For the recipe in English click here

Καλημερούδια, αγαπημένοι μου φίλοι/ες! Αχ,αχ, αχ! Τι θέλω και ακούω ειδήσεις…Λίγα λεπτά αρκούν για να σε πιάσει ψυχοπλάκωμα…Εικοσάχρονη εγκαταλείπει τα τέσσερα παιδιά της (σημ. καλέ πότε πρόλαβε να τα κάνει; Τι είναι τα παιδιά, παιχνίδια;) και τα βρίσκουν να περιπλανώνται μοναχά τους, πατέρας πετά κινητό στην διάρκεια καβγά με την γυναίκα του κ σκοτώνει το ίδιο του το αγγελούδι, ελικόπτερο πέφτει κ βρίσκουν τον θάνατο οι επιβάτες του, χιονοστιβάδα καταπλακώνει ξενοδοχείο, σεισμοί, ανεμοστρόβιλοι, βιασμοί, αιματηρές ληστείες, τρομοκρατικές ενέργειες κτλ Δεν ξέρω αν το έχετε νιώσει και εσείς, αλλά να πώς να το πω; Με πιάνει μια βαθιά θλίψη, μια απορία, μελαγχολία, στεναχώρια για όλα αυτά…Πώς έχει γίνει έτσι ο κόσμος; Πού ζούμε; Πού βαδίζει αυτή η ανθρωπότητα;

Δεν θα συνεχίσω, δεν θέλω να σας ψυχοπλακώσω πρωινιάτικα. Αλλά να είναι απόγευμα Τρίτης, άνοιξα υπολογιστή για να γράψω την ανάρτηση και έπαιζαν ειδήσεις…Ηθικό συμπέρασμα: δεν πρέπει να ακούμε τα δελτία! Κάνουν κακό στην ψυχολογική μας διάθεση, μιας κ το μόνο που προβάλλουν είναι η δυστυχία κ η μιζέρια λες και χάθηκαν τα καλά νέα! Στον πλανήτη γη συμβαίνουν μόνο αρνητικά κ τίποτα όμορφο, φωτεινό, ευχάριστο δεν υπάρχει για να προβληθεί…

Τέλος πάντων! Θα σας γλυκάνω τουλάχιστον με την σημερινή συνταγή. Τρουφάκια υπάρχουν πολλά στο μπλογκ. Είναι ένα ωραίο γλυκάκι που σου δίνει περιθώρια να παίξεις με τα υλικά κ τους συνδυασμούς τους, οπότε τα αγαπώ ιδιαιτέρως. Σήμερα θα φτιάξουμε υπέροχα τρουφάκια κάστανο βουτηγμένα σε σοκολάτα. Αν δεν προορίζονται για παιδάκια, μπορείτε να τα αρωματίσετε με λίγο ρούμι. Ταιριάζει γάντι. Είναι πολύ μεστά γεύσης. ένα τρως και γεμίζει το στόμα απόλαυση! Σας προτρέπω να τα δοκιμάσετε αυτά τα τρουφάκια με κάστανο κ είμαι σίγουρη ότι θα τα αγαπήσετε!

Φιλιά πολλά κ καλά μαγειρέματα! Μουάτς!!!

Υλικά για 14 τροφαντά τρουφάκια:
300 γρ. (2 φλ.) κάστανα βρασμένα
180 γρ. (1 φλ.) χουρμάδες χωρίς κουκούτσι
50 γρ. (1/2 φλ.) βρώμη Bauckhof
1 κ.σ. κακάο Biosophy
4 κ.σ. νερό
λίγο ρούμι
2 κ.σ. σιρόπι αγαύης Biona
200 γρ. σοκολάτα
λίγα cacao nibs Biosophy για διακόσμηση (προαιρετικά)

Εκτέλεση:

Μουλιάζω σε ζεστό νερό τους χουρμάδες για μια ώρα. Κατόπιν τους στραγγίζω κ τους πολτοποιώ στο μπλέντερ. Αδειάζω, βάζω τα κάστανα κ τα πολτοποιώ κι αυτά. Μετά ρίχνω όλα τα υπόιπα υλικά κ τα χτυπώ ώσπου να ομογενοποιηθούν. Βάζω σε μπολ την ζύμη στο ψυγείο για μισή ώρα. Μετά πλάθω σε όμορφες τροφαντές μπαλίτσες. Λιώνω την σοκολάτα σε μπεν μαρί κ βουτάω κάθε τρούφα στην σοκολάτα. Τοποθετώ σε λαδόκολλα κ περιμένω να κρυώσει η σοκολάτα για να σταθεροποιηθεί. Διακοσμώ με cocoa nibs. Φυλάσσονται σε αεροστεγές δοχείο στο ψυγείο (όσα επιβιώσουν!) Καλοφάγωτα!