The Veggie Sisters

Νόστιμες και υγιεινές χορτοφαγικές συνταγές
Πράσινη σαλάτα με παντζάρι κ πορτοκάλι
Σαλάτες

Πράσινη σαλάτα με παντζάρι κ πορτοκάλι

Print Friendly

For the recipe in English click here

Καλή σας ημέρα, αγαπημένοι μας φίλοι! Χριστός Ανέστη! Χρόνια πολλά κ ευλογημένα σε όλους κ σε όλες! Ελπίζουμε να περάσατε όμορφα τις άγιες τούτες μέρες. Σίγουρα θα φάγατε λίγο έως πολύ παραπάνω, γι’ αυτό κι εμείς σήμερα επιστρέφουμε με μια ελαφριά, αλλά πεντανόστιμη πρόταση, μια δροσιστική σαλάτα που κάνει την αποτοξίνωση απόλαυση! Πράσινη σαλάτα με παντζάρι, πορτοκάλι, φιστίκι Αιγίνης με σάλτσα από πορτοκάλι κ μουστάρδα. Εκτός του ότι είναι πολύ γευστική αυτή η σαλάτα είναι κ πολύ όμορφη λόγω των χρωμάτων της. Αξίζει να τη δοκιμάσετε!

Φιλάκια κι από τις δυο μας! Και του χρόνου με υγεία!

Πράσινη σαλάτα με παντζάρι κ πορτοκάλι - Green beet orange salad
Πράσινη σαλάτα με παντζάρι κ πορτοκάλι

Υλικά:
200 γρ. πράσινη σαλάτα (μαρούλι, ραντίτσιο)
300 γρ. παντζάρια, βρασμένα κ τα μισά κομμένα σε φέτες, τα μισά σε κύβους
1 πορτοκάλι, σε φέτες
3 κ.σ. φιστίκι Αιγίνης
2 κ.σ. ελαιόλαδο
1 κ.σ. μουστάρδα
χυμός 1 πορτοκαλιού
3 κ.σ. μάραθος, ψιλοκομμένος
αλάτι κ πιπέρι

Πράσινη σαλάτα με παντζάρι κ πορτοκάλι - Green beet orange salad
Πράσινη σαλάτα με παντζάρι κ πορτοκάλι

Εκτέλεση:
Χτυπώ σε ένα μπολάκι το λάδι με τον χυμό κ τη μουστάρδα, το αλάτι κ το πιπέρι. Σε μεγάλο μπολ βάζω την πρασινάδα, τον μάραθο, χύνω τη σάλτσα κ ανακατεύω καλά. Μεταφέρω σε πιατέλα. Τοποθετώ περιμετρικά κ εναλλάξ τις φέτες πορτοκαλιού κ παντζαριού. Σκορπώ κ τα φιστίκια. Καλή σας απόλαυση!

 

9 Comment

  1. Χριστός Ανέστη κορίτσια! Και του χρόνου με υγεία!Η σαλάτα είναι πολύ νόστιμη και ότι χρειάζεται μετά από κρεατοφαγία αν και εγώ φέτος ήμουν πολύ επιλεκτική! Χρόνια Πολλά !!!

  2. Kαλημέρα κορίτσια : )
    Χρόνια πολλά, Χριστός Ανέστη
    Και του χρόνου με υγεία, να είσαστε καλά.

    Υπέροχη σαλάτα, φανταστικά χρώματα.
    Για άλλη μια φορά φτιάξατε ωραία πράγματα 😉

    Φιλιά πολλά : )

  3. Χρονια Πολλα κ Χριστος Ανεστη κοριτσακια!! Με υγεια πανω απ’ολα κ ο,τι σας γεμιζει περισσοτερο!!
    Πραγματικα σαν ηλιος φαινεται η σαλατα σας, πανεμορφη!! Απο γευση στανταρ θα ειναι φανταστικη!!
    Να εχετε υπεροχη ημερα!! Φιλακια πολλα!

    1. Χρόνια πολλά κ ευλογημένα, Εύη μου, να είσαι καλά!
      Σε ευχαριστούμε για τις ευχές κ τα κάλα σου λόγια!
      Γλυκιές καλημέρες!