Μεσογειακή πίτα με λιαστή ντομάτα και πάστα ελιάς

Καλή σας ημέρα, αγαπημένοι μας φίλοι κ φίλες! Ελπίζω να είστε καλά! Ξεκινάμε την εβδομάδα με μια υπέροχη πιτούλα, αρωματική κ χορταστική με μεσογειακά υλικά! Ένα νόστιμο σνακ που μπορείτε να δώσετε στα παιδάκια σας για το σχολείο ή να πάρετε μαζί σας στο γραφείο. Έχει συμπαγή υφή κ πολύ μεστή γεύση. Αυτή η μεσογειακή […]

Νηστίσιμη αναποδογυριστή μηλόπιτα

Νηστίσιμη αναποδογυριστή μηλόπιτα

For the recipe in English click here Η μηλόπιτα είναι ένα κατεξοχήν χειμωνιάτικο γλυκό! Ωστόσο είναι ένα δημοφιλές κι αγαπημένο γλυκό, το οποίο εδώ κ καιρό ήθελα να το φτιάξω σε νηστίσιμη εκδοχή. Άργησα, αλλά τα κατάφερα! Έφτιαξα μια αναποδογυριστή μηλόπιτα (την επονομαζόμενη tarte tatin) χωρίς αυγά! Έγινε πολύ νόστιμη κ δεν μου φάνηκε καθόλου […]

Φωλιές καταϊφιού με μανιτάρια

For the recipe in English click here Καλή σας ημέρα κ χρόνια πολλά! Αγ. Βαλεντίνου σήμερα, η γιορτή του έρωτα και της αγάπης! Δεν χρειάζεται να έχετε ταίρι για να γιορτάσετε. Δεν μπορεί να μην παθιάζεστε με κάτι, με την ίδια τη ζωή. Ας φτιάξουμε λοιπόν σήμερα ένα νόστιμο κ εύκολο γιορτινό ορεκτικό για να […]

Πανεύκολα αλμυρά ταρτάκια

For the recipe in English click here Είναι φορές που δεχόμαστε αναπάντεχες επισκέψεις κ δεν ξέρουμε τι να φιλέψουμε τους φίλους μας. Σήμερα σας έχω ένα πανεύκολο κ γρήγορο μεζεδάκι που θα ικανοποιήσει κάθε καλεσμένο. Αλμυρά ταρτάκια σε δυο διαφορετκές εκδοχές: με ντομάτα-πάστα ελιάς-άσπρο τυρί- ρίγανη ή με blue cheese-κρεμμύδι-καρύδι. Και τα δυο είναι πεντανόστιμα […]

Ρολό κολοκύθας με μανιτάρια κ καρύδι

Ρολό κολοκύθας με μανιτάρια κ καρύδι

For the recipe in English click here Αγαπητοί μου, σήμερα ήρθε η στιγμή να σας παρουσιάσω το ορεκτικό μας! Είναι πεντανόστιμο, ελαφρύ κ πολύ όμορφο. Ρολό κολοκύθας με μανιτάρια κ καρύδι! Ένα ποιήμα! Επειδή μου έμεινε γέμιση, έφτιαξα κ 6 μαφινάκια. Αν δεν είστε vegan, μπορείτε να προσθέσετε blue cheese. Εμάς μας άρεσαν κ οι […]

Πιτάκια με κινόα

Πιτάκια με κινόα

Εδώ και 15 χρόνια είμαι χορτοφάγος. Εδώ και 15 χρόνια ακούω κάποιες στάνταρ ερωτήσεις τύπου “Ούτε κοτόπουλο δεν τρως;” (λες και το καημένο το κοτοπουλάκι δεν έχει ζωή!) ή “Μα πώς ζεις; Και τι τρως; Δεν βαριέσαι τη βοσκή;” κ “Καλά, δεν μπορεί, θα έχεις θέμα με σίδηρο κ αιματοκρίτη!” και τα σχετικά, τα οποία […]

Πανεύκολη μελιτζανόπιτα με πιπεριές

Πανεύκολη μελιτζανόπιτα με πιπεριές

For the recipe in English click here Καλή σας ημέρα, αγαπημένοι μου φίλοι! Σήμερα ανοίγουμε την εβδομάδα με μια πανεύκολη λαχταριστή πιτούλα με μελιτζάνες. Δεν έχει φύλο κ γίνεται πολύ γρήγορα. Είναι ένας εύκολος τρόπος να ξεγελάσετε τα μικρά σας που αποφεύγουν τα λαχανικά! Τον τρόπο παρασκευής τον εμπνεύστηκα από την κολοκυθόπιτα αυτή. Να έχετε […]