The Veggie Sisters

Νόστιμες και υγιεινές χορτοφαγικές συνταγές
DSC_0847
Κυρίως πιάτο Ορεκτικά - συνοδευτικά Όσπρια Πίτες Τάρτες

Ρεβυθόπιτα

Print Friendly

Καλημερούδια από την όμορφη Ζάκυνθο, αγαπημένοι μου φίλοι/ες! Ελπίζω να είστε καλά κ να περνάτε όμορφα το καλοκαιράκι σας! Ας πω και δυο λόγια για τον μικρό μας πρίγκηπα ως γνήσια χαζομαμά! Ο Δημητράκης μας μεγαλώνει με απίστευτη ταχύτητα. Πέρα από το μπαμπά κ μαμά λέει Ντέντε (Ντύλαν, δηλ. το σκυλάκι μας), Τζο (Τζόγια δηλ. το άλλο σκυλάκι μας) και Άβα (Αύρα, δηλ. το σκυλάκι των γονιών μου). Μάλλον έχει αδυναμία στα τετράποδα, τι να πω; Επίσης όσα παιχνίδια κι αν έχει, τα αγαπημένα του είναι τα κατσαρολικά κ τα πάσης φύσεως αξεσουάρ κουζίνας. Δεν υπάρχει περίπτωση να μαγειρεύω εγώ η Κωστής κ να μην τριγυρνάει στα πόδια μας! Τις προάλλες μάλιστα τον έβαλα να ανακατέψει το φαγητό! Είναι ζήτημα χρόνου να φτιάξει την πρώτη του συνταγή! Λέτε να γράφει σε μερικά χρόνια κι αυτός στο μπλογκ; Αχ, τι ωραία που θα ήταν…

Αρκετά με τα μαμαδίστικα μου! Η σημερινή συνταγή προέκυψε, όταν ο μπεμπάκος μας άρχισε να κάνει νερά κ να μην θέλει να φάει όσπρια! Σταμάτησε να τρώει ακόμα κ τις αγαπημένες του κόκκινες φακές βελουτέ! Έτσι, σκέφτηκα να τα κάνω…πίτα! Ιδού λοιπόν η ρεβυθόπιτά μας! Ρεβύθια συνδυασμένα με λαχανικά αρωματισμένα με δυόσμο συνθέτουν ένα πεντανόστιμο φαγάκι που πέτυχε τον σκοπό του! Ο Δημητράκης το λάτρεψε! Δοκιμάστε το κι εσείς, ειδικά αν είστε μανούλες ταλαιπωρημένες από παιδάκια που σας κάνουν κόνξες στην θέα των οσπρίων!

Καλά μαγειρέματα! Να μαγειρεύετε με αγνά υλικά κ πολλή αγάπη! Αυτό είναι το μυστικό της επιτυχίας! Σας φιλώ γλυκά! Μουάτς!

 

DSC_0848

Υλικά 1 πίτα +3 κεφτεδάκια:
280 γρ. βρασμένα ρεβύθια
1 φλ. βρώμη, αλεσμένη
1 κολοκύθι, τριμμένο
1 καρότο, τριμμένο
1 κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
1 πιπεριά κόκκινη
1/2 πιπεριά πράσινη
2+2 κ.σ. ελαιόλαδο
δυόσμος, ψιλοκομμένος
αλάτι κ πιπέρι
1 κ.σ. σουσάμι

DSC_0850

Εκτέλεση:

Πολτοποιώ εντελώς στο μπλέντερ τα ρεβύθια. Τα μεταφέρω σε ένα μπολ κ ρίχνω σταδιακά όλα τα υπόλοιπα υλικά εκτός από τις 2 κ.σ. λάδι κ το σουσάμι. Ανακατεύω καλά τα υλικά ώσπου να ομογενοποιηθούν. Λαδώνω μια ταρτιέρα με 1 κ.σ. λάδι, αδειάζω το μείγμα κ το ισιώνω με μια μαρίζ. Αλείφω την πίτα με το υπόλοιπο λάδι κ πασπαλίζω με το σουσάμι. Ψήνω σε προθερμασμένο φούρνο στους 180C ώσπου να ροδίσει. Αφήνω να κρυώσει  πριν σερβίρω. Καλή σας απόλαυση!

 

6 Comment

    1. Κοριτσάκι μου, Δεν θα έβαζα αλεύρι. Τα ΡεβίθιΑ είναι συμπαγη κ η βρώμη είναι αέρινη και τους ταιριάζει. Φιλάκια πολλά!

  1. Ενα μεγαλο ευχαριστω ( και) για αυτην την υπεροχη συνταγη! Οι συνδαιτυμονες δεν αφησαν ουτε ψιχουλο! Ηταν η πιο νοστιμη νηστισιμη πιτα που εχω φαει ποτε!
    Πολλα συγχαρητηρια !

    1. Ένα μεγάλο παρακαλώ κι ένα μεγάλο ευχαριστώ για τα καλά σου λόγια, γλυκιά μου Ρία!
      Χαίρομαι που ήταν σουξεδιάρικη η πιτούλα! Να είσαι καλά, κοριτσάκι μου!
      Πολλά φιλιά από το Τζάντε!