For the article in English click here

Γεια σας, καλοί μου φίλοι κ καλή σας εβδομάδα! Σήμερα αφήνουμε τις κατσαρόλες μας στην άκρη για να κάνουμε κάτι αλλιώτικο! Πριν λίγες μέρες λάβαμε μια πρόσκληση να συμμετέχουμε σε μια μπλογκοτουρνέ σχετικά με το blogging. Η πρόσκληση ήρθε από την φίλη μας Katarina που διατηρεί το blog hovkonditorn  από το 2010! Η Katarina λατρεύει το φαγητό, της αρέσει να δημιουργεί νέες συνταγές, να δοκιμάζει νέες γεύσεις. Είναι από την Φινλανδία, αλλά ζει στο Amsterdam από το 2013, ενώ από το διάστημα 2008-2013 έζησε στη Σιγκαπούρη. Η μαγειρική κουλτούρα κάθε τόπου ασκεί επίδραση πάνω της και την εμπνέει. Διατηρεί σελίδα για φωτογραφία κ σπιτικά καλούδια.

Ας περάσουμε όμως στις ερωτήσεις!

1) Πάνω σε τι δουλεύετε αυτή τη στιγμή;

Προσπαθούμε διαρκώς να βελτιώνουμε το blog μας σε όλα τα επίπεδα. Να σκαρφιζόμαστε πρωτότυπες συνταγές, να ανακαλύπτουμε νέα προιόντα, να δοκιμάζουμε νέες γεύσεις μέσα από συνεχείς πειραματισμούς…Αλλά και να γινόμαστε καλύτερες στην παρουσίαση (food styling) και τη φωτογράφιση. Θέλουμε το “μωρό” μας να μεγαλώνοντας να γίνεται όλο και πιο όμορφο, όλο και πιο χρήσιμο. Επίσης, σχεδιάζουμε να γράψουμε ένα βιβλίο γεμάτο νόστιμες κ υγιεινές συνταγές!

2) Σε τι διαφέρει η δουλειά σας από τους άλλους του είδους;

Δυστυχώς στην Ελλάδα δεν υπάρχουν πολλά χορτοφαγικά blog. Γενικά οι Έλληνες είναι εθισμένοι στο κρέας! Το blog μας συγκρινόμενο με τα υπόλοιπα ελληνικά food blog έχει μια μοναδική ταυτότητα: αγαπά το απλό, καθαρό υγιεινό φαγητό. Εύκολες κ γρήγορες συνταγές χορτοφαγικές ή vegan με αγνά υλικά, πιάτα που δίνουν ενέργεια κ μας κάνουν καλό!

3) Γιατί γράφουμε αυτό που κάνουμε;

Ο λόγος είναι απλός: έχουμε το ίδιο πάθος με το να μαγειρεύουμε νόστιμα κ υγιεινά! Θέλουμε να αποδείξουμε στον κόσμο ότι το υγιεινό δεν είναι συνώνυμο του βαρετού ή του άνοστου, αλλά είναι νοστιμότατο, πολύχρωμο και μας κάνει να νιώθουμε καλά! Δεν είμαστε κήρυκες της χορτοφαγίας, προς Θεού! Ο καθένας μπορεί να τρώει ό,τι λαχταράει! Θέλουμε όμως να δείξουμε ότι δεν είμαστε κατσίκες που βόσκουν! Χαχα! Αντιθέτως, ως χορτοφάγοι τρώμε μια ευρύτατη γκάμα από τροφές και απολαμβάνουμε το φαγητό στο μάξιμουμ!Το σύνθημά μας είναι: είμαστε ό,τι τρώμε” Οπότε φροντίζουμε να δίνουμε καλά καύσιμα στον οργανισμό μας! Θα μας χαροποιούσε πολύ αν καταφέρναμε να εμπνέουμε τους ανθρώπους να τρέφονται πιο υγιεινά και να αλλάξουν τις διατροφικές τους συνήθειες!

4) Πώς λειτουργεί η όλη διαδικασία του γραψίματος;

Στο κεφάλι μας στριφογυρνάνε διαρκώς και αδιαλείπτως ιδέες! Μιλιούνια από ιδέες! Πώς προκύπτουν για να μας οδηγήσουν στην κουζίνα μας κ μετά στον Η/Υ για να τις καταγράψουμε; Μπορεί να δούμε ένα ώριμο αβοκάντο στην φρουτιέρα να μας φωνάζει “Μαγείρεψε με επιτέλους”, οπότε να αρχίσει η επιχείριση με τον κωδικό “Αβοκάντο”. Ή να έχουμε βαρεθεί ένα φαγητό και να θέλουμε να το μεταμορφώσουμε δίνοντας του μια νέα πνοή. Ή να μετατρέψουμε ένα πιάτο σε χορτοφαγικό. ή πολύ απλά να δούμε ωραία λουλούδια στον κήπο και να πούμε “Ας μαγειρέψουμε  κάτι! Αυτά τα τριαντάφυλλα θα κάνουν ωραίο φόντο!”

Και η σκυτάλη περνάει στη γλυκύτατη Μάρθα, κάτοχο του blog Martha’s Kitchenette. H Μάρθα είναι ένα δραστήριο κορίτσι που λατρεύει την επικοινωνία. Γι’ αυτό έγινε ηθοποιός, γι’ αυτό γράφει βιβλία, μας ανοίγει την καρδιά της και μας μαγειρεύει καλούδια στο μικρό κουζινάκι της. Την επόμενη Δευτέρα λοιπόν συντονιστείτε με Νέα Υόρκη και το κουζινάκι της Μαρθουλίτας.

Φιλάκια και από τις δυο μας! Να έχετε μια υπέροχη εβδομάδα!