Αυτό το κακό με τους σεισμούς δεν πρόκειται ποτέ μου να το συνηθίσω. Εδώ και 2 μήνες περίπου κουνιόμαστε συνέχεια, δεν γίνονται πολύ μεγάλοι σεισμοί αλλά είναι επιφανειακοί και οι περισσότεροι έχουν επίκεντρο την Πάτρα ή περίχωρά της, οπότε τους καταλαβαίνουμε πολύ καλά!!! Τον τελευταίο καιρό πιο συχνά μπαίνω στο earthquakenet παρά στο μπλογκάκι μου!!! Και δεν μου φτάνουν οι σεισμοί στην Πάτρα, έχουν αρχίσει και στην Καλαμάτα, τώρα που λέγαμε να πάμε εκδρομούλα στην Μεσσηνιακή Μάνη, μάλλον πρέπει να βρω άλλο προορισμό. Καμιά πρόταση για μικρή απόδραση από την Πάτρα σε λιγότερο σεισμογενή περιοχή;;;;
Ας φάμε μια σαλατούλα σήμερα
Υλικά
Πράσινη σαλάτα
500γρ μανιτάρια λευκά φρέσκα
2 φέτες μανούρι
15 ντοματίνια
1 μεγάλη σκελίδα σκόρδο
1 χούφτα βασιλικό
ελαιόλαδο
αλάτι
Εκτέλεση
Μια ώρα πριν φάω την σαλάτα, κόβω τα ντοματίνια στην μέση ή στα τέσσερα , ανάλογα με το μέγεθος τους, τα βάζω σε ένα βαθύ μπωλ, ψιλοκόβω και ρίχνω μέσα το σκόρδο και τον βασιλικό,αλατίζω. Βάζω ελαιόλαδο τόσο όσο να καλύπτονται τα ντοματίνια.
Με μια βρεγμένη πετσέτα καθαρίζω τα μανιτάρια και τα κόβω κάθετα (στα 3). Λαδώνω λίγο την τοστιέρα (ή γκριλιέρα) μου και τα ψήνω για 4-6 λεπτά. Ψήνω και το μανούρι στην τοστιέρα ή γκριλιέρα. Κόβω την πρασινάδα μου (λόλα, γαλλική, μαρούλι…).Ανακατεύω την πρασινάδα, τα μανιτάρια, το τυράκι,τις αντζούγιες και προσθέτω το μείγμα με τα ντοματίνια.
Αν το ελαιόλαδο, που σκεπάζει τα ντοματίνια, είναι πολύ, μπορείτε να το φυλάξετε σε ένα βαζάκι και να το χρησιμοποιήσετε σε άλλη σαλάτα ή σε σάλτσα για μακαρόνια.
500gr. Fresh white mushrooms
2 slices manouri cheese
15 cherry tomatoes
1 big garlic clove, finely chopped
1 handful of basil, finely chopped
Directions:
An hour before serving the salad cut cherry tomatoes in two or in four, depending on their size, place them in a deep bowl, add garlic, basil and season with salt. Cover cherry tomatoes with olive oil.With a slightly damp towel clean mushrooms and cut them vertically in 3. Grease the griller and grill them for 4-6 minutes. Grill manouri cheese too. Clean and cut the green salad (iceberg, lettuce, arugula). In a large salad bowl mix all ingredients and finally add the marinated cherry tomatoes.
If there is some olive oil left, keep it in a jar and use it in another salad or as a sauce for a pasta dish!
Μανουσίνα μου καλησπέρα… τί να σου πω κι εγώ με τους σεισμούς έχω το ίδιο πρόβλημα. Ελπίζω να πάνε όλα καλά με τους δικούς σας σεισμούς εκεί κάτω!!! Όσο για τη σαλάτα σου …καταπληκτική, αρωματική, υπέροχη!!!!! Πολλά φιλιά!!!
Aαααα κι εγώ τους φοβάμαι τους σεισμούς ……..
Η σαλάτα πολύυυυυυυυυυυυ ωραία
Φιλιά
Καλή εβδομάδα
Manousina μου οι σεισμοί δεν συνηθίζονται με τίποτε είναι η αλήθεια!
Εύχομαι όλα να πάνε καλά!!!
Η σαλάτα υπέροχη και χορταστική!!
Φιλιά, καλή βδομάδα!
Φανατική κι εγώ της σαλάτας!
Καλέ κάνει σεισμούς στην πατρίδα μου; Γιατί δεν μου έχουν πει τίποτα;;;
I really like this colorful salad!
Μανουσίνα καλημέρα και καλή εβδομάδα:-) Πολύ όμορφη η σαλάτα σου και απ’ότι βλέπω από τα υλικά πρέπει να είναι και πολύ νόστιμη. Ευχαριστούμε! Κουράγιο με τους σεισμούς… εύχομαι να παραμείνουν μικροί και να είναι περαστικοί…
Perfect even without anchovies or bacon for me (vegetarian). 🙂
Ciao
Alessandra
Μία σαλάτα μου χρειάζεται τώρα και που να την βρώ; θα μου δώσεις τη δική σου; είναι τέλεια!!
Φιλιά πολλά
Beautiful salad, such great flavors in there!
I love your salad! easy and soo good! Have a nice day, Manousina!
Θα την δοκιμάσω σίγουρα αλλά χωρίς τις αντζούγιες.
Πολλά φιλιά.
Σας περιμένω Καρδίτσα…Δεν εχει σεισμούς εδώ…Δεν υπάρχει καλύτερη πρόταση!!!φιλάκια πολλά!Ελκυστικότατη η σαλατούλα…..
εγώ πάλι κοιμάμαι, ξυπνάω και νομίζω συνέχεια ότι κουνιέμαι……. κούνια μπέλα!!!!!!!!!!
κατά τα άλλα θα φτιάξω την σαλατούλα και με ένα ποτηράκι κρασί θα είναι τέλεια!!!!!!!
φιλιά αντισεισμικά!!!!!!!!!!
che bella ricetta per questa estate che sta finendo! bacioni…
What a delicious and fresh looking salad – it makes me want to jump on a plane and come to Greece to share it with you!! Lovely 🙂
Mary
Καλημέρα! Καλό Φθινόπωρο κορίτσια να έχουμε 🙂 με όμορφες σαλάτες σαν και αυτή και χωρίς σεισμούς …..
Απ ότι ξέρεις manousina μου έχω κι εγώ από πέρυσι ιδιαίτερες ευαισθησίες για το φαινόμενο αυτό στην πόλη σας. Μαθαίνω τα νέα, άμεσα 🙂
Τι να πω υπομονή….
Η σαλατούλα σου υπέροχη με φοβερά υλικά!!!!!!!
Πολλά φιλιά
καλημέρα
Per approfittare ancora un po’ dell’estate…almeno a tavola! Deliziosa quest’insalata. Un bacio
This is my kind of salad – I love basil and garlic.
Τι ωραία σαλατούλα! Την λιγουρεύτηκα!
ΚΑΛΗ ΜΑΣ ΟΡΕΞΗ ΛΟΙΠΟΝ!
ΜΜΜΜΜΜΜΜΜΜΜΜ! ΝΟΣΤΙΜΗ!
ΦΙΛΑΚΙΑ ΜΑΝΟΥΣΙΝΑ ΜΟΥ!
what a refreshing recipe 😉
Hi! Please stay safe! So sorry to hear about the earthquakes! This recipe looks delicious!
Lenia cara come stai?
Che buona questa ricetta! Un bacione!