Καλημέρα και καλή εβδομάδα να έχουμε. Σήμερα το φαγητό μας αν και τορτελίνια, είναι ελαφρύ γιατί η σάλτσα που τα συνοδεύει αποτελείται από πολλά λαχανικά και ελάχιστο ελαιόλαδο, το οποίο μπορείτε και να το παραλείψετε αν έχετε ένα καλό αντικολλητικό τηγάνι. Τα ταρτολίνια που έχω χρησιμοποιήσει είναι φρέσκα, αγορασμένα από μεγάλο σούπερ μάρκετ. Σύντομα θα σας βάλω και συνταγούλα για το πως φτιάχνουμε φρέσκα τορτελίνια μόνοι μας.
Υλικά
500 γρ φρέσκα τορτελίνια1 πιπεριά κόκκινη σε κυβάκια
1 πιπεριά κίτρινη σε κυβάκια
1 κολοκύθι σε μπαστουνάκια
μισό φινόκιο ψιλοκομμένο
1 ξερό κρεμμύδι ψιλοκομμένο
8-10 μανιτάρια champingon
ένα κομμάτι χαλούμι σε μικρά κυβάκια
αλατοπίπερο
λίγο ελαιόλαδο
Εκτέλεση
Σε ένα τηγάνι με ελάχιστο ελαιόλαδο ρίχνω με την σειρά το κρεμμύδι, τις πιπεριές, το φινόκιο, τα μανιτάρια και το κολοκύθι τα αφήνω να μαραθούν και να πιούν τα υγρά τους (αν τα θέλετε πιο μαλακά, βάλτε λίγο νερό). Όταν θα έχουν πιει τα υγρά τους, ρίχνω το χαλούμι και αλατίζω. Βράζω τα φρέσκα ζυμαρικά 1-2 λεπτά, μέχρι να ανέβουν στην κατσαρόλα. Βγάζω μια μια τρυπητή τα τορτελίνια και τα ρίχνω μέσα στο τηγάνι, ανακατεύω. Σερβίρω και τρίβω πιπεράκι.
Χθες το βράδυ είχε η τηλεόραση μια ταινία που όποτε την βλέπω κλαίω…. Κλάμα η κυρία, τι και αν ξέρω το τέλος; τι και αν ξέρω ότι είναι ψέματα; Αν δεν κλάψω εγώ δεν ευχαριστιέμαι ταινία. Η ταινία λέγεται Man on fire και στο τέλος της ταινίας έχει αυτό το υπέροχο τραγούδι. “Una Palabra, Carlos Varela” Σας αφήνω με αυτήν την υπέροχη μελωδία…
(Visited 725 times, 1 visits today)
Ωραίο το φαγάκι σου manousina μου!!!Ποικιλία υλικών και μπόλικη νοστιμιά!!!
Ακουσα και το τραγούδι που τόσο σε συγκινεί, ειναι πραγματικά πολύ καλό!!!Θα ψάξω και για την ταινία!!!!
Καλή εβδομάδα νάχουμε!!!
Καλημέρα και καλή εβδομάδα με τέλειο φαγάκι!
Μου αρέσουν πάρα πολύ και παρόλο που έχω αγοράσει φόρμα για να φτιάχνω φρέσκα, ακόμα δεν την έχω χρησιμοποιήσει! Τέλειο το φαγητό σου!
Τέλειο φαγητό!!!!!
Καλή εβδομάδα
Μμμμμ… νοστιμο το σημερινό φαγάκι σου, όποτε βρίσκω φρέσκα ζυμαρικά δεν τα αφήνω με τίποτα!
Φιλιά, καλή βδομάδα!
Νοστιμιές και σήμερα Μανουσίνα μου… Που θα πάει δεν θα τα χάσω τα ρημάδια να μπορώ να βάλω λίγη ποικιλία στη ζωή μου 🙂
τι λαχταριστό φαγάκι!!!η αλήθεια είναι ότι τα φρέσκα ζυμαρικά είναι πολύ πιο νόστιμα!
Περιμένω τη συνταγή για σπιτικά!
Καλησπέρα και καλή εβδομάδα!
Πολύ ωραία εκτέλεση και πολύ ωραίο τραγούδι.
Πεντανόστιμο φαίνεται!!!! Λατρεύω τα τορτελίνια και γενικώς τα ζυμαρικά!!!! Και η ταινία πολύ καλή πράγματι!
Καλό μήνα manousina μου!!!
Λαχταριστά τα τορτελίνια σου…
Δεν άργησα manousina μου ε; εμεινέ τίποτα ; τα τορτελίνια μου αρέσουν πολύ και με τα λαχανικά ειδικά τα προτιμώ πολύ συχνά! φιλιά 🙂
Τέλεια και το πιάτο και το τραγούδι! Congrats on your taste!=)
Το δοκίμασα και ήταν πολύ νόστιμο, μπράβο.
Ζωή