The Veggie Sisters

Νόστιμες και υγιεινές χορτοφαγικές συνταγές
Υπέροχα χορτοφαγικά μακαρόνια με κιμά
Ζυμαρικά - Ρύζι - Δημητριακά Κυρίως πιάτο

Υπέροχα χορτοφαγικά μακαρόνια με κιμά

Print Friendly

For the recipe in English click here

Καλησπέρα, αγαπημένοι μας φίλοι κ φίλες! Αποχαιρετάμε σιγά σιγά την εβδομάδα με ένα κλασικό μαμαδίστικο φαγάκι που φαντάζομαι ότι είναι από τα αγαπημένα μικρών κ μεγάλων: μακαρόνια με κιμά. Είναι παράξενο που δεν το έχουμε ανεβάσει τόσο καιρό στο blog, αφού είναι ένα κλασικό χορτοφαγικό πιάτο που δεν έχει να ζηλέψει τίποτα από το κρεατοφαγικό.Τον κιμά μπορείτε φυσικά να τον βάλετε κ σε μουσακά, παστίτσιο, λαζάνια, κανελλόνια κτλ. Είναι απλά υπέροχος. Πριν σας χαιρετήσω να σας επισημάνω το εξής: επειδή πολλοί μας ρωτάνε για τη σόγια, αν είναι υγιεινή, μεταλλαγμένη κτλ να σας πούμε το εξής. Εμείς αυτή που καταναλώνουμε γράφει στη συσκευασία ότι είναι μη μεταλλαγμένη. Θεωρώ ότι αν καταναλώνεται με μέτρο, δεν διατρέχουμε κανέναν κίνδυνο. Ας μην πανικοβαλόμαστε!

Σας χαιρετώ, σας εύχομαι καλό Σ/Κ κ πάω στον μπέμπη που νιαουρίζει για μαμ! Μάκια πολλά!

Υπέροχα χορτοφαγικά μακαρόνια με κιμά
Υπέροχα χορτοφαγικά μακαρόνια με κιμά

Υλικά για 7 άτομα:
200 γρ. κιμάς σόγιας
2 κρεμμύδια, ψιλοκομμένα
2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένο
3 καρότα, τριμμένα
1 κ.γ. σκόνη σκόρδου
650 γρ. πουρές ντομάτας
1 κ.σ. πελτές ντομάτας
1 κ.γ. κανέλλα
6 γαρίφαλα
8 κ.σ. ελαιόλαδο
1 φλιτζανάκι κρασί
αλάτι κ πιπέρι

Υπέροχα χορτοφαγικά μακαρόνια με κιμά
Υπέροχα χορτοφαγικά μακαρόνια με κιμά

Εκτέλεση:
Ετοιμάζουμε τη σόγια σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας. Αφού τη στίψουμε καλά, τη βάζουμε στην κατσαρόλα μαζί με όλα τα λαχανικά κ 3 κ.σ. λάδι. Σωτάρουμε για λίγο κ σβήνουμε με το κρασί. Προσθέτουμε 1 ποτήρι νερό κ τη ντομάτα κ αφήνουμε να σιγοβράσει. Όταν πήξει η σάλτσα προσθέτουμε τα μπαχαρικά κ το υπόλοιπο λάδι. Σερβίρουμε με α αγαπημένα μας ζυμαρικά. Καλή σας απόλαυση!

Υπέροχα χορτοφαγικά μακαρόνια με κιμά
Υπέροχα χορτοφαγικά μακαρόνια με κιμά

 

4 Comment

  1. Αντί για πουρέ ντομάτας, μπορώ να Βαλω πουμαρο ή σπιτική σάλτσα ντομάτας? Αν ναι, στην ίδια ποσότητα?? ..Είμαι λίγο άσχετη με μαγειρική αλλά το προσπαθώ και θέλω να τη φτιάξω αυτή τη μπολονεζ. :)

    1. Χαιρόμαστε που σου άρεσε, Αλεξία μας! Το πιστεύεις ότι ακόμα δεν έχουμε δοκιμάσει σειτάν; Πού θα μας πάει το άτιμο! Θα το δοκιμάσουμε κι αυτό κάποια στιγμή! Φιλάκια πολλά!