φοβερη συνταγη…τα αμυγδαλα μπορω να τα βαλω στο νερο κ μετα να τα καθαρισω κ να αλεσω?
Σε ευχαριστώ πολύ, Τάνια μου! Μμμ, δεν είμαι σίγουρη! Φοβάμαι ότι θα έχουν υγρασία! Μπορείς να τα παραλείψεις εντελώς! Πάλι υπέροχο θα είναι το τυράκι!
Φιλάκια πολλά κ καλά μαγειρέματα!
To ekana kai to latrepsa!!! Sigxaritiria.
Χαίρομαι πολύ που σου άρεσε κοριτσάκι μου γλυκό!
Πολύ γευστικό αποτέλεσμα! Τα κάσιους ταιριάζουν περισσότερο από τον ηλιόσπορο που προτείνεται σε παρόμοια συνταγή vegan “τυριού”.
Αν κ κανονικά δεν τρελαίνομαι για αυτά (κάσιους), με αυτή τη συνταγή βρήκα έναν ωραίο τρόπο να τα αξιοποιώ.
Ευχαριστούμε πολύ για την ωραία ιδέα 🙂
Αγαπώ εξισου τα κάσιους και τον ηλιόσπορο, αλλά ο δεύτερος έχει και το πλεονέκτημα ότι είναι πολύ φθηνότερος!
Να είσαι καλά, αγαπημένη μου!