The Veggie Sisters

Νόστιμες και υγιεινές χορτοφαγικές συνταγές
Πράσινη σαλάτα με κουνουπίδι κ μπέικον καρύδας
Κυρίως πιάτο Σαλάτες

Πράσινη σαλάτα με κουνουπίδι κ μπέικον καρύδας

Print Friendly

For the recipe in English click here

Καλή σας ημέρα, αγαπημένοι μου φίλοι! Σήμερα σας έχω μια σαλάτα με κουνουπίδι πολύ ιδιαίτερη! Χτες σας παρουσίασα το φυτικό μπέικον φτιαγμένο με νιφάδες μπέικον. Σήμερα θα μοιραστώ μαζί σας την πρώτη σαλατίτσα στην οποία το αξιοποίησα κ ομολογώ ότι ταίριαξε απόλυτα κ ενίσχυσε πολύ τη γεύση της. Μαρούλι με baby σπανάκι, κουνουπίδι φουρνιστό αρωματισμένο με κουρκουμά κ πάπρικα και από πάνω το μπέικον για επιστέγασμα! Μια σαλάτα πολύ γευστική κ πρωτότυπη!

Σας φιλώ γλυκά!

Πράσινη σαλάτα με κουνουπίδι κ μπέικον καρύδας
Πράσινη σαλάτα με κουνουπίδι κ μπέικον καρύδας

Υλικά:
1 μικρό κουνουπίδι, χωρισμένο σε φουντίτσες
2 κ.σ. ελαιόλαδο
1/2 κ.γ. κουρκουμά
1/2 κ.γ. γλυκιά πάπρικα
1 κ.γ. ρίγανη
αλάτι κ πιπέρι

πρασινάδα της αρεσκείας σας (εγώ έβαλα μαρούλι κ baby σπανάκι)
3 κ.σ. φυτικό bacon καρύδας
2 κ.σ. σουσάμι
2 κ.σ. ελαιόλαδο
χυμός 1/2 μικρού πορτοκαλιού
αλάτι κ πιπέρι

Πράσινη σαλάτα με κουνουπίδι κ μπέικον καρύδας
Πράσινη σαλάτα με κουνουπίδι κ μπέικον καρύδας

Εκτέλεση:
Βάζω το κουνουπίδι σε ένα ταψάκι στρωμένο με λαδόκολλα. Χτυπώ σε ένα μπολάκι το λάδι με τον κουρκουμά, την πάπρικα κ το αλατοπίπερο. Περιχύνω το κουνουπίδι με τη σάλτσα κ με τα δάχτυλα ανακατεύω να πάει παντού. Πασπαλίζω με ρίγανη κ ψήνω σε προθερμασμένο φούρνο στους 180C για 25 περίπου λεπτά μέχρι να ροδοκοκκινίσει. Σε μια πιατέλα βάζω τις πρασινάδες. Τοποθετώ τα μπουκετάκια από το κουνουπίδι, πασπαλίζω με το σουσάμι κ το μπέικον, αλατοπιπερώνω κ περιχύνω με το λάδι που έχω χτυπήσει με τον χυμό πορτοκαλιού.
Καλή σας απόλαυση!

Πράσινη σαλάτα με κουνουπίδι κ μπέικον καρύδας
Πράσινη σαλάτα με κουνουπίδι κ μπέικον καρύδας

Πράσινη σαλάτα με κουνουπίδι κ μπέικον καρύδας

12 Comment

    1. Μαράκι μου, είναι όντως μια πολύ ιδιαίτερη σαλάτα. Όσο για τον υγρό καπνό, τον βρήκα σε κατάστημα με βιολογικά εδώ στη Ζάκυνθο.
      Πολλά φιλιά!

  1. Απίθανη ιδέα! ό,τι πιο νόστιμο και πρωτότυπο έχω δοκιμάσει σε σαλάτα!! παρόλο που δε μπήκα στον κόπο να φτιάξω το φυτικό bacon, ο συνδυασμός των υλικών ήταν φανταστικός! ανήκει ήδη στις αγαπημένες συνταγές!! Συγχαρητήρια κορίτσια! Συνεχίστε να μας εμπνέετε!!

    1. Αχ,Δέσποινα μου, σε ευχαριστούμε πολύ για τα καλά σου λόγια! Χαιρόμαστε πολύ που σου άρεσε! Καλά κ υγιεινά μαγειρέματα! Πολλά φιλάκια!