Η σημερινή ανάρτηση είναι μια γερμανική συνταγή που ανακάλυψα στο πρόσφατο ταξίδι μου στην Γερμανία. Όπως σας έχω ήδη πει στην τελευταία μου ανάρτηση οι Γερμανοί αγαπούν με πάθος την πατάτα! Σήμερα λοιπόν τρώμε λαχταριστά μάφιν γλυκοπατάτας από την Γερμανία με αγάπη!
1 κιλό γλυκοπατάτα καθαρισμένη
2 κρεμμύδια
50 γρ βούτυρο
3 αυγά
150γρ φέτα
250γρ τυρί κρέμα
2κσ παρμεζάνα (έβαλα 4)
πιπέρι, αλάτι
μοσχοκάρυδο
Εκτέλεση:
Ingredients:
1 kgsweet potatoes, peeled
2 onions, finely chopped
50 gr.butter
3 eggs
150 gr.Fetacheese
250 gr.Cheese cream
4 Tbsp parmesan
Salt and pepper
Nutmeg
Peel potatoes, bring them to boil until tender. Whenready,set200gr.asideand dice them.Smash the remaining potatoes (800gr.)and allow to cool. Saute onions until translucent. Separate yolks from egg whites. Beat yolks, add pepper, cheese cream, onions, feta, parmesan. Stir until well combined. Then add this mixture to the puree and stir well. Season with salt and nutmeg. Beat egg whites to a meringue and gently add the potato dices. Finally combine the two mixtures. Spoon into a greased muffin tin, bake in preheated oven at 180 Cº for almost 30 minutes or until golden brown! Enjoy!
mmmm what a great combination of sweet and savory. These are perfect fall snacks!
Buonissimi questi muffin tedeschi. La germania, è la patria delle patate, le mangerebbero sempre. Baci
Wow non sapevo dell aloro esistenza ma sono molto invitanti! Sembrano sbriciolosi! 😉
Vevi 🙂
Καλέ, έχουν και εθνική γιορτή νομίζω…τέτοια μούρλα έχουν!
Αυτά τα μαφινάκια θα γίνουν συντομότατα …δεν ξέρω μήπως κάνω παραπάνω δόση για να βγει μακρόστενη φόρμα γιατί δεν θα μας φτουρίσουν εμάς έτσι!
Καλημέρα!
Εφη
I don’t think sweet potato comes from Germany:) However muffins wit it are very yummy and you might have had something else in mind when naming your recepie than origin of the potatoes;)
Ωραίο!!!καλό Σ/Κ κορίτσια!!!
@Dzoli:Dear, I only said that this recipe is German:)
what a great idea, they sound delicious – i looove sweet potato 🙂
Grazie per essere passata da me, così hai trovato la mia sorpresa per te, amica mia! Ma quindi questi muffin sono realizzati con la patata dolce??? e per crema di formaggio cosa intendi??? mi incuriosiscono tantissimo!!!!!
Υπέροχοι συνδυασμοί υλικών, σούπερ τα μαφινάκια!
Καλό Σαββατοκύριακο κορίτσια!
These sound (and look) delicious. Nice combination of flavor with the cheeses.
Cara Lenia, mi piacciono molto gli muffins salati. Questi sembrano buonisimi, prendo nota. Felice fine de settimana, cara!
Questo non ,lo sapevo devono essere squisiti!
bravissima buon fine settimana Anna
I really love the savory muffins! Have a good week end.
Lenioooooo! You’re making me very hungry!
Καλησπέρα!! Ευχαριστώ για την επίσκεψη!
Λαχταριστό το blog σου, θα περιηγηθώ για ώρα και μετά σίγουρα κάτι θα φτιάξω!
Καλό σου ΣΚ! Θα σας έρχομαι συχνά!
greetings from http://rooflab.blogspot.com/
Τι θα φάμε σήμερα ; Γλυκοπατατομαφινάκια! μπράβο σου Λενιά , φιλιά 🙂 και στην μανουσινα 🙂
Πωπω τι τέλεια που φαινονται! Λατρευω τα πατατομαφινάκια! Φιλάκια
c’è la feta, evviva! adoro quel formaggio…Buon weekend, un bacione….
Δεν βρίσκω εύκολα γλυκοπατάτες και τα ζήλεψα τα μαφινάκια σας κόρίτσια!
Εχει τώρα γλυκοπατάτες? Τις έχω συνδυάσει με τα Χριστούγεννα.
Πάντως πρέπει να είναι νοστιμότατα. Ωραία συνταγή Λένια.
Καλό σκ
Ως πατατού μου φαινονται τοσο λαχταριστα!
Καλο μηνα!
μολις εχθες ειδα τις γλυκοπατατες αλλα δεν τις αγορασα ακομη.
πολυ νοστιμα φαινονται.
καλο μηνα!
I like these, a good way to use potatoes 🙂
Ciao
Alessandra
ciao Lenia, nonostante le abbia trovate più volte al mercato non mi sono mai fidata a comprare le patate dolci. Dopo aver visto la tua ricetta magari sarà la volta buona.
Ottimi muffin
Un bacio e a presto
grazie per i tuoi graditissimi auguri!!!!!!!!
Πρέπει να είναι νόστιμα αυτά τα …λαχταριστα μαφινάκια! Θα ψάξω για γλυκοπατάτες!!! Πολλά φιλιά και καλό μήνα και στις δύο σας!
αγαπημένη γλυκοπατάτα!!! θα δοκιμαστεί οπωσδήποτε!!!!καλό μήνα!
una bella combinazione di sapori 🙂 mi piacciono!
Che bella ricetta amo molto le patate e le cucino sempre in modi diversi questo mi mancava proprio!!!Buona domenica un bacione carissima anche alla tua bella Grecia!!
Hola LENIA ..que muffins mas deliciosos se ven muy apetitosos ..saludos desde VIGO ESPAÑA MARIMI